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快速发面法三分钟
怎么
发面
又
快
又好
答:
4、想10
分钟快速发面
还有一个窍门,就是用白醋。500g的面粉需要50毫升的白醋。白醋发面有时候会觉得面有微微的酸味,我们可以再用食用碱适当的中和一下,酸味就会去掉了。5、先用50毫升的白醋和面,白醋全部倒入面粉中后,再加入清水,清水的量大概250-350毫升。50毫升的醋量是我们平时喝水的纸杯,大概...
天气变冷了,有没有什么小技巧能
快速发面
?
答:
直接把揉好的面团装到能放得进电饭煲的盆中。再放入电饭煲中,按保温键,保温三分钟
。三分钟后停火,放里面饧发15分钟就可以了。时间到打开电饭煲看一下,已径发满盆, 扒开内里都是气孔。非常简单又省时的办法,在家里我比较经常使用这种做法。在知道这个方法外最长使用的方法就是把发面盆坐在温水锅...
发面的方法
答:
但不要多次掀开锅盖,而且关火后不要马上开盖,这样面食容易回缩,焖两三分钟后再开盖取出
,这样蒸出来的面食最漂亮。发面的十个小技巧 第一大发面技巧:选对发酵剂。1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化...
怎样
发面
做馒头才松软 馒头怎么发面比较松软
答:
1、将酵母粉放入容器中,加少许温水搅拌至融化,静置3-5分钟
;2、把酵母粉水倒入面粉中,再按2:1的比例加入冷水,搅拌均匀后充分揉面;3、揉好之后盖上湿毛巾,静置一段时间,最佳温度在30-35℃之间;4、再将面团放置在面板上揉,将面团内的空气揉出去,放在相对密封的容器中,再发酵30分钟即可。
自家蒸馒头的
发面方法
答:
第三步,揉面。
面团
醒发好以后,直接拿出来,简单揉一下。然后搓成长条,切成大小一致的面积子,再揉成馒头胚。这个过程比较简单,对大小和造型没什么要求,完全可以根据自己的喜好选择。第四步,醒发。馒头胚揉好以后,不要直接上锅蒸,而是要二次醒发15
分钟
左右。因为经过刚才的揉搓,面里的空气已经...
最
快发面
需要多长时间?
答:
一、回答如下:40
分钟
左右就能发。二、下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助.1、洗净双手与和面盆.2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减.
3
、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀.4、用瓢挖一大瓢白面,也可添加少许玉米面,一边倒入面盆中,一边用另一只手搅拌成面...
做包子怎么
发面
做包子怎么发面
答:
二次发酵对
发面
成品的松软度有很重要的作用哟。十、蒸制 根据大小,面食蒸制时间有长有短,可以开锅转小火后用手按按判断是否熟了,之后再转大。但不要多次掀开锅盖,而且关火后不要马上开盖,这样面食容易回缩,焖两
三分钟
后再开盖取出,这样蒸出来的面食最漂亮。
面粉怎么发酵
答:
蒸13
分钟
既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)制作馒头常见的问题馒头制作常见问题及解决
方法
1.表面易塌陷①成型时有断层,成型时注意排出气泡,使
面团
内外形成均一整体②面团醒发速度太
快
,可降低面团发酵温度③蒸汽不旺,可旺火急蒸④酵母后劲不足,可使用安琪酵母
发面
⑤面粉质量差,筋力不够,可采用...
没有酵母怎么
发面
?
答:
5、随后我们将啤酒、白醋以及面粉都混合好,随后盖上一层保鲜膜
发面
40
分钟
。6、发酵之后,我们就可以打开保鲜膜,这时候我们看到加上啤酒和白醋来发酵之后效果会比原来大上两倍。小贴士 1、加啤酒有技巧 加入适量的啤酒能起到很好的发面作用,也是辅助小苏打和白醋进行发面的一个辅助食材,所以加上一点...
蒸包子提前
发面
秘诀
答:
先准备一个大碗,往里面加入500克面粉,然后准备适量酵母粉加入到里面,再加入两大勺白糖,将所有食材搅拌均匀后,再加入适量的温水,一边加入一边用筷子对面粉进行搅拌,将面粉搅拌出棉絮状以后,需要下手对其进行揉搓。把所有的棉絮状都揉粘合在一起以后,我们需要对面团进行醒发10
分钟
,让
面团
中的酵母菌...
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