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怎样卤牛肉
怎样
做
卤牛肉
好吃又简单?
答:
点击查看大图 5.高压锅放适量清水末过牛肉加入盐、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、生抽、老抽。space 点击查看大图
6.加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟
,如果时间充足的可以用砂锅卤,大火煮滚小火慢慢卤,味道更加好哦。space 点击查看大图 7.卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。space 点击查...
怎样卤牛肉
又香又好吃 超级好吃的家庭自制卤牛肉
答:
(3)重新换一锅清水,把葱、姜、蒜和香料包放入。调入200ml料酒、100ml生抽、50ml老抽、冰糖,放入牛腱肉。大火滚煮30分钟。(4)然后将
牛肉
转入电炖锅中。煲1个小时,牛肉八分熟时,放入适量盐。(5)
卤
好的牛肉,在卤水汁中浸泡1个小时以上,牛肉更加入味好吃。(6)放凉切片即食。上桌时,可...
怎样卤牛肉
才好吃
答:
1、做
卤牛肉
最好的地方是牛腱子这个部位,这个部位的牛筋特别的多,做出来的卤牛肉味道非常的有嚼劲。购买回来的牛腱子,我们需要将它用清水清洗,然后将其进行浸泡。浸泡15分钟以后,往锅中加入冷水将牛肉进行焯水,可以将牛肉内部多余的血水去掉。2、焯水以后的牛腱子,我们需要用冷水激一激,这样会让...
牛肉怎样卤
又嫩又烂又好吃
答:
步骤:1、将
牛肉
洗净,顺纹切成大块。2、备好所有的配料。3、锅内加水,将牛肉冷水下锅,烧开煮二分钟。4、将煮过的牛肉捞出洗掉表面的浮沫。5、将牛肉加入高压锅中,将所有的配料加入。6、向高压锅内加入水,水要多加一些,耗得挺多的,盖上盖子,稳定排气后煮40分钟。7、关火,将限压阀取...
怎样卤牛肉
才好吃
答:
1、主料:牛腱子、柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱、啤酒、黄豆酱油、老抽、五香粉、花生油、食盐 2、牛腱子清洗后用清水浸泡10分钟去除血水。3、倒掉水后在牛腱子上放入一点盐,五香粉和两片柠檬,抓匀腌制15分钟。4、锅里加水,放入生姜片。5、腌制好的
牛肉
焯水。6、用凉水冲凉,锅里加入一点油...
怎样卤牛肉
好吃
答:
1、准备好
牛肉
,牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。2、牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。3、另起炒锅,放入少许油,爆香大蒜颗粒,加入辣豆瓣酱、川花椒、料酒、酱油共炒2分钟。把炒好的调味酱加入牛肉锅中,加冰糖继续煮1小时,其间翻几次,尝...
怎样卤牛肉
,大概要卤多长时间
答:
步骤:1、准备一块牛腱子 2、用盐先搓一遍表面,再用清水清洗下表面 3、清洗好的
牛肉
冷水下锅,煮到变色即可出锅 4、出锅后的牛肉放入冷水里浸泡 5、锅内下底油和冰糖,炒出焦糖色 6、再放入牛肉翻炒 7、待牛肉上色后倒入白酒翻炒 8、倒入生抽调味 9、炒到牛肉上色即可 10、另起一锅,放入...
酱
卤牛肉
是
怎样
制作的?
答:
步骤一:准备牛肉。选择新鲜的牛肉,最好是牛腱子或者牛腩,这两个部位的肉质最适合做酱
卤牛肉
。将牛肉清洗干净,切成大块备用。步骤二:焯水。将切好的牛肉放入冷水中,加入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约5分钟后捞出,用清水冲洗干净。步骤三:炒香料。在锅中加入少量的油,放入八角...
卤牛肉怎样
制作更入味?
答:
准备卤料:
卤牛肉
的味道主要来自于卤料的调配。常用的卤料有八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、干辣椒、花椒、草果等,还可以根据个人口味添加生姜、葱、蒜等提味。卤料的比例和种类会影响最终的味道,因此需要根据个人喜好进行调配。处理牛肉:将牛肉清洗干净后,切成适当大小的块状,然后用冷水浸泡一段时间...
怎样
做
卤牛肉
口感香而不腻?
答:
2. 肉的处理 清洗
牛肉
:将牛肉冲洗干净,去除血水和杂质。切块处理:将牛肉切成大块,方便肉质在
卤
制过程中充分吸收调味料。3. 卤料准备 香料搭配:准备八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、草果等香料,根据个人口味调整比例。辅助调料:准备生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜片、葱段等,以增加卤水的风味。4....
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