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干切牛肉怎么做好吃又简单
卤
干切牛肉怎么做好吃
答:
1.将洗净泡好的
牛肉
,冷水入锅,加盖大火 2.煮沸后关火,翻面再浸泡10分钟左右,泡出多余血水,再倒出洗净 3.将洗净后的牛肉,继续冷水入锅,并放入葱姜、八角、桂皮等调料 4.加盖大火 5.滚开后,转小火 6.稍后滴入少适量料酒,加盖继续 7.约10分钟后,加入适量冰糖,继续小火慢炖 8.大约炖...
干切
五香
牛肉怎么做
答:
1.锅内冷水没过牛肉,大火煮至出血沫,撇去血沫
2.锅内再加入除盐以外所有材料,大火煮开后,改小火,炖1.5-2小时,牛肉用筷子能扎透为时,加入适量盐,继续炖20分钟左右,关火 3.牛肉捞出待凉,锅里若汤汁还剩较多,接着开火煮至稠,即成酱汁 4.逆着肉的纹理,把牛肉切片,浇上酱汁即可 ...
做冷盘的
干切牛肉怎么做
?就象熟菜店那样的
答:
干切牛肉
的做法 1、牛腱选以牛腱芯为佳,筋肉相间 2、牛腱肉洗净,冷水下锅,大火烧至沸腾。3、水开后,揭开锅盖,不停的撇去浮沫,沸水后再煮5-10分钟,取出,用温水冲洗干净上面的血沫,待用。4、准备调料,如下。5、起油锅,爆香姜蒜、干辣椒、干花椒。6、放入牛腱肉继续翻炒。肉要均...
怎么做
干切牛肉怎么做
答:
先拌一个麻辣牛肉:用兰姨的秘制辣椒油加少许白糖、生抽、花椒粉、花椒油、生抽、白芝麻、味精、麻油调制好红油;8/12 香菜、葱洗净切成段和丝;9/12 与
干切牛肉
片拌匀;10/12 装盘——麻辣咸香的干切牛肉就做好了,很正宗的川味哦。11/12 至于卤肉的牛肉汤,当然不能浪费了!将汤过滤干净,加...
自制
干切牛肉怎么做好吃又简单
,做法图解
答:
用筷子能插进
牛肉
即刻关火,盖上盖子,让牛肉继续浸泡于汤卤中至自然冷却再捞出沥干;6/12 卤好的牛肉凉透后再放冰箱内冷藏一夜,就十分容易切片了!7/12 先拌一个麻辣牛肉:用兰姨的秘制辣椒油加少许白糖、生抽、花椒粉、花椒油、生抽、白芝麻、味精、麻油调制好红油;8/12 香菜、葱洗净
切成
段和...
干切牛肉做法既
简单又好吃
干切牛肉怎么做
既简单又好吃
答:
干切牛肉做法既
简单又好吃
干切牛肉怎么做
既简单又好吃 1、食材:牛肉适量,葱适量,姜六片,花椒5g,花椒50g,料酒20g,干辣椒适量,白蔻适量,香叶适量,白芷适量,老抽适量,糖适量。2、将牛肉放入盆中,加入葱、姜、花椒、料酒抓均匀。3、冷藏腌制一夜。4、牛肉滤过香料。5、水开煮5分钟至变色。
干切牛肉的家常做法
干切牛肉怎么做
答:
1、原料:牛肉(最好是牛腱子,没有的话牛后腿也行)500克。2、?调料:综合香料适量,大葱两段,老姜一块,老抽2汤勺,料酒1汤勺,白砂糖、鸡粉各2茶勺。3、
牛肉切成
大块,放入冷水中煮开焯一下,捞出后,洗净。4、把综合香料和大葱、老姜(用刀拍几下)放进料包袋袋中。5、把处理好的牛肉和...
牛肉干
炒菜
怎么做好吃
答:
1.风干
牛肉
洗净后放入清水中浸泡至软,然后放入平底盘子里。2.再入蒸锅蒸至熟透。3.香蒜是我自己在阳台种的,还不错,很香,把青椒与香蒜洗净,牛肉蒸熟后,取出晾凉。4.青红椒切小粒,香蒜切段,牛肉切片。5.热锅凉油,把蒜子与香蒜白爆香。6.然后放入青红椒炒香。7.接着放入牛肉片翻炒。...
干切牛肉如何做
干切牛肉怎么做
答:
干切牛肉怎么做
1、材料:牛腱子1500克,食盐5茶匙,白酒5茶匙,生姜8克,花椒4克,八角5个,桂皮5克,茴香3克,香叶3片,草果1个,葱段8克。2、将一整只牛腱子洗净,切成大块,用水浸泡2-3小时去除血水,中途换几次水。3、将浸泡过的肉块沥水,用食盐3茶匙、白酒5茶匙、生姜5克、花椒4克、...
怎么做干切牛肉
答:
一、准备材料:1、将5000克生牛腱肉顺丝改刀
切成
大块的长条放入盆中,随后加入清水淹没
牛肉
,浸泡三个小时,这一步的目的是为了去除牛肉中残留的血水,浸泡后冲洗干净,控干水分,放入盆中,备用。2、将洋葱、生姜、胡萝卜、芹菜各30克,切成碎末,备用。二、腌制:将15克八角掰成碎瓣放入装有牛肉的...
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