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排骨炖粉条最忌三种调料
胡萝卜焖鸡,鱿鱼丝炒韭菜,
排骨炖
宽粉,三菇烩豆腐怎么做?
答:
3、准备葱姜八角,锅里注油烧热,下
排骨
,翻炒至排骨焦黄。4、下葱姜八角炒香,加生抽,加老抽,炒匀炒香。5、加热水没过排骨,大火烧开后转小火慢
炖
。6、大约炖1个小时时排骨已熟烂,加入泡软的宽粉,同时加盐。7、再炖十分钟左右就可以了,汤要留一些,出锅后
粉条
还会吸收汤汁,如果炖干了...
骨头汤怎么
炖最
好喝
答:
1、
排骨
在熬 前一定要用滚水烫5-10分钟,或直接用沸水煮几分钟,再过冷水,把骨头上的脏沫冲洗掉,然后一次加足煲汤冷水,汤里放葱段、姜块、大蒜2块、还可以放自己喜欢的中药材,比如常用的沙参、黄芪、当归、党参、枸杞、枣等等,既可增加汤的风味,又可健体强身。然后盖盖子中火烧至汤滚,再改...
排骨
和什么煲汤好喝
答:
白罗卜去皮、切块,放
炖
盅内,加入高汤先蒸十分钟,再放入炸酥的
排骨
蒸二十分钟 油盐调味后即可盛出,食用时加香菜末少许即可。 重点提示∶ 排骨要剁小块一点,比较容易炸酥,由于炸好还要再蒸,炸时一定要炸久一点。 小排骨先腌入味再沾蕃薯粉炸,若一起腌,蕃薯粉易将
调味料
吸乾,以至排骨不入味。 4.金针排骨汤 ...
排骨
怎么
炖
才能更好吃?
答:
2.换一锅水烧开以后将排骨倒进去煮(注意:一定要等水开以后在放排骨),再加入生姜或料酒,也可以加入几滴白醋(加醋炖出来的排骨钙容易炖到汤里),先不要加盐等佐料 3.大火烧开炖5-10分钟改小火慢炖一个小时 4.待
排骨炖
好以后加入盐、味精、葱花等
调味料
需要特别注意的是:冷肉冷水下锅,热肉热水下锅,这样...
排骨
香菇土豆可以一起
炖
吗
答:
八角 桂皮 香茴 花椒粒 黄酒 生姜 香菇土豆闷
排骨
的做法 将排骨飞水,沥干 开油锅,油八成热时,放入花椒粒,爆香 放入排骨,爆炒大约10分钟,期间分别加入黄酒和生姜片 继续翻炒后,放入八角和桂皮,香茴 放入适量老抽调色 放入大约1.5L开水,放入香菇片,中火,开始闷
炖
大约40分钟后,放入食盐,...
炖肉里放点什么比较好呢?
答:
一、
炖
猪肉 1、后加盐:盐能加速肉中所含的蛋白质凝固,使肉不易
煮
烂,所以盐不能太早加。2、放山楂:炖肉时,放入几片干山楂可以让肉烂得更快。3、加热水:如果炖肉的中途需要加水,就必需加热水,加冷水会让肉变硬。4、小火炖:火候要保持在水沸微开为最佳。用小火炖肉,既能够保持肉汤的...
苕粉怎样做菜
答:
苕粉又名“红薯粉”经典菜谱:酸辣红薯粉 材料:红薯粉150克、水500ml、葱姜蒜少许、盐醋适量、牛肉或
排骨
浓汤、辣椒末、黄豆、青菜等,可按各人喜好添加 做法:1、将新买来的红薯粉洗净煮熟,放入冷水中浸泡一小时 2、吃时用开水烫透,放入调好
调料
的碗中,加入鲜汤,加入配菜和辣椒 3、一碗美味的...
冬天到了,吃什么炖菜
答:
萝卜炖牛腩、冬瓜
炖排骨
、胡萝卜炖羊肉、西红柿土豆炖牛肉、猪肉酸菜
粉条
、小鸡炖蘑菇。一、冬瓜炖排骨 ·配 料:排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。·特 色:瓜嫩爽滑,鲜咸适口。·操 作:1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。2、将...
年夜饭什么时候吃最好全国各地年夜饭的特色
答:
春节菜谱上必备“四大件儿”,即鸡、鱼、排骨和肘子。小鸡炖蘑菇,要用乡下的鸡和长白山的榛蘑、
粉条
才正宗;
排骨炖
豆角则用干豆角,与肉的滋味完美融合,满满的香气很快就会充满整间屋子!湖南香辣肘子3公斤大小的肘子,端上桌,取的便是个好彩头——湖南当地人管这叫做“扯皮有劲”,意为“过去的...
炖
鸡肉
最忌
放什么?怎么做好吃?
答:
炖
鸡肉
最忌
放什么?1、料酒 鸡的鸡腥味会比较重,没处理好异味会比较大,直接影响炖出来的品质,料酒有去腥增味的功效,但我们在炖鸡的时候绝对不能动用料酒来达到去腥的目的,料酒加进去,鸡腥味是明显去除了,同时把鸡的鲜美味也一起带走了,因为料酒和鸡肉原有鲜美味会相互抵触,料酒的味道会盖过...
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