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怎么蒸整个鸡的做法
鸡肉
蒸
着吃
的做法
答:
做法
步骤:第1步、鸡肉冲洗干净剁块 第2步、加葱,姜末,盐,花椒面,鸡精,味精,生抽,老抽,胡麻油!第3步、调料抓匀后!用保鲜膜包住,放入冰柜冷藏就行(我是晚上提前腌好的)第4步、第二天从冰柜拿出来加面粉 第5步、再次抓匀 第6步、半斤面粉,取酵母,泡打粉用温水化开和面,揉团醒发...
整个鸡怎么清蒸
好吃
答:
盐 少许 清蒸鸡的做法
土鸡洗干净,抹上盐和酒,腌制半小时以上 放大碗里,倒上点老酒,放两片姜,上锅清蒸,蒸个二十分钟差不多了
出锅后,可以调一碗姜醋调料或其他自己喜欢的调料,蘸鸡肉吃,当然,不蘸任何调料,鸡肉也非常鲜美。蒸出来的汤可以倒出来,放点泡发的竹荪或青菜、扁尖笋之类自...
旱
蒸全鸡的做法
,旱蒸全鸡
怎么
做
答:
1、做干
蒸鸡
,一定要剁成大块的。鸡肉本身就会收缩,太小一蒸香气都散了。鸡块要沥干或者用厨房纸巾搽干 2、锅内倒油,最好是菜籽油。油不需要太多,因为鸡皮下油脂含量比较高 3、刚入锅用大火,炒至鸡皮如图片这样收缩了,转中小火,放姜,并且撒盐 4、中小火翻炒几分钟,如图片这种状态,血...
五圆
蒸整鸡的做法
答:
五园
整鸡做法
如下:将净鸡腹部朝上放在大碗中。将龙眼肉、荔枝肉、乌枣、莲子、枸杞子放于碗的四周,再加上冰糖、盐、料酒、葱段、姜片及清水少许,放入蒸笼
蒸
2小时。取出,撒上胡椒粉调味即可。。
隔水蒸鸡
怎么
做简单又好吃?
答:
鸡整只蒸怎么
做好吃 鸡整只蒸吃是不错的选择,我们把鸡买回来之后是需要处理干净的,在碗中可以加点盐。还需要再加上一点点水,等到我们把盐融化成糊状的时候就可以用手在鸡身上抹上一下,包括鸡肚子也需要抹上才行。之后把料酒和生抽、姜汁混合在一起,然后我们用手直接抹在鸡身上,需要多次的...
蒸全鸡的做法
,蒸全鸡
怎么
做
答:
蒸全鸡做法
:1、先用精盐将鸡身、鸡内膛涂擦一遍;2、然后将绍酒倒入鸡膛内摇匀,再放入姜茸、葱条,入笼蒸熟;3、出笼后,去掉姜、葱,斩件上碟,砌回鸡形;4、烧锅下油,待油开,用锅铲将烧开的油淋在鸡面上,爆香姜茸、葱丝,加麻油拌匀,用作佐食。蒸全鸡是福建泉州、福州地区传统...
请问蒸鸡
怎么蒸
答:
水蒸鸡原名“隔水蒸鸡”,
做法
:先将宰好的鸡滤干水分,再以化州特制佐料腌制;之后,将
整鸡
放入蒸屉中以慢火
蒸熟
。进食这蒸鸡,不需点蘸佐料,鸡肉清香、嫩滑,皮质爽脆。因为是隔水
清蒸
,所以能保持
鸡的
原汁原味及营养成分,所以特别清补。做法一 原料:文昌鸡1只(1500克左右)。配料:老盐(10...
滋补养生
蒸全鸡的做法
答:
滋补
全鸡的做法
1.选嫩母鸡一只,初加工后,斩去爪、嘴壳,放入开水锅氽尽血水,冲洗干净。2.莲米用温水泡涨去皮、去莲心。苡仁、芡实、百合,分别用清水泡涨。银耳用温水泡涨去根,撕成小块。大枣、枸杞洗净。3.用一汤盆,放入鸡、莲米、苡仁、芡实、百合、大枣、银耳、枸杞、冰糖、清水,用...
清蒸鸡的
正宗
做法
答:
1.首先我们准备一下食材,宰杀好的公鸡一只,放入装有清水的盆中,清洗干净后捞出,剁成大块备用,剁的时候,要把
鸡
屁股和鸡脚趾去除。2.把剁好的鸡块放入盆中,加入食盐2克、鸡粉2克、料酒5克去腥、味极鲜20克,抓拌均匀,腌制10分钟,这样鸡块更容易吸收料汁入味。3.锅内烧水,放上篦子,水烧...
清蒸
小公鸡
的做法
,清蒸小公鸡
怎么
做好吃,清蒸
答:
做法
如下:1、将宰杀好的小公鸡洗净、切成小块,入锅随冷水烧开焯一下,再冲洗干净,控干水。2、生姜、葱果去皮、洗净、切片。3、将过滤掉水的小公鸡放入大碗中,放适量盐、黄酒拌匀,将生姜和葱果片放在上面。4、锅中放冷水,将大碗放入锅中,上面反盖上一个盘子,以防蒸汽水滴入。盖上锅盖,...
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