77问答网
所有问题
当前搜索:
怎样炸肉丸子又脆又好吃
油炸肉丸子怎么
做更香酥可口?
答:
1. 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、料酒、生抽、盐、白胡椒粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右2. 将面包屑放在一个碗中,打入一个鸡蛋,搅拌均匀3. 将50克中筋面粉放在一个碗中备用4. 将腌制好的肉末揉成个头均匀的
肉丸
5. 将肉丸沾上面粉,然后沾上面包屑6. 开火,将油烧热至180°C左右,将肉丸放入油锅中,小火...
炸肉丸子怎么
做?
答:
1、用平时煮肉的肉汤凉温,倒入红薯粉面里,红薯粉面是颗粒的,搅拌均匀。 2、加白萝卜丝,加肉馅、葱、姜末、盐、十三香、搅拌成糊状备用。 3、锅中放入油适量的油烧热,筷子放进去有密集的气泡就能放
丸子
了,用右手虎口挤成小圆球放入锅中,中小火慢
炸
至两面金黄,捞出控油即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你...
怎样炸肉丸子又脆又好吃
答:
炸肉丸子又脆又好吃的方法是加入鸡蛋和淀粉增加筋性
,具体方法如下:用料:五花肉1000克、玉米淀粉2大勺、鸡蛋2个、食盐少许。步骤:1、五花肉,肥三瘦七,搅成馅,加入两个鸡蛋,两勺淀粉,少许食盐。2、搅拌上劲。3、锅中放油,油要多些,筷子放入冒小气泡时,放入丸子。4、中小火炸大约5分钟,把...
过年
炸丸子怎么炸
才是又香
又脆
?
答:
1、一般肉馅加水500克肉馅加100克水,不要加葱花,炸的时候爱糊
2、干炸素馅丸子,一定先小火再中小火,再次中火炸上色,这样的火候炸丸子外香里软好吃 3、8成的油温下丸子下锅后,不动丸子,把锅晃动 4、第一遍,炸丸子的定型,捞起沥干油;第二遍炸丸子的熟,飘起就捞起沥油 5、第三遍炸...
怎样炸肉丸子又脆又好吃
答:
炸肉丸子又脆又好吃
的做法如下:1、备好猪肉末,马蹄和鸡蛋。2、把马蹄拍碎后再剁成细末。3、猪肉末里磕入鸡蛋,加入盐,黄酒。4、按顺时针方向一直搅拌至有黏性。5、然后用手捞起猪肉不断的往盆中摔打,一直至把盆子倒扣还是牢牢地粘在盆底不会落下。6、再把马蹄碎全部加入再一次搅拌至有黏性...
做干
炸猪肉丸子
,一斤肉,放多少水,盐,淀粉?谢谢啦
答:
先把一个小粒肉丸放进试试油温,把肉丸放进水花里,说明油温比较合适,这次转到火上,快用勺子把肉丸一个接一个放进油锅。7、肉丸应沿锅侧逐一放置,不使用刮刀转动,可轻轻使用竹制筷子,以防止肉丸粘在一起,先放入更深的颜色可以用筷子夹出。8、炸肉丸控制油,出锅。
炸肉丸又脆又
嫩即可食用。
怎样炸肉丸子又脆又好吃
?
答:
1、主料:羊肉 辅料:植物油、盐、姜、鸡精、白胡椒粉、香油、淀粉 、料酒。2、把姜洗净切末。3、把羊肉剁成肉泥(3份肥肉,7份瘦肉)。4、肉馅打水要慢慢加入水。5、加入水后要一个方向用筷子不停搅拌,最后稍静置一会,便于肉馅充分吸收水分,多余的水分倒出。6、肉馅中加入姜末、盐、味精、白...
肉馅
丸子
要
怎么炸
才会
酥脆
?
答:
1.将肉馅加入一些面包屑或蛋白混合,并加入适量的盐、胡椒、酱油、花椒等调味料搅拌均匀。2.将油加热至中等火力,油热后放入
丸子
,注意火不要太大,避免
炸
糊。3.待丸子下部金黄色时,用铲子轻轻地翻转丸子,使丸子的另一面也均匀地变成金黄色。4.炸好后用漏勺把肉馅丸子捞出来,放入厨房纸上吸去油...
怎样炸肉丸子又脆又好吃
答:
1、食材:
猪肉
馅1000g、香油30g、葱伴侣大酱30g、五香粉适量、红薯淀粉200g、葱姜水200g、盐9g。2、猪肉馅加香油大酱五香粉拌匀。3、葱碎姜碎加水和成葱姜水备用。4、200g红薯淀粉加9g盐加入备好的葱姜水搅拌均匀。5、把淀粉水加入肉馅里。6、先用手抓匀,在用手搋匀就和和面的手法似的和匀。...
油炸肉丸子怎样
做
好吃
答:
油炸肉丸子好吃
的做法:
油炸猪肉丸子
材料:肉泥500克,鸡蛋2只,香菇少许。辅料:盐、酱油、鸡精、糖淀粉料、酒、五香粉、葱、姜,适量。制作过程:1、猪肉剁成泥,香菇切碎,加所有材料和调料朝一个方向搅拌均匀。2、起锅放500克油烧热,放入小肉丸,中小火煎至微黄,即可捞出。3、放入盘里,...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
大厨炸肉丸的正确配方
猪肉丸子详细配方
炸丸子酥脆的窍门
面包糠炸肉丸子的家常做法
炸猪肉丸子怎么调馅好吃
炸完肉丸子的油怎么处理
炸肉丸子放胡萝卜好吃吗
猪肉丸子的家常做法简单
怎样炸肉又脆又好吃又简单