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广州人为什么喜欢煲汤
为什么广东人
特别
喜欢
汤?
答:
因为南方气候潮湿,人的湿气重,喝汤能很好的缓解湿气给人带来的影响
,这是最重要原因,煲汤历史悠久,源自古代智慧的广东人,他们认为煲汤
会将各种食材的营养融入汤内,进而被人吸收
,这一优秀传统得到延续,广东人相对我们西北人来说,比较温婉尔雅,煲汤喝也和这种生活方式息息相关,粗狂的西北人,更爱...
广州人
到底有多爱喝汤 看了就知道了
答:
各种药材皆可入汤
广东人什么
都敢吃,什么都敢喝,一些稀奇古怪的汤料也是老火靓汤所独有的,比如蝎子、蛇虫、乌龟……各种材料均可入汤。这些“另类”
老火汤
包括有用龟板、蝎子做材料的防癌汤,鳄鱼熬的止咳汤等。当然,这些另类汤在老广心目中可是很稀松平常的。蝎子会经常拿来
煲汤
,用来清湿毒最好。
广东人为什么爱
喝汤
答:
广东人喝汤的历史由来已久,广东汤水亦为广东菜的一大特色。广东人之所以喜欢喝汤,
与当地湿热的气候有关
。在广东人看来,汤与药的意义相当,大病初愈或夏季体虚燥热时,要喝气血双补、润肺去燥的霸王花煲猪骨或花旗参煲生鱼;天气转凉时则换上一煲海底椰川贝母炖冰糖。广东人既要取药之功效,又要取...
同样是汤,
为什么广东人
煲出来的就那么好喝?
答:
这就是南北方的差异,生活习惯所养成,广东人从小就喜欢做汤喝汤,
源于长辈们的生活习惯,所以说熟能生巧,他们所做出的煲汤会更多种类和更美味
。
我国最会“
煲汤
”的城市到底有多少讲究?
答:
整个过程中,炖盅里的水虽然有100度,但却不会沸腾,是比较静止的状态,这样炖出来的是清汤,
优势是能保证香气和营养
,不会随水蒸气喷出,一般用来做肉食。煲汤则是将 食材与水直接加热,让食材尽情的在水中翻滚,易出油,煲出来是比较浓稠且浑浊的汤,这种适合做骨头汤或者蔬菜,对于广东人而言,&...
同样是汤,
为什么广东人
煲出来的就那么好喝?
答:
广东人煲汤
好喝的原因有:食材丰富又新鲜、根据体质选中草药、煲汤火候学问大、营养喝法有讲究。1、食材丰富又新鲜 广东人所用食材丰富多样。主料以肉类为主,多为鸡、鸭、排骨、猪蹄等,常切大块肉冷水下料;辅料常见粉葛、甘草、薏米、海带、冬瓜、木瓜、莲子、苦瓜等,有时还辅以中药,且材料讲究新鲜...
广东人
真的天天喝汤吗?
煲汤
食材有
什么
讲究?
答:
我认为,
广东人煲汤
之所以好喝,其中最重要的原因来源于人们长久以往的经验累积,对于煲汤的食材,广东人是非常讲究的,他们会根据不同的季节来搭配不同的食材,以此来达到最佳的养生效果。而看似乱七八糟的食材,放到一起却是最佳搭档。搭配好的食材经过砂锅细火慢熬,火候足,时间长,煲出来的
老火汤
...
为什么广东人爱
喝汤?
答:
广东人
之所以这么爱喝汤,这和当地的自然环境以及他们的饮食习惯是息息相关的,因为广东也在他们的夏天,都非常的炎热,干燥,降雨非常少,因此他们的体内就比较缺乏水分,他们在每天的一日三餐之间都
喜欢
喝一些汤汤水水来补充体内的水分,这样一来他们的身体可以更加健康,同时喝汤也可以帮助他们的胃部进行更...
广州人为什么
都那么擅长
煲汤
?
答:
就连家中的保姆知道了他的喜好,也学会了煲汤。有时他晚上不回家吃饭,保姆就煲好一锅汤作为他的夜宵。有时他在外面应酬只顾饮酒不吃东西,回到家有这锅汤暖胃,也会觉得非常幸福。“
广东煲汤
的艺术,可以说是登峰造极,身为
广东人
,已是一种福气。”有一次,他在广州喝到一碗很好喝的汤,入口浓郁...
作为
广东人
,
为什么
很
喜欢
喝汤呢?
答:
至于说追根溯源的话,应该是我们广东的气候所出,我们这边潮湿燥热,所以人们就用相应的药膳配上合适的肉类骨头熬
煮汤
水,以缓解身体的不适。
广东人
对于养生也很重视的,对食物的要求很高,大多数的广东人口味偏清淡,其实是源自对食物保留原汁原味的
喜爱
,所以在烹饪食物的方法上,大多也是遵循这个前提去...
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