全家都爱的捞汁小海鲜答:全家都爱的捞汁小海鲜 【做法】:350g花甲吐沙洗净,下锅,加姜葱料酒,煮至开口捞出备用。300g虾下锅煮至变色捞出,洗净剥壳备用。调制酱汁:两勺生抽,6勺蒸鱼豉油,适量鸡精,一勺花椒油,一勺料酒,一勺白糖,半勺蚝油,4勺辣椒酱,2勺蒜末,适量青红椒,适量香菜,搅拌均匀备用。将酱汁倒入花甲和虾中,搅拌均匀,放置...
大学食堂师傅留下的捞汁海鲜配方答:大学食堂师傅留下的捞汁海鲜配方 秘制红油 菜籽油2斤烧冒烟,加色拉油1300g降温到150度,加入紫洋葱20g,小葱20g,蒜片30g,姜片55g,小火炸干炸香捞出扔掉,降温到100度,加入泡好的香料(香叶7g,草果18g,山奈15g,八角25g,小茴香10g ,桂皮10g,白寇8g,花椒18g,紫草10g ,)小火慢熬近一个小时,捞出香料,温度到...
捞汁小海鲜怎么做答:捞汁小海鲜 食材: 花甲、虾、小米辣、香菜 做法: 1、酱汁配方: 生抽2勺,香油、料酒、白糖、蚝油各1勺,蒸鱼豉油6勺,辣椒油4勺,鸡精少许,青红辣椒、蒜末各1勺,倒半碗凉白开,拌匀即可。 2、水开下花甲、姜片、料酒,煮至开口捞出,虾也煮熟捞出,虾去壳,倒入酱汁,撒上香菜即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...