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山东吊炉烧饼的做法和配方
菏泽
吊炉烧饼的配方和做法
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答:
菏泽吊炉烧饼的做法 配方:
面粉400克、酵母粉4克、温水240毫升、食用油适量
菏泽吊炉烧饼的步骤 面粉添加酵母粉、温水搅拌成面絮,加少许食用油搅匀,揉成光滑的面团。揉好的面团密封好,放到温暖的地方发酵到两倍大小。 面团发好的状态: 1)体积变大2)重量变轻3)撕开有明显的蜂窝组织4)手指戳洞...
菏泽
吊炉烧饼的配方和做法
答:
菏泽吊炉烧饼做法步骤:
1、放入酵母和面,将面团多揉一会,确保面的劲道,放置在温暖处使面团发酵
。2、发酵好的面团擀成长方形,将面片折叠几次,折叠后再擀长,其目的是为了起酥层,最终擀成圆形。3、在面饼上撒上一层油酥,然后折叠再擀成圆形。4、在做好的面饼四周用刀按一个方向划几刀,一是...
菏泽
吊炉烧饼
有哪些详细
的做法
分享?
答:
1.
材料准备:中筋面粉500克,温水适量
(约220-250毫升),酵母粉5克,糖10克(促进发酵),盐5克,色拉油或猪油适量,芝麻适量,葱花适量(可选)。2. 面团制作:将面粉倒入一个大碗中,加入酵母粉、糖和盐。慢慢倒入温水,边倒边用筷子搅拌,使面粉形成絮状。然后用手揉成光滑的面团,盖上湿布...
菏泽
吊炉烧饼的配方和做法
?
答:
8. 将饼坯放入预热至220度的烤箱中,中层烤10分钟即可完成菏泽
吊炉烧饼
。
菏泽碳拷
吊炉烧饼的做法与配方
答:
做法
1.用温水将面和好,然后加盖或者保鲜膜放到一边进行发酵
。如果没有自发粉,就要用温水将酵母冲开,然后倒入面粉中和成面团,同样加盖或是保鲜膜进行发酵。2.青豆洗净,切成末;春笋切小丁;葱、姜分别洗净切末。3.炒锅内倒入油,下入肉末,炒至肉末无水时加入葱姜末继续翻炒,然后放入笋丁和青豆...
吊炉烧饼
怎么发面?
答:
吊炉烧饼
制作
做法
:1.将放入盆内,加入温水,食碱和精盐,拌和均匀,盖上拧干的湿洁布,饧成品照片约30分钟。2.将面团揉匀,搓成条,分成重约50克一个的剂子,擀成薄片,刷一层花生油,折叠擀成长圆薄片,用手拿住一边在案板上使劲甩开,如此反复倒换位置甩上几次,甩匀以后,再用手抻薄一些,...
菏泽
吊炉烧饼的配方和做法
答:
做法
1、面加上小苏打,用水活好后醒5分钟就成。(注意,面要活的软,滋润。醒的时候不要盖盖)2、麻酱加入小茴香面,花椒面,后用油搅拌均匀(注意不要用水)3、将面按扁,擀圆后拉伸,抹上麻酱,然后一边卷一边继续拉,越薄层越多哦!4、卷好后揪成小剂子,把剂子两边捏到一起,按扁 5...
山东
莘县
吊炉烧饼
和面
做法
答:
做法
1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状),在案板上撒下薄面,然后反复揉按面至光滑。3、在案板上把面团按扁,然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片,把芝麻酱...
菏泽做
吊炉烧饼
用什么面粉好吃?
答:
可以看下
吊炉烧饼的做法
,参考一下。材料:高筋面粉500克,酵母4克,盐3克,水300克,食用油20克,五香粉10克,麦芽糖10克,芝麻10克。1,和面。面粉+酵母+盐,搅拌均匀后,少量多次加温水用筷子搅拌成絮状后,开始揉面,揉到面光手光后,醒面10分钟以上。2,醒好的面团,反复揉面,揉的劲道后...
吊炉烧饼的做法和配方
答:
主料:烫面1块 辅料:玉米油20ml;精盐5g 1.提前烫好面 2.分成三份 3.放盘中 抹上油,醒一夜第二天早晨做正好。4.拿出一个剂子,用手按扁抻长伸薄,抹上油放入少许精盐。5.抹均匀对折 6.伸长盘上 7.擀薄片 8.锅中放油放入饼坯 9.烙制两面金黄 10.外皮酥脆内软特好吃 ...
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