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山楂糖雪球的做法
糖雪球做法糖
水比例
答:
做法如下:1、山楂洗净,上下各挖一下,去籽晾干水分备用
;2、准备好半碗冰糖,倒入锅中,加入一小碗水,糖水比例约一比二;3、冰糖水熬制出泡,糖水较稠时加入两滴白醋,搅拌均匀;4、关火后倒入山楂,不停搅拌,让糖浆均匀的包裹在每个山楂上;5、山楂冷却后,倒入碗中即可。
山楂糖雪球
答:
山楂糖雪球
食材山楂一斤、白砂糖200克,水100克步骤 1山楂加点面粉搓一下表面的灰尘,冲洗干净控水2用厨房纸擦干表面水分这一点很重要,如果带水不容易挂糖霜还容易后期化水,再把山楂把摘掉3锅里倒入白砂糖和水,加热到糖融化4等锅里的糖水开始冒大气泡的时候火调到中火继续加热,当出现密集的小气泡时,用锅铲舀起...
如何做
糖雪球
?
答:
糖雪球
以
山楂
为主,放入柠檬调味做出来的味道鲜美。主料:山楂300克、冰糖200克、饮用水50克 辅料:柠檬半个 1、准备好食材和机器。2、山楂洗净,放在盐水中浸泡10分钟。3、冰糖敲碎,放入料理机的研磨杯中。破壁料理机通电,如果在机器上直接操作,选择“磨粉”键,进行启动即可,制作1分钟30秒;如果...
山楂雪球
怎么做?
答:
第1步、食材中所有食材都准备好,
山楂
放入碗中清洗表面灰尘后再倒入适量的清水和食用盐浸泡15~20分钟。加盐浸泡的目的是为了祛除山楂里80%的农药残留,但浸泡时间不能太短或超过20分钟,否则都会造成白泡。第2步、浸泡好的山楂用清水再次清洗干净后用厨房纸擦干表面水分,然后用手去掉山楂蒂,放入碗中...
糖雪球的做法
答:
步骤7:让锅离火,温度降低一些大概1分钟左右。看锅里的气泡,等气泡都消失就差不多了。步骤8:倒入
山楂
。步骤9:铲子抄底,快速搅拌。(抄底为了避免把山楂弄破),大约十几下就可以看到出砂了。步骤10:随着搅拌,温度降低,出砂也越来越多,让每个山楂球都沾满糖霜,就可以出锅了。锅里剩余的糖,...
冰
糖雪球
怎么做
答:
冰
糖雪球的做法
:备用食材:
山楂
果500克,冰糖250克,水250克,白醋几滴;制作过程:第一步,首先将准备好的山楂果挑选一下,有坏掉的捡出不要,并且择去每个山楂果的根蒂,将其清洗干净后,控干表面的水分,担心有核的山楂小孩吃着不方便,这个时候可以用去核器将核去掉;第二步,山楂果处理好之后...
山楂糖雪球
不出现白霜
答:
山楂糖雪球的做法
准备用料:山楂200克、冰糖50克、纯净水50克、葡萄酒醋或者白醋2克。1、准备食材。2、山楂洗干净用厨房纸吸干水分备用。3、纯净水和冰糖放入锅中。4、搅拌融化,转小火即可。5、刚开始是大气泡。6、小火慢慢搅拌变成密集的小气泡。7、加入醋搅拌均匀关火。8、关火以后的状态。9...
冰
糖雪球的做法
答:
方法/步骤
山楂
洗干净,用纸巾擦干多余水分,一定要擦干,不然到后面会影响反沙效果 请点击输入图片描述 白砂糖加水,开火煮至沸腾,期间一定要不停搅拌 请点击输入图片描述 煮到起大泡泡的时候就转中小火,然后还是不停的搅拌 请点击输入图片描述 一直搅拌大概7分钟左右,糖浆会变得浓稠,出现小泡泡,...
怎么制作
山楂糖雪球
?
答:
山楂糖雪球的做法
山楂100克用清水洗净,控干水分 用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净 锅放火上,放入冰糖或白糖50克 倒入50ML凉白开 开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(慧心贴心提示一:熬煮糖水时要用铲子不停搅拌,以免糖汁糊锅,影响口感)熬煮至冰糖或白糖全部融化,水分...
糖雪球
制作
答:
1、首先把
山楂
顶上的花去掉。商用的是不用清洗的,家用可以先用清水洗干净再晾干。2、把水和糖称好放入锅中(锅千万别用铁锅,商用是使用铝锅或不锈钢锅,家用不锈钢锅或不粘锅),大火把它烧开,烧开后关中火加入琼脂粉、柠檬酸、玻璃脆熬到冒小泡后再改小火熬,这时要不断的用锅铲或筷子小沾来...
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