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富强小麦粉能做蛋糕吗
富强
粉
可以做蛋糕吗
答:
加20%的玉米淀粉是可以的
,这样可以降低面粉的筋度。富强粉这样的高筋粉做出来的蛋糕会塌下去。
富强小麦粉
是高筋面粉、中筋面粉还是低筋面粉?
答:
高筋面粉。三种面粉的具体含义:一、高筋面粉:又称强筋面粉,其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%---15%,湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春
小麦面粉
。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。二、低筋面粉:又称弱筋面粉,其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%---9%...
香满园的面粉有几种?
答:
依据蛋白质含量高低,面粉
可
分为高筋粉(>30%)、中筋粉(>24%,<30%)、低筋粉(<24%)三个级别;其中高筋粉:宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品;中筋粉多用在中式点心制作上,如包子、馒头、饺子等;低筋粉通常用来
制作蛋糕
、甜酥点心、饼干等。
香满园800和900面粉区别
答:
1. 香满园800面粉,适合用于
制作蛋糕
、饼干、面包等烘焙产品,以及煎炸食品,如炸鸡、炸薯条等。它的面团较为柔软、松软,烘焙出来的产品口感较为细腻、柔软。2. 香满园900面粉,适合用于制作面食类产品,如面条、饺子皮、馄饨皮等。它的面团较为有韧性,
可以
拉制成细长的面条,做出的饺子皮和馄饨皮韧...
高筋面粉和
富强
粉有什么区别
答:
2、口感不同
富强
粉较精细、面筋含量高、杂质少、口感较好,适合做包子、馅饼之类的面食。高筋粉中面筋含量最高,因此
做出
的面条最有嚼劲,煮时不易软烂。3、适用范围不同 包子、馅饼宜用富强粉。富强粉用优质
小麦
搭配加工而成,筋度好,色泽乳白、光亮、细腻可口,是
制作
各种中、高档面食的理想原料...
香满园
小麦粉
是高筋
粉吗
答:
香满园优质特一
小麦粉
。依据小麦粉中蛋白质含量高低,面粉可分为高筋粉(>30%)、中筋粉(>24%,<30%)、低筋粉(<24%)三个级别。其中高筋粉:宜做面包、起酥点心、泡夫点心等烘焙类产品;中筋粉多用在中式点心制作上,如包子、馒头、饺子等;低筋粉通常用来
制作蛋糕
、甜酥点心、饼干等。
富强
粉是高筋面粉吗?
答:
按蛋白质含量分:高筋面粉(适宜做面包、起酥点心、泡夫等)、中筋面粉(制作重型水果蛋糕、肉馅饼等)、低筋面粉(
制作蛋糕
、饼干等)按用途分:专用面粉(如饺子粉、面包粉等)、通用面粉(如标准粉、
富强
粉)、营养面粉(增钙面粉等)推荐某宝上的深粮旗舰店的去高筋全
麦面粉
,能看见麦麸,味道...
富强
高筋粉是什么面粉
答:
不是,
富强
就是蛋白质(面筋)含量较高的面粉,但达不到高筋粉的标准,不能用来
制作
面包。
小麦粉
按面筋的含量或者为了不同制作含量不同的面粉,分别是高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉是小麦粉的一种,给类面粉:(1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白质13.5%以上):通常用来做面筋,油条.(2)高...
古船
富强
粉和古船高筋
小麦粉
有什么区别
答:
小麦粉
按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、
富强
粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等);按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等;按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉。面粉筋度大,黏性强,蛋白...
富强
粉是高筋
粉吗
答:
不是。
富强
就是蛋白质(面筋)含量较高的面粉,富强粉属于中国特色,如果按蛋白质计算,仍属于普通面粉(也叫中筋面粉),但达不到高筋粉的标准。
小麦粉
按面筋的含量或者为了不同
制作
含量不同的面粉,分别是高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。
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