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干腊牛肉先蒸还是先煮
湖南
腊牛肉
怎么做好吃 怎么煮湖南腊牛肉
答:
1、
腊牛肉
用热水泡一下,然后改刀切片。2、铁棍山药泡皮切薄块。3、腊牛肉切片后焯水,冲洗干净。然后把腊牛肉片垫在碗底,野山椒码在上面,用铁棍山药盖住。淋适量的骨头汤,
蒸
35分钟,大火5分钟,小火35分。4、出锅后,用蒸的汤汁勾芡即可。
腊牛肉
的做法?
答:
腊牛肉的做法:第一步骤:先把牛腱浸泡血水,这个过程大概需要一天以上,用香料和料酒,调料腌制浸泡一天以上。第二步骤:把牛大骨放锅内烧开,小火熬4个小时,然后加入牛油。第三步骤:把汤调好,然后炒糖色,炒好的糖色加到里面,然后把浸泡好的肉放进去煮就可以。最核心的还是秘制的香料,
煮腊牛
...
腊牛肉
怎么
蒸
着好吃
答:
4、把之前切好的
腊牛肉
,放到大蒜和生姜上面,并倒入适量的料酒。别的不用加,因为本身就是腌制过,已经咸咸的了。5、放入蒸锅内,
蒸
个20分钟左右。6、蒸好后如果要立即吃的话,可以直接那出来开吃了。不吃的话可以先在蒸锅里放着。牛肉营养价值:1.牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它...
腊牛肉
洗风干之后再
蒸熟
可以吗
答:
可以的。风干牛肉干是西藏人民用高原牦
牛肉
以最传统的工艺自然风干晾晒出来的。风干
牛肉干蒸
25分钟左右基本上就可以开吃的了。制作风干肉一般在11底冬天的时候制作。
口感喷香的柴火香干
蒸腊牛肉
做法是什么?
视频时间 00:27
腊牛肉
太硬怎么办
答:
1、首先可以在风干
牛肉
下锅前先沾少许苏打粉,可以让肉质变软。2、在风干牛肉上覆盖菠萝或猕猴桃切片,用保鲜膜包住1小时,牛肉就会变软。4、还可以将风干牛肉浸泡在醋或酒中,用保鲜膜包住冷藏,可以让牛肉变软。5、最后在烹煮前先用厨刀拍打风干牛肉以破坏纤维组织,这样可减轻韧度。
贾永信
腊牛肉
要再
蒸
一下吗?
答:
如果要使用辣
牛肉
的话,还是要蒸一下比较好,因为它风干的时候本身是生肉
还是蒸
一下比较好。
腊牛肉
太硬了,怎么都煮不烂,该怎么办呢?怎样能让它变软?
答:
1、切一块适合一餐量的腊牛肉 2、在开水中加少许食醋,煮三到五分钟,将汤水倒掉,这样可以煮去多余盐分,也可以把
腊牛肉煮
软,口感上更好 3、大葱洗净切段,青椒洗净去籽切好 4、锅里放油,加入青椒,根据腊牛肉的咸度适量放点盐炒青椒 5、放入腊牛肉片翻炒下 6、加入酱油翻炒 7、放一点水...
西安老马家
腊牛肉
直接就能吃吗
答:
不可以。
腊牛肉
是一道简单的家常菜,主料是牛肉(瘦),西安老马家腊牛肉不可以直接吃,腊牛肉是中国湖南、广西、湖北、四川、贵州和西安等地的特产,颜色为外部黑黄而内红艳,具有浓郁的腊香。
陕西五香
腊牛肉
答:
腊牛肉
做法:材料:腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉调料:茶油、蚝油、鸡精做法:1、腊牛肉入蒸锅
蒸
10分钟取出切片,用温水浸泡几分钟后捞出滤干水;2、蒜球剥好剁碎,豆豉剁碎;3、坐锅烧茶油将牛肉片炸韧盛出;4、余油下蒜末、豆豉、辣椒粉小火煸香,倒入炸好的腊牛肉充分拌匀;5、喷少许水焖一下,...
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