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拿什么鱼做酸菜鱼好吃
酸菜鱼
用
什么鱼做最好吃
答:
酸菜鱼做最好吃的鱼:草鱼、黑鱼、鲈鱼、龙利鱼、江团鱼
。一、草鱼草鱼刺少肉多,尤其肌间刺少、肉质比较肥厚,用来做酸菜鱼汤酸香味美,鱼片鲜嫩爽滑。二、黑鱼黑鱼是乌鳢的俗称,它除了中间的那根大刺,别的地方基本没有刺,肉多并且细嫩,而且黑鱼天生带一种黏黏的东西,可以保护肉不会碎。三、鲈鱼鲈鱼的土腥味...
酸菜鱼
用
哪种鱼好吃
酸菜鱼用
什么鱼
好
答:
酸菜鱼用什么鱼好 1、
草鱼
。草鱼是典型的食草形鱼类,从营养方面来说,它含有丰富的不饱和脂肪酸,和丰富的硒元素,对于孩子和老人来说,是最适合滋补的淡水鱼类,它能补充大量营养物质,开胃滋补,强身健体,增强食欲,鱼片弹性十足,鲜美又好吃,老百姓都能消费得起。2、
黑鱼
。黑鱼也叫乌鱼,它的鱼...
酸菜鱼
用
什么鱼做
答:
酸菜鱼一般用淡水鱼做,可以选择的范围非常广泛,
常见的有草鱼、鲢鱼、黑鱼、青鱼、鲈鱼等都可以
。1、
鲤鱼
鲤鱼鱼刺较少,而且适合切片,但是土腥味较重,做的时候要注重除腥,鲢鱼肉质纤维较粗,容易散,不是做酸菜鱼的最佳选择!2、草鱼 草鱼的土腥味和鲤鱼差不多,但是肉质相对鲤鱼较细嫩,一般饭店里...
哪种鱼做酸菜鱼好吃
答:
做酸菜鱼好吃的鱼有:
草鱼、鲤鱼、黑鱼
。1、草鱼 草鱼肉质细嫩,刺较少,适合用于制作酸菜鱼。草鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分,而且价格相对较为亲民,因此是制作酸菜鱼的常用鱼类之一。2、鲤鱼 鲤鱼肉质肥厚,口感鲜美,也是制作酸菜鱼的不错选择。鲤鱼含有丰富的胶原蛋白、氨基酸等营养成分...
做酸菜鱼什么鱼好吃
答:
做酸菜鱼好吃的鱼主要如下:1、
草鱼
用草鱼制作酸菜鱼,这是大部分饭店的手法,一般4斤左右的草鱼最好,肉质厚实,鱼片细嫩,操刀的时候,也非常的方便,草鱼的利用率在百分之七十,鱼鳞、鱼骨扔掉的东西很多,草鱼是四大家鱼,养殖较为容易,产量也颇为丰富。2、
黑鱼
。黑鱼也叫乌鱼,它的鱼刺较少,肉...
酸菜鱼
用
什么鱼做好吃
答:
1、
草鱼
用草鱼制作酸菜鱼,这是大部分饭店的手法,一般4斤左右的草鱼最好,肉质厚实,鱼片细嫩,操刀的时候,也非常的方便,草鱼的利用率在百分之七十,鱼鳞、鱼骨扔掉的东西很多,草鱼是四大家鱼,养殖较为容易,产量也颇为丰富。2、
黑鱼
黑鱼也叫乌鱼,它的鱼刺较少,肉味鲜美,营养丰富,具有较高...
酸菜鱼什么鱼好吃
?
答:
四、
龙利鱼
:龙利鱼,是一种生活在暖温性近海大型底层的淡水鱼,没有污染,生长周期缓慢,富含维生素、矿物质(主要是钙)等营养元素。龙利鱼鱼肉无刺无骨,切片做酸菜鱼非常适合,耐煮,较
草鱼
等淡水鱼味道更加鲜美,口感更加爽滑,肉质久煮不老、紧而不柴,无腥味和异味。五、江团鱼:江团鱼,...
买
什么鱼做酸菜鱼好吃
,不要太多刺的,最好不要有刺
答:
鲈鱼
。。
黑鱼也好
】。。鲈鱼平放在案板上,取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉,贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来,然后翻面将另一边的鱼肉片下来;将片下来的大片鱼肉平放在案板上,刀与案板呈45度的角度下刀,将鱼肉切成薄片备用 2.在切好的鱼肉内调入所有腌鱼材料,用手轻轻抓匀,腌制15分钟 3.将...
酸菜鱼
用
什么鱼最好吃
答:
酸菜鱼用
草鱼
最好吃,具体做法如下:主要材料:草鱼1条、泡酸菜100g、泡椒30g、姜10g、葱5g、蒜子10g、干辣椒3个、鸡蛋1个、白胡椒5g、料酒10g、白糖5g、鸡粉5g、白醋适量。1、准备好草鱼一条,去除内脏、鱼鳃、然后由鱼尾部入刀,沿着鱼胸骨向前推动,将鱼切成两半,然后将另一半也如此切法,鱼胸骨...
白鲢鱼可以
做酸菜鱼
吗?
答:
可以的。准备材料:白鲢 2斤、
酸菜
适量、大葱 1小把、花椒 适量、姜 1块、蒜 6瓣、盐 适量、淀粉 3茶匙、植物油 2汤匙、水 适量、豆瓣酱 2勺、生抽 2勺。一、将鱼切片,码上淀粉、豆瓣酱和生抽,调好腌制15分钟左右入味。二、酸菜切段,酸姜切丝,辣椒切细,放一旁备用,如下图所示。三...
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