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山东人晒鱼干的方法有哪些
青岛人和烟台人说的“老板鱼”是什么鱼?
怎么
做好吃?
答:
胶东一带的家常做法,就是用老板鱼清蒸,或者用来炖豆腐,而油焖与红烧也是很不错的烹调
方法
,绝大多数鱼类的料理方法,都适用于老板鱼。 老板鱼产量不小,因此
山东
东部还有辽南等地的渔民,经常会将老板鱼
晒
成
鱼干
保存,冬天的时候人们也会购买这些鱼干作为年货。 老板鱼属于海鱼,处理起来不算太复杂,除了头部一块大骨,...
民国时的老咸鱼
答:
从船上抬下的渔筐里的鱼,破肚去肠去腮,用海水冲洗过了,晾去水份。在一排长屋里,放了排排大缸。把鱼码放进大缸,洒一层盐,一层鱼洒一次盐。在最上面压上了竹篦子,放上坚硬大石头。三四天翻一次缸,缸底渗出了血水卤。过半个月再翻缸一次。翻缸倒缸是力气话,不舍得下力的人干不了这...
山东人
混着粉皮一起炖的一种
鱼干
是什么?肉多刺少,但是无意中买的...
答:
我是
山东的
,用粉皮炖鱼很少,大多是用清水或高汤及调料,肉多刺少的话可能是鲟,可能是鲅鱼,可能是地方小吃
东北人最喜欢
山东的
什么东西
答:
我是在吉林读书的
山东人
,每次回学校会给同学带特产,带过海产品(鱼片,
鱼干
),因为那边不靠海。还带过周村烧饼,山东高粱饴,煎饼什么的,大超市都有卖礼盒包装的。还带过东阿阿胶产的桃花姬和蜜枣,都很受欢迎。
你们家乡在大雪节气都有什么样的习俗呢?
答:
因为台州是沿海城市,海鲜产品比较多,
这个时候腌制带鱼、大黄鱼、虾,把它们用盐浸泡腌制,然后趁着晴天太阳大的时候晒到阳台
,然后中途把这些都翻个面,直到晒成干,以后直接可以用来做菜、汤年糕、汤面。农村里面红薯种的多,所以会晒成红薯干,当做闲聊嗑叨时候的小零嘴。渔民晒的鱼干 邻人晒的红薯干...
去日照旅游
有哪些
必吃美食?
答:
芝麻酥糖:这是一种传统的
山东
小吃,特别受当地人欢迎。它由芝麻和糖制成,口感香脆,甜而不腻。其他海鲜制品:除了新鲜海鲜,日照还有各种加工过的海鲜制品,如海苔、
鱼干
、虾米等,这些都是可以作为纪念品带回家的特色食品。在日照品尝美食时,不妨也尝试一些当地的饮品,如玉米酒、地瓜酒等,这些都是...
在中国,什么地方的人最会吃鱼,鱼怎样做最好吃?
答:
我觉得是绍兴人,因为我是在绍兴读的大学,绍兴人喜欢做干的,把鱼、鸡、鸭都晒干蒸着吃。绍兴的蒸
鱼干
我最爱,很下饭。
山东人的
饮食文化..在线等.急!!!
答:
酒桌上,一般冲门口的位置是主人或者东家的(就是买单请客的人),酒桌上有时戏称为“庄主”; 在他的对面的位置是主人一起来招待客人的,叫“主陪”。这两个位置各地叫法有点差异,但意思差不多。 外地的朋友若是弄不清除其中的原委,告诉你个简单
的方法
:只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这两个位置的...
急!!!求5.1期间青岛或大连自助游
方法
及路线~采用追加20分
答:
出去旅游主要是去领略当地得风情和地方文化。年青人没必要去住高档得星级宾馆。就在原青岛火车站、中山路老商业街、栈桥附近找个卫生好可以洗澡得招待所就可以了(便宜、交通方便)。买张地图是很有用的,也是个留念。沿海的路就是风景!一路走去栈桥、鲁迅公园、小青岛、海军博物馆、水族馆等等都很...
白菜炖老板鱼的做法?
答:
山东人
管老板鱼叫鳐鱼,这种鱼的味道鲜美,肉质细腻,鱼骨也比较柔软,油质不多,脂肪也比较少,老少皆宜。今天就教大家制作一道回锅老板鱼烧白菜
的方法
。原材料有:老板
鱼干
、白菜、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜、陈醋、料酒、味达美、青红椒块。制作方法:将干老板鱼用清水浸泡一下,当鱼泡软后清洗干净后...
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