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怎么样做鸡冻
美味
鸡冻
的做法,美味
鸡冻怎么做
好吃,美味鸡冻的家常
答:
5.将锅盖上炖20分钟 6.打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成鸡冻了
,倒在盆里,放5个小时凉透了即可 7.这是已经晶好的鸡冻,用勺子一块块的挖出来就可以吃了。小贴士 熬鸡冻将锅里的水靠到鸡肉露出水面就可以晶成冻了,另外鸡肉一定要用开水打焯。
北方的卤
鸡冻怎么做
答:
具体步骤:1.将鸡肉用开水打焯后捞出2.将鸡肉倒入高压锅里3.将葱姜八角花椒桂皮放入4.将锅里加适量的水放入盐酱油老抽味精5.将锅盖上炖20分钟6.打开锅后见锅里的汤靠到鸡肉露在上面就可以晶成
鸡冻
了,倒在盆里,放5个小时凉透了即可 本回答由娱乐休闲分类达人 卢钧胜推荐 举报| 答案纠错 | 评论 1 5 陈...
家常
鸡冻
的做法
答:
白条鸡洗净切小块 葱姜花椒大料各少许 先将鸡块焯水备用 炒锅烧热放入适量花生油 放入糖少许炒糖色 然后将鸡块进行翻炒 放入葱姜花椒大料酱油继续翻炒 炒出香味以后添水 放入适量的盐 然大火烧开后小火慢炖约2小时 然后装到容器里放入冰箱 待彻底凉透后
鸡冻
就做成了 ...
能否介绍下
鸡冻
的做法?
答:
鸡冻
的做法 原料切小块,多次清洗并用清水泡1-2小时浸净血水,然后加鸡块2.5倍水,加葱、姜、八角开始煮。煮的过程中尽量撇净浮油,煮大约一个小时左右,用筷子能轻易插透就ok了。随后加酱油调色,然后加盐,比做汤稍淡一点点,加葱丝、香菜,关火。放入容积相当器皿,置凉处(可放冰箱)凝固...
自制鸡冻
答:
4. 保证汤汁是刚好浸没食材的情况下,再继续熬煮一会,等待煮鸡汤的时间可以准备肉馅 5. 鸡汤煮好后,过筛将汤汁滤到碗中,将汤汁放冰箱冷藏 6.
鸡冻
冷藏好以后是比较结实的果冻状,做出来大概400g的鸡冻,做汤包只需要取200g左右的鸡冻,剩下的鸡冻可以在日常做菜的时候用掉,做高汤做菜都可以 7....
鸡肉冻
的做法
答:
鸡肉冻
的做法 步骤一:先将新鲜的鸡肉洗净沥干水份 步骤二:鸡肉切块冷水泡一下,开水烫一下捞出 步骤三:将鸡肉和适量清水倒进锅里煮沸 步骤四:加入葱姜,一点盐和几滴老酒,这样煮出来的冻更香哦 步骤五:慢火熬汤,熬好鸡汤后 步骤六:装碗冷却后,放在冰箱冷藏室冷藏一晚上,或者在大冬天直接放在...
胶东有道名菜"
鸡冻
"
怎么做
答:
做法 1、鸡腿剁成四大块,和猪皮分别放入滚水中烫过,捞出洗净。2、鸡肉.猪皮和葱支.姜片及八角一起放入锅中,加调味料和五杯水,大火煮滚后马上改小火煮50分钟,捡出鸡块,将鸡肉拆下来,切小块些,排在模型盒内。3、猪皮取出,剁碎一点,重新放回鸡汤锅中洋菜剪成约2公分的短段,也加入鸡汤...
鸡冻
的正宗做法
答:
用料 笨鸡(公鸡) 半只 葱 几段 姜 几片 生抽 适量 盐 适量
鸡冻
的做法 鸡肉切块冷水泡一会儿,开水烫一下捞出 烫好的鸡肉加葱姜八角加入适量的水,我加了大约两倍多 文火煮一个多小时,加入盐,生抽,出锅放香菜 冷却两小时就更好吃了,吃不完的放冰箱 ...
鸡冻
的做法最正宗的做法窍门
答:
做法:1.鸡肉切块放入滚水汆烫后,捞起沥干水分,再整齐放入装
鸡肉冻
的容器底部。2.猪皮洗净与其他材料(洋菜粉和水先不加入)、调味料,一起放入锅中以小火煮30分钟熄火备用。3.将洋菜粉与水混合拌匀,慢慢倒入作法2的锅中再次煮沸,并以滤网过滤后备用。4.将作法3的汤汁倒入作法1中,静置放凉后...
鸡冻怎么做
好吃 鸡冻的正宗做法窍门
答:
1、主材:嫩净鸡1只、肉皮冻1000克、葱15g、姜15g、盐4g、味精2g、黄酒20g。2、将一只嫩净鸡放入沸水锅里除去血渍并捞出。将葱和姜拍碎,备用。3、把锅里放入清水,放入拍好的葱和姜。嫩净鸡煮熟以后,将其捞出,去掉大骨。4、将肉皮冻放入锅中熬化,倒入适量的黄酒。并放入葱姜汁和盐并...
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