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手工年糕的做法
年糕的制作方法
资料?
答:
做年糕的菜谱也很多了,
有各种泡米、粉碎成米浆、手工捶打的方法,也有走捷径在配方里添加其他原料直接揉面的方法
。我觉得有些太累不方便,有些做出来又不够好吃。今天介绍一种简单又好吃的自制年糕,具体制作方法如下: 一、用料 糯米粉 300克,粘米粉 200克 ,水 340克+20克,色拉油 2小匙(加不加都行)。 二...
年糕
怎么
做
?
答:
制作
年糕
需要以下材料:粘米粉 、糯米粉(或玉米淀粉) 、水。步骤如下:1、 将粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀,少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中,用筷子搅拌。2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟,然后用手捏成耳垂般柔软的面团,分成6等分,再醒3-5分钟。3、将醒好的面团放在砧板上,搓滚成...
如何自制
年糕
?
答:
1、糯米面加水混合均匀,成细粒状。2、蒸笼上放沙布,倒入糯米面。3、中火蒸20分钟,用搅拌机搅拌
。5、一开始面团会比较粘,多揉一会儿就会光滑,如果没有搅拌机用手工揉面方法。6、揉至面团出大片薄膜,然后放入案板上,分成四份。7、整形成长方形,放冰箱冷藏室,两天。8、取年糕后切成薄片,再...
家庭自制
年糕的做法
答:
1、每批糯米粉的吸水量不同,应该要视情况调整水量,水越多
做
出来的年糕就会越稀软。2、砂糖与水先加热融化再与糯米粉、沙拉油拌匀的作法比较古老,做起来的年糕也会比较Q,不过水量也是要视情况调整。2、
年糕的
保存方法 把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的.年糕需要每...
传统的老式
年糕
怎么
做
答:
操作步骤如下:1、大碗中加入100克大米磨成的粉,再加入200克糯米粉,接着用约100克的温水搅拌开,并用手把疙瘩搓匀、最后得到的是抓起面粉自然成团,轻轻一剥还散开的状态。2、准备一块打湿的网布,放在蒸笼里面、接着把粉均匀地铺在上面,锅中上汽蒸30分钟,蒸熟后直接取出来。3、在案板上铺一...
手工年糕的制作方法
答:
手工年糕的制作方法
如下:用料:糯米粉,100克 ;粘米粉,250克;2/3开水+1/3凉水,适量(约为米粉总重量x0.45);盐,适量(约2克);食用油,10克。1.混:将糯米粉、粘米粉(1:2.5)、盐、混在一块,用手或筷子把材料混匀。用约2/3开水,再加1/3凉水使粉成絮状,再加食用油将粉揉...
怎样自制
年糕
答:
1.将洗干净的糯米沥水后.放入面包桶.然后加入水.2.将面包桶放入面包机中.盖上面包机盖.3.选择
年糕
菜单.启动开始.4.在距完成还有10分钟的时候加入干的玫瑰花瓣.5.在1小时25分面包机工作完成后.将面包桶里面的年糕倒出.放凉.用模具造型出自己喜欢的形状就OKl了 糯米粉18公斤 占米粉3公斤 片糖21...
用糯米粉
做年糕
年糕怎么做
答:
自制
年糕做法
一,材料 糯米粉 1袋 (16 oz)白糖 1 杯 牛奶 2.5 杯 油 0.5 杯 鸡蛋 4 个 苏打粉 1.5 茶勺 核桃 一杯(可多可少)葡萄干 一杯(可多可少)做法 1. 将以上所有材料均匀混合,用打蛋器打匀。2. 用烤盘纸铺在烤盘(10x14)里,然后到倒入混合好的材料。3. 预热烤箱至...
在家怎么
做年糕
答:
【
做法
】1.先将1000克糯米淘洗干净,水浸24小时后上屉蒸烂,取出用木棒捣烂摊凉备用。2.把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。3.在方盘内刷一层猪油,铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭,每铺一层放入适量的馅,共铺三层。八宝
年糕
八宝年糕4.上锅蒸熟后,用刀切成小块...
自己
做年糕的
制作过程
答:
主料:
年糕
100克、鸡蛋1个 辅料:白砂糖5克 1、鸡蛋1个,年糕200克,搅拌均匀。如下图所示。2、食用油10毫升,放入年糕,小火炸至松软。如下图所示。3、加入白砂糖5克。如下图所示。4、装盘即可。如下图所示。5、炸年糕成品图。如下图所示。
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