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家庭版红烧鲤鱼
红烧鲤鱼
用勾芡吗?
答:
可以勾芡,也可以不勾芡,方法一勾芡做法, 锅内放入花生油,旺火烧热,将整条
鲤鱼
下锅煎成两面成黄色,再烹入料酒,再依次放入辣椒面、松蘑丝、精盐、酱油、姜片、烧开,改小火焖熟。再放入葱白、味精、勾芡,加入芝麻油、胡椒粉,入盘,即可。方法二 不用勾芡,在炸制两面金黄后,将鱼捞出控油,...
懒人版的
红烧鲤鱼
应该怎么做?
答:
烧制:大火烧开后转中小火,盖上锅盖焖煮20-30分钟,期间可以翻动鱼身,让鱼两面都能均匀受热。收汁:待汤汁浓稠,鱼肉熟透后,开大火收汁,使汤汁更加浓郁附着在鱼身上。出锅:汤汁收至浓稠即可出锅,撒上葱花点缀,一道简单的懒人
版红烧鲤鱼
就完成了。【小贴士】煎鱼时,可以先用厨房纸巾将鱼身表面...
红烧鲤鱼
有什么简单做法?
答:
鲤鱼
宰杀后清洗干净,去掉鱼鳞和内脏,从鱼背部切开,去掉鱼骨,然后将鱼肉切成块状,用厨房纸巾吸干水分。在锅中加入足够的油,油热后放入鲤鱼块,中火煎至两面金黄,煎鱼的过程中可以加入一些姜片去腥增香。鱼块煎好后,捞出备用。锅中留底油,加入剩余的姜片、葱段和大蒜煸炒出香味。将炸好的鱼块...
鲤鱼
怎么做更入味好吃?
答:
1. 首先在锅底摆上葱段,再铺上竹篦子10张,摆入炸好的
鲤鱼
10条。2. 另起锅入头汤10千克,下入嫩糖色2000克、酱油1500克、红醋(有助于鲤鱼骨酥、肉烂)1500克、葱段、姜片、白糖、盐、料酒搅匀、烧开,倒入步骤1的锅中,旺火烧开,改小火烧30分钟,中间不要翻动,烧好后烹白醋遮腥、提鲜...
鲤鱼
的做法大全
答:
红烧
鱼的做法 原料:鱼,葱姜蒜,各种调料。做法:1、鱼清理干净之后,放一会儿,沥 一下水。喜欢的,可以先用料酒、盐 什么的稍微腌15-20分钟左右。2、葱切片,蒜拍碎,葱整根就好。3、炒锅放火上,倒油之前用切好的姜片擦一下锅,然后倒油,比烧菜要多放一点油,油热之后放鱼下去,火不必最...
鲤鱼
怎么做好吃?
答:
然后把鱼划刀,好让其腌制入味,炸制脆酥(一般的糖醋
鲤鱼
划刀都是上七下八比较密,现在
家庭版
带头尾两刀,差不多都是切五刀),先竖切至鱼骨,然后沿鱼骨向后横片鱼肉,不要切断,这样依次切完,提起鱼尾,整个鱼肉呈下翻状态(后面有图)。然后把鲤鱼放入盆中,放入葱姜,料酒,盐涂抹均匀腌制...
怎样做
鲤鱼
好吃
视频时间 00:26
鱼的烹饪
答:
1.
鲤鱼
收拾干净,切片儿。2.鱼片用盐腌,入味 3.做水,煮鱼片,到鱼片熟为止,大概三分。 4.另用一锅,做油,好多好多油,一定要能全部浸过鱼片才成。油热了就可以关火了。 5.准备一个大盆,里面放上葱、姜、蒜、抄好的豆芽菜,豆腐。 6.把煮好的鱼片放在盆里,最后倒入从饭馆带来的辣椒,倒热油
红烧
鱼的...
求常见的家常菜和做法
答:
176.
红烧鲤鱼
(图解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=266861&extra=page%3D1 177.姜葱炒花蛤(图解) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=266867&extra=page%3D1 178.自制酱牛肉(组图) http://www.li20.net/viewthread.php?tid=266872&extra=page%3D1 179.红烧牛腩(图解) http://www....
鱼怎么做好吃?
视频时间 00:31
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