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家庭版米线的做法与配料
米线
怎么制作?
答:
1.把肉料分别切薄片,有味的焯水后漂凉装盘; 2.其余各料另锅焯水,漂凉后切段装盘
; 3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌; 4.鸡油烧至7成热时装入碗中,倒入烧开的清汤,加调料上桌; 5.食时先将肉片烫至白色,下绿菜稍烫,再下米线,撒少许葱花、香菜即成 。
家常
米线做法
视频时间 00:43
米线
在家怎么做又简单又好吃
答:
米线配料:(1大碗量)熟米线200g
、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋适量、韭菜30g、香葱30g、榨菜30g、绿豆芽30g、盐1茶匙(5g)、白胡椒粉1/2茶匙(3g)浓汤做法:1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净。2、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大砂...
正宗的麻辣
米线
怎么做
视频时间 00:48
做
米线的配料
答:
米线配料(1大碗量):
熟米线200g,鲜草鱼80g,鲜猪里脊80g,鹌鹑蛋1枚,韭菜30g,香葱30g,榨菜30g,绿豆芽30g,盐1茶匙(5g)
,白胡椒粉1/2茶匙(3g)。浓汤做法:1、排骨、鲜鸡、鲜鸭洗净,斩成大块,分别放入沸水,滚去血沫,捞出冲洗干净。2、和拍散的姜块、云南火腿一同放入高压锅(或大...
云南过桥
米线
正宗
做法和
技术
配方
?
答:
做法
步骤:第1步、云南干
米线
65度左右温水泡发,最好是4小时以上,最晚不要超过24小时。第2步、煮锅烧开水后放入泡发的米线,这个煮的过程是非常重要的,如果泡的时间短就需要稍微多煮一下,如果泡的时间够长那么就少煮一下,按照我本次泡发的时间是6小时,煮仅需要一分钟。第3步、在煮的时候...
米线的配料
答:
干
米线
一把;云南酸菜(沐春膳购买)50g;猪肉糜三两;细韭菜一把;绿豆芽一把;干辣椒3个;大蒜3瓣
做法
米线冷水入锅,直到水开,米线才慢慢软进锅里盖上锅盖中火2分钟。熄火,焖8分钟提起面篮,米线已经变成滑溜溜有弹性白白的了。蔬菜洗净,韭菜切断。大蒜拍碎。大蒜与肉糜一同爆炒直到肉糜全部变白。加入酸菜、韭菜和...
如何在家里自制
米线
或是米粉
答:
榨菜、
米线
(昭通火腿片、米线可淘宝获得)〖
做法
〗提前3小时以上炖鸡(完整的鸡,请市场处理好。建议用三黄鸡,油多一点,乌鸡油少一些),可放八角、葱段、姜片一起慢慢炖。汤好后加入胡椒粉和盐调味。2、材料提前洗净、切好、在盘中摆好造型。3、鸡汤盛到大海碗里上桌,倒入各种
配料
。
米线
得
做法与配料
答:
用料:
米线
,海带,青菜,豆腐,肉末,葱,姜,郫县豆瓣酱,海天yes黄豆酱,花椒粉,酱油,油 步骤:1,米线用温水泡软 2,热锅凉油,倒入豆腐微微煸炒 3,加入郫县豆瓣酱 4,加入肉末,葱姜末,黄豆酱、花椒粉,酱油 5,盛出备用 6,准备好青菜海带,碗里放入盐、鸡精 7,依次煮海带、青菜、...
米线怎样做好吃又简单,好吃
米线的做法
答:
米线
泡水中2小时,放入锅中煮熟,加入青菜煮熟,拌入调料搅拌均匀,这样好吃简单的米线就完成了,具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:米线 100克、青菜 1颗、生抽 1勺、花椒油 1勺、红油 1勺、麻油 1勺。1、米线是提前煮好的泡在清水里。2、青菜洗干净。3、锅中烧开水把米线煮热。4、加入...
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