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擀面皮的面皮做法视频
擀面皮的做法
?擀
面皮怎么做
?
答:
做法
如下:1、将和好的面醒三十分钟,之后进行洗面。2、洗出的面水静置两三个小时,倒去上层沉淀出的清水。3、加入干酵母,发酵12个小时以上,入锅蒸10分钟。4、
擀面
杖抹油,将面块擀成张,再入锅蒸10分钟,取出后放凉切条状。5、在锅中加入花椒、小茴香、八角、香叶、酱油、醋、盐、清水,一...
面皮怎么做
?
视频时间 00:52
凉皮的皮是
怎么做
的?
视频时间 00:57
擀面皮的做法
答:
擀面皮的做法
如下:主料:面粉500克、鸡蛋1个。辅料:盐2克。1、把面粉,鸡蛋,盐,水一起放入到盆里,和成硬一些的面团。2、把按扁的面团,用大擀面杖擀成薄薄的面片。3、把面片折叠成图中的模样。4、用刀切成宽面片,用手抖散面片。5、这样面片就做好了,锅里加水烧开,在烧水的时间里做调...
擀面皮的做法
,有懂得吗?
答:
擀面皮做法
如下:准备食材:普通面粉、盐、凉水、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、生姜片、葱段、洋葱片、香菜、食用油、红辣椒面、白芝麻、香醋、白酒、清水、味精、酵母粉。具体做法:1、先和面,盆里面加入面粉,再往里面加入一勺盐,再分次加入凉水来和面,把面粉搅成絮状的时候再把它们揉成面团,...
陕西
擀面皮的
正宗
做法
是什么?
答:
步骤一、准备好面皮。见下图所示:步骤二、将
擀面皮
切成粗细适度的条形。见下图所示:步骤三、豆芽洗净入油锅炒一下。捞出备用。见下图所示:步骤四、取黄瓜洗净切成细丝备用。见下图所示:步骤五、将所有的主料置于大碗中,添加适量的盐,鸡精,生抽,醋,麻辣酱等调料拌匀。最后撒入花生米即可。见下图...
陕西
擀面皮的
正宗
做法
答:
1、第一步先把面粉放在盆子里加入清水,揉成面团,面团一定要揉的表面光滑不沾手。接着就是洗面筋,把面团放在盆子里加入清水,来回的揉,面团会越来越小,最后就是洗出来的面筋,把面筋放入锅里蒸熟备用。2、洗面筋的水就是重点,这就是
擀面皮的
原料。把洗面筋的水沉淀五小时,然后将多余的清水...
擀面皮的做法
答:
擀
成薄厚均匀的薄面片。10、把擀好
的面皮
每张之间刷上油。放在锅里隔水蒸。大火蒸7分钟。11、蒸好后切成两厘米宽的条,把蒸好的面筋用手撕成小条,把黄瓜切丝一起装盘。12、把辣椒面,盐,蒜泥装入小碗,用热油倒入,趁油在碗里滚烫时倒入陈醋和生抽。搅匀后倒在面皮上搅拌就可以食用了。
擀面皮
怎么发酵
答:
从发热的面块中,揪取约125g的剂,用力揉搓成长约33cm的条,并拍压成厚1.3cm的面片,抹上一层菜籽油,然后用直径1.6cm,长33cm的
擀面
仗,在面皮中间一压,就势两臂用力均匀地向前推擀至边缘,再向后回擀,一次擀成厚约0.33cm的薄面皮,再抹上一层菜籽油,用力将四周边沿切去,成为33cm见方
的面
...
擀面皮做法
答:
擀面皮做法
:1、先将面粉慢慢加入水,揉成光滑的面团,盖上薄布醒发40分钟。2、将面团放入面盆中,每次倒入100ml左右的水,像洗衣服一样揉搓面团。3、等到面浆发白就把水倒入另一个大盆中,反复6次,直到面浆完全变清,只剩下面筋的部分。面筋可以蒸熟后切块伴着凉皮吃,非常营养。4、将所有洗出...
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