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扇贝带壳的做法大全
带壳扇贝的做法
答:
(1)
扇贝
买来后将外壳刷洗干净。(2)用刀撬开扇贝划断一侧贝肌去掉上盖儿。(3)将贝肉前的黑色囊状物去除。(4)将贝肉四周的腮状物去除后洗净贝肉。(5)用刀在中央贝肉上划上几刀。(6)将白葡萄酒,白胡椒少许,盐少许混合均匀制成腌制汁。(7)将腌制汁抹在扇贝上并对贝肉进行一下...
带壳扇贝
怎么做
答:
做法:先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用
。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。 等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟,装盆后可将粉丝铺上,铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面,与扇贝同吃...
带壳
元贝怎么煮才好吃?用粉丝清蒸的具体
做法
是什么?
答:
扇贝
剥掉半侧壳,去除肠脏,清洗整洁,用厨房吸油纸吸走水份,并上洒少量黑胡椒粉。将腌好一点的粉丝们逐一酿入扇贝肉下边,上碟摆放,并浇上流程2中做到的酱汁,以走红隔水蒸5-6min至将熟。把用无盐黄油炒出清香的蒜碎粉、尖椒碎粉匀称铺放到每只扇贝上,放入不锈钢蒸锅蒸1-2min,上洒小香葱粒...
扇贝的
家常
做法
答:
食材:
扇贝
(6只(直径10cm左右的)),山药(一段),红椒(适量),蒜(大半头),奶酪(适量),沙拉酱或千岛酱(10~20g),白葡萄酒(少许,现磨黑胡椒粉(少许),盐(少许),黄芥末酱(15g,蒸鱼豉油(少许)
做法
:1、扇贝取肉,清理干净贝肉,
扇贝壳
也刷干净;2、洗净的贝肉,用厨房用纸吸干表面水分;3、加入少许白葡萄酒,现...
扇贝的做法大全
家常菜 扇贝的烹饪方法
答:
做法
:新鲜的活扇贝先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净;用一把锋利的尖刀,伸进
扇贝的壳
中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开,扔掉无肉的那半
扇贝壳
;去除扇贝的内脏,鳃和围边,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄;用料酒和少许盐将收拾好的贝壳肉腌制5分钟;粉丝用温水泡约30分钟至软...
贝
扇贝的做法
怎样做好吃
答:
1、主料:贝壳2斤。2、辅料:洋葱半个、大葱一根、香莱2两、姜1块、红辣椒丝1两、老干妈豆豉酱适量、盐3勺油适量。3、小贝壳凉水下锅,加3勺盐、几片姜,烧开,然后闭火,将水倒掉。4、洋葱、葱、姜切丝,香菜切段。(配料可以多放些,炒完菜这些配料也吃光光了,非常入味)5、锅烧热,倒入...
扇贝
三种家常
做法
答:
1、宫保
扇贝
鲜贝洗干净,装入碗内,加盐、料酒、蛋清豆粉拌匀。白糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、鲜汤、水豆粉装入另一个小碗内调入滋汁。锅内放入化猪油烧至五成油温时,放干辣椒节,花椒炒出香味,放入鲜贝翻炒至熟,加姜片、蒜片、葱丁炒匀,喷入滋汁,加入花生仁快速翻炒均匀,起锅装盘即...
扇贝怎么做才好吃 3种
扇贝的做法
答:
具体
做法
如下:(1)
扇贝
清洗干净,用刀背沿壳小心取出扇肉,放入盘中,调入盐,少许胡椒粉,挤几滴柠檬汁一起腌制片刻.(2)将沙拉酱少许放入碗中,挤适量柠檬汁,加适量白糖到沙拉酱中,搅匀,将腌好的扇贝肉放回到壳中,均匀的倒入调好的沙拉酱汁,上层铺满马苏里拉奶酪碎,烤8分钟即可!3、韭菜...
冰冻半
壳扇贝
王的料理方法
答:
做法
:1、在市场购买新鲜的活扇贝,回家后先用刷子清洗扇贝的表面,将泥沙等杂质冲洗干净;2、用一把锋利的尖刀,伸进
扇贝的壳
中,紧贴一面的壳壁将扇贝肉切开,扔掉无肉的那半
扇贝壳
;3、去除扇贝的内脏,就是黑乎乎的那团东西,以及鳃和围边,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,其实除了那团...
扇贝的做法
答:
做法
1.主要原料
扇贝
。(扇贝可以让卖家提前去除内脏。)2.回来用刷子刷干净表层的脏污 3.掰开
扇贝壳
,然后用刀顺着贝壳内壁,将贝肉取下。(这片扇贝壳同时洗净备用)4.之后用流动的水冲洗贝肉,将黑色的泥沙杂质冲洗干净 5.在贝肉的表面上纵横切几刀,不...
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