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容易受黄曲霉素污染的食品
什么
食物
最
容易
产生"
黄曲霉素
"?
答:
1. 花生及其制品:包括花生、花生油、花生酱、花生牛奶、花生糖、花生桃酥等
,这些食品容易受到黄曲霉素的污染。2.
玉米制品
:如玉米、玉米糖、玉米饼、玉米油、玉米肠、玉米酥、玉米淀粉、玉米糊、玉米面粉、玉米糕等,这些产品也容易产生黄曲霉素。3.
坚果类
:例如核桃、腰果、栗子、杏仁、松子、开...
黄曲霉
毒素主要
污染的食品
是
答:
2. 富含油脂的食品也容易受到黄曲霉毒素的污染
。例如,某些食用油在加工过程中,如果原料未能充分处理干净,可能会引入黄曲霉毒素。3.
粮食及其副产品
也容易受到黄曲霉毒素的污染,尤其是在温暖潮湿的环境中。例如,稻谷、玉米、小麦等粮食在存储过程中,如果条件不当,可能会生长黄曲霉,产生毒素。4. ...
哪些
食物容易
感染
黄曲霉
毒素?
答:
1、花生:花生对黄曲霉毒素的敏感性很强
。花生本身富含油脂,而黄曲霉堵塞又极易溶于油脂当中。如果胚芽有毒素,胚乳部分肯定也有毒素,就算把胚芽去掉了,剩下的毒素仍然会严重影响人体健康。2、
玉米、稻米等粮食作物
:在收获、贮存粮食的过程中,玉米、稻米等容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染,特别...
黄曲霉素
主要
污染的食品
有
答:
1. 玉米和花生等粮食作物
。黄曲霉毒素通常由某些真菌在食物中繁殖时产生,这些有毒物质溶于油脂。由于玉米和花生含有较高的油脂,它们更容易被黄曲霉毒素污染。2. 在收获和储存过程中,玉米和花生若处于高湿度环境,尤其是在温暖、湿润的条件下,就可能发生霉变,进而受到黄曲霉毒素的污染。
黄曲霉
毒素主要
污染的食物
包括( )。
答:
【答案】:C, D 【考点】黄曲霉毒素主要污染的食物
【解析】黄曲霉毒素主要污染的品种以花生、花生油、玉米最严重,大米、小麦、面粉较轻
,豆类一般很少受污染。其他食品如白薯干、甜薯、胡桃、杏仁等也有报道曾受到污染。
黄曲霉素
主要
污染的食品
是什么
答:
1. 黄曲霉毒素主要在发霉的谷物中发现,如玉米、小麦、大麦、燕麦和大米等谷类。2. 此外,霉变的
花生
和大豆也是黄曲霉毒素的常见来源。3. 黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的代谢产物。4. 粮食或饲料若未能及时晒干或储存不当,如在潮湿环境中保存或使用后未密封,容易滋生黄曲霉和寄生曲霉,...
黄曲霉
常出现在什么
食物
上?
答:
1、
坚果类
:
花生
、核桃、瓜子、开心果、榛子、松仁等。当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦,皱皮变色,看起来有霉变之嫌时,很有可能已被黄曲霉毒素所污染,一定要丢弃。如果花生有芽了,也不能吃,黄曲霉毒素在花生受潮的情况下生长更快。2、谷物类:玉米、大米、大麦、...
黄曲霉素
主要
污染的食品
是
玉米和花生
答:
1. 黄曲霉是一种广泛存在的真菌,它通常在腐烂的植物物质和有机废弃物中生长。2. 玉米、大豆等粮食作物在生长过程中容易受到黄曲霉的污染。如果这些作物在收获、储存或加工过程中没有得到适当的处理,黄曲霉菌丝就可能大量繁殖。3. 家庭储存的
花生
、核桃、玉米以及奶制品等食品,还有常用的调味品和...
黄曲霉素
主要存在于什么
食物
中?
答:
1、黄曲霉毒素常见于霉变的干果、坚果和谷物等
食品
中。
黄曲霉素污染
主要存在于发霉的玉米中。黄曲霉毒素及其产生菌在自然界中分布广泛,有些菌株产生不止一种类型的黄曲霉毒素,在黄曲霉中也有不产生任何类型黄曲霉毒素的菌株。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,各种植物性与动物性食品也能
被
污染。黄...
下列
食品
中,最
易污染
上
黄曲霉素的
是( )A.
花生
B.土豆C.火腿D.红_百度知...
答:
土豆。土豆在土壤中生长,容易受到土壤中微生物的影响,从而产生黄曲霉素。黄曲霉素主要污染粮食作物,其中以玉米、稻谷、小麦、
花生
等最为严重。黄曲霉毒素的污染来源主要是霉菌,霉菌在潮湿的环境中繁殖迅速,特别是在夏季高温多雨的季节,霉菌的生长速度更快,因此土豆等粮食作物在这个季节更容易受到黄...
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黄曲霉毒素污染最重的食品是
易受黄曲霉污染的食物
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