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怎么样烙饼又软又好吃
烙饼怎么和面
做
又软又好吃
答:
选用高筋面粉
。加入适量的温水
和面
。揉面要充分,揉好的面团应该是光滑且有弹性的。 醒面,让面团在室温下静置30分钟左右。在烙制过程中,控制好火候也是关键。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?会造成什么影响? 华强北的二手手机是否靠谱? 癌症的治疗...
怎样烙的饼好吃
答:
第一步:在盆中倒入240克左右的面粉,加入3克盐增加筋性,用大约250克的清水
和面
,一直朝着一个方向搅拌成细腻黏稠的面糊,搅拌成细腻无颗粒的面糊之后再加点水稀释一下面糊,将它搅拌成细腻的流水状的面糊备用。第二步:准备一把小葱用清水洗净然后切成葱花倒进面糊中,加入一勺盐,适量的十三香,搅拌...
烙饼怎么
才能做的
又软又好吃
答:
烙饼怎么
做
又软又好吃
第一步烙饼之前我们要准备的当然是适量的面粉啦,根据要吃的量来准备适量的面粉之后,把面粉和水用筷子和在一起,然后就开始用水揉面团了。一开始的水要少倒一些,不够了再加水,不要倒多,那样就麻烦了。第二步把面和好之后,放在一边醒面五分钟的时间。第三步 把面板清洗...
怎样烙饼
才能不硬?
和面
是最关键的一步,教你一招,放2天也不硬
答:
第一种方法:和面时稍加一点盐,使面更有筋性
。加点油,有猪油最好是加猪油,没有猪油用植物油代替也可以,烙出来的饼能更好地起酥。和面用什么样的水?天热的时候可以直接加凉水,现在天冷,最好用30度左右的温水,不冻手,这是死面。也可以
把面粉一半用开水烫软,一半用温水和好
,这是半烫面。...
怎么烙饼又软又好吃
答:
烙饼又软又好吃
的做法如下:主料:中筋面粉、低筋面粉。辅料:盐、食用油、70度热水、食用油。1、把中筋面粉、盐放入盆中,用筷子拌匀,然后慢慢倒入热水,边到边搅拌,把干面粉和水搅拌混合均匀,放入食用油,揉制成团。2、这个面团太过于柔软,在揉制的时候不容易揉制光滑,松弛5-10分钟,在下手...
怎样烙饼好吃又
松软
答:
1、技巧一:烫面和发面,很多人
烙饼
容易烙得出来时很软,放一放就会变得特别硬和筋道,咬也咬不动,这是
怎么
回事呢?这是因为在揉面的话,只知道加凉水,却不知道,揉面时需要往里加的是烧开后的沸水。这一步非常重要,这样做出来的饼才会松软香甜,而且揉好面后再加点酵母水,并再次揉成团,让...
家常
烙饼怎么
做
又软又好吃
答:
第1步:此款是最基本的家常烙饼,我们用温水来
和面
,不用下手,用筷子边搅拌边加水,搅拌成比较细腻的面团。这款饼的用水量很大,饼胚极软,面粉与水的比例几乎在500克面粉7两半水左右。第2步:面团搅拌均匀之后,静置,让其饧上一饧。注意这不是发面饼,不要加酵母。如果天气干燥,一定要覆盖上...
烙饼怎么烙
才能酥软
好吃
?
答:
面饼的层数就在于卷起时的圈数,所以要想
烙饼
做的层层分明,油要涂抹的均匀,卷起时尽量一边将面饼拉薄,一边卷的紧密一些,这样做出的烙饼才会层层酥香;除了在烙饼中加入葱花、盐之外,还可以添加椒盐、肉末等等,味道也特别
好吃
;家里没有饼铛的话,可以用平底锅,用小火烙,但是要加盖子,如果饼...
怎么样烙饼又软又好吃
窍门
答:
12.撕成饼丝,更香更
好吃
。做好的饼可以放入保鲜袋,密封室温保存;一次吃不完,也可以放冰箱冷冻保存,吃的时候自然恢复到室温就可以。最后是家庭小
烙饼
的小贴士,1.揉好的面醒面1个小时。2.烙饼的时候盖上盖子,这个大小的饼,烙40秒左右就要翻面,翻3-4次就熟了,不要时间太长,水份蒸发过多...
烙饼
要软
和面
是关键,掌握这几点,家常饼个个柔软
好吃
,凉了不硬
答:
可以做很多种饼,馅饼、烙馍、春饼、鸡蛋灌饼等等。我们再来总结一下做烫面软饼的4个要点,爱吃面食又不想发面的朋友可以参考一下哦。①一半面粉开水烫,一半面粉凉水和;②
和面
水分多一些,面和软一些;③面要饧到位;④烙饼时两面刷油,烙饼时间不宜过长,火候不宜过小,防止水分流失过多。
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