炖牛肉的时候,怎样将牛肉炖得又烂又美味?答:1、我家炖牛肉从不用高压锅,掌握1招小技巧,便是多加山楂和醋这2样食材,山楂和醋的加入可以加入溶解牛肉中的蛋白质,使其快速炖煮软烂,这样炖煮牛肉半个小时就烂了; 2、牛肉焯水的时候需要冷水下锅,更好逼出其中的血水和杂质,但煮牛肉的时候一定要加热水,因为这个时候的牛肉是热的,如果放冷水,会让其肉质变得...
牛肉怎样炖又嫩又烂又好吃?答:答:想要把牛肉炖得又嫩又烂又好吃,选材和烹制方法是关键,食材方面建议选择牛腩肉或腱子肉,肥瘦相间的肉炖出来口感香嫩,是炖牛肉的首选。接下来具体教你怎样做出一道好吃的炖牛肉。 一、做炖牛肉需要的食材:牛腩肉1000克,老抽10克,生抽20克,盐10克,冰糖15克,大料1-2朵,桂皮一小块,香叶子两片,干山楂片3-4...
番茄炖牛肉最美味的做法,肉质软烂入味三分,你知道是如何做的吗?答:今天又来跟大家分享美味可口好吃的东西番茄炖牛肉最为详尽的家常做法,口感酥烂进味三分,茄味浓厚。 牛羊肉蛋白质高,营养成分比较丰富,味儿与众不同,大家都喜欢吃。牛肉的烹制方法很多,比如清炖,爆炒牛肉,牛腩煲等。但番茄炖牛肉吃过的人该很少,这一道菜的做法调料料比较简单。做这个菜最好是选择牛肋条肉,这儿的...