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彩色开花馒头的做法
开花馒头的
4种好吃
做法
推荐
答:
富强粉 燕麦片 酵母 糖 水 小苏打 泡打粉
开花馒头的做法
1、煮麦片:先将燕麦片加少量水煮成浓稠粥样,晾凉,加入酵母搅匀;2、和面:加入适量面粉、糖和成面团,发酵一天,第二天使用。面团变的气泡多、水分多,很软;3、做型:在面中揉进少许小苏打、泡打粉、干粉,切成剂子,滚圆,摆入屉上;4...
开花馒头的做法
和配方
答:
7.大火蒸10-15分钟,上汽以后转小火再蒸10分钟,关火以后在静置3分钟
。好吃的玉米馒头就大功告成了!冬天到了,要进补了,多吃点面食有好处哦。开花馒头做法二 材料 中筋面粉200g,玉米粉40g,紫薯2个,速发酵母3g,温水100g(35℃左右)。做法 1.将材料分入三个盘子中,A盘80g面粉,B...
开花馒头的做法
答:
1、将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团;2、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子,待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。
开花馒头
,还可将其中部分面团加入少许红、黄食素,染...
开花馒头制作方法
答:
在馒头的顶部用刀划开十字的小口,上笼屉蒸熟
,这种方法很多朋友都在用,相对比较简单,不容易失败,第二种方法是,用手揪剂子的方法,即搓条后,用手揪剂子(注意揪的时候,手掌心不能压着剂子的口部,),一边揪一边立放与笼屉中,
双色
开花馒头的做法
答:
1、材料:面粉适量、紫薯适量、白糖适量、酵母适量。2、蒸好的紫薯趁热加入白糖。3、搅拌按压成泥。4、面粉倒入紫薯中,温水中加入酵母,倒到面粉中揉成团,白面中加入酵母水揉成团。5、发酵2倍大。6、按压排气后分好相同等份。7、白面上放上紫薯面团包好,收口朝下,揉成圆,全部都包好。8、用...
街上经常看到卖
开花馒头的
,开花馒头是怎样蒸出来的呢?
答:
开花馒头
要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。蒸
馒头的
时间从上气后算起,蒸多长时间要看笼屉层数和重量。若一层笼屉,馒头重100克,用家用蒸锅上气后12分钟馒头就熟了。将面粉和老酵种掺和后加水揉匀,用湿布盖上。等面团发酵成熟,面团内孔洞密如蜂窝,酸味很大,加碱水揉透,再加绵...
自家做
开花馒头
如何做?
答:
开花馒头的做法
将材料分入三个盘子中,A盘80g面粉,B盘80g面粉,C盘40g面粉加40g玉米粉 将紫薯削皮洗净切小块,放入耐热容器中加15g水,微波炉高火6分钟左右 用勺子压成薯泥 小盆中放入1g酵母,加入80g的紫薯泥,搅拌均匀,将酵母面溶解 加入A盘中的面粉 将其和成光滑的紫薯面团 另取一盆,加入4...
开花馒头的
正确
做法
窍门
答:
1、食材:红糖200g左右、面粉500g、酵母8g、水适量。2、在锅中倒入适量的清水,然后将200g红糖倒入,将水煮沸使红糖融化,然后用筛子过筛把红糖里面的杂质去除,留下较为纯正的红糖水放一旁稍微晾凉下备用。3、准备一个干净的容器,里面倒入500g左右的面粉,加入适量的酵母,一边用筷子按一个方向搅拌(...
开花馒头
怎样做
答:
做
开花馒头
,需要注意这些:第一:酵母的量一定要注意,做开花馒头,500克面粉放七八克酵母粉。第二:发酵到2.5倍大,但也不要发过了,发过了会发酸。第三:整形的时候,大家可以随意一些,只要想办法让它蒸出来开花就好了,需要规则的开花,就可以选择划十字花刀的方式。第四:揉搓排气的时候,不要...
开花馒头
,应该怎么做呢?
答:
步骤一:一百四十毫升的温水中的加入五十克的红糖,搅拌至红糖溶化,等水温凉至三十度左右时倒入三克的酵母静置一会等待溶化。做
开花馒头
,无论是用那种方法,都要发酵足,发酵不足,开不了花,也不能缺碱,缺碱也不能开花,白糖加入的方法是在对碱以后,对碱以前加入,不但影响发酵,也同时会影响...
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