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家常炖鲳鱼的做法
鲳鱼的做法
大全
家常
答:
1. 红烧
鲳鱼
将新鲜的鲳鱼去内脏、鳞片,刮洗干净,加盐、料酒抓匀腌制5分钟左右,备用。锅中加少许油,放入姜片、葱段爆香,将鲳鱼两面煎至金黄色,倒入适量的酱油、冰糖、料酒、清水,加盖慢
炖
10-15分钟,直至汤汁浓稠即可。2. 清蒸鲳鱼 将新鲜鲳鱼去鳞、去内脏,洗净,斩成小块,放入盘中,加入...
鲳鱼的做法
大全
家常
答:
1、准备新鲜宰杀的
鲳鱼
。2、清理干净内脏后两面打花刀。3、正反面抹上料酒,胡椒粉,撒一些姜丝腌制10分钟。(鱼腹也不要漏掉)。4、取一小碗,放黄豆酱,红酸汤,生抽,胡椒粉,食盐,加入适量清水,调成酱汁。5、香葱,香菜切段,大蒜去皮,生姜切丝,小米椒切圈。炒锅中加食用油烧热,下精盐。6...
怎么做
鲳鱼
?
答:
处理鲳鱼时,首先要去除鱼鳞、内脏和鱼鳃。去除鱼鳞可以用刀背轻轻刮除,注意要顺着鱼鳞生长的方向进行。去除内脏和鱼鳃时,可用剪刀将鱼腹剪开,小心取出内脏,注意不要弄破鱼胆。鱼鳃也可用剪刀剪除,剪除时注意不要残留鳃丝。腌制 腌制是烹调
鲳鱼的
一道必不可少的步骤。腌制的目的是使鲳鱼入味,增加鲜...
家常
红烧
鲳鱼的做法
答:
步骤:1、银
鲳鱼
宰杀去除鱼鳃与内脏,把鱼腹内清洗干净,放到盆里加一勺料酒揉匀,这样可以有效的去除腥味。2、把锅烧热,倒入花生油,放入葱,姜,花椒爆出香味。3、把银鲳鱼放入,稍微煎一下,翻面再煎。4、然后加入老抽酱油烹一下,倒入清水,大火烧开。5、加入红糖1小勺和适量的盐,这样红烧...
鲳鱼
有哪些
家常做法
可以分享?
答:
啤酒
鲳鱼
是一道新颖的家常菜,啤酒的加入使得鱼肉更加鲜嫩。将鲳鱼清洗干净,用盐、胡椒粉腌制一下。锅中放油,将鱼两面煎至微黄,再加入葱姜蒜炒香,倒入适量的啤酒和水,加入调味料,如生抽、糖等,大火烧开后转小火慢
炖
,待鱼肉熟透,汤汁略收浓即可。这些
家常做法
不仅简单易学,而且能够根据个人...
鲳鱼的做法家常做法
答:
鲳鱼的家常做法
如下:材料准备:鲳鱼,番茄酱,生姜,香葱,大蒜头,红辣椒,料酒,耗油,白糖,香醋,食盐,植物油等。1、鲳鱼适量,去除鱼鳃和内脏,然后清洗干净,控干水分备用。2、生姜丝、香葱段加料酒,抓捏出葱姜汁,再将葱姜汁倒在鲳鱼上,内外涂抹均匀后腌制半小时。3、热锅冷油,放入鲳鱼,...
鲳鱼
可以做出什么
家常
美食?
答:
红烧鲳鱼:红烧是中国菜中的一种经典烹饪手法,鲳鱼也适合用这种方法来烹饪。先将鲳鱼处理干净,两面煎至金黄色备用。锅中留底油,加入姜片、葱段、蒜瓣炒香,放入煎好的鲳鱼,加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水,大火烧开后转小火慢
炖
,直至汤汁浓稠,鱼肉入味。酸菜鲳鱼:这道菜肴结合了
鲳鱼的
鲜美...
鲳鱼的做法家常做法
答:
1、
鲳鱼
去鳃去内脏,里外清洗干净;擦干内外的水,身体两侧切花刀,便于入味儿;2、锅中油8、9成热时,将擦干水的鱼顺着锅壁滑下去,两面煎定型,并且微微黄就盛出来;3、锅中留底油,将八角、花椒、桂皮、姜片、大葱段同入锅中,小火煸炒出香味;4、依次倒入酱油、蚝油、热水,大火煮开;5、将...
鲳鱼
怎么做好吃又简单
答:
家常炖鲳鱼的做法
步骤 1 新鲜鲳鱼洗净,去肚子里的内脏。在身上斜刀切入。 2 葱姜切丝备用。 3 锅中倒入适量油,放入一部分葱姜丝,爆香。 4 放入鱼,加入适量的料酒。 5 加入基本没过鱼的冷水。加入盐,大火炖。 6 水开后,加入剩下的葱姜,撒在鱼上,转小火。收汁。 7 收汁出锅,撒...
红烧
鲳鱼的做法
(
家常
版)
答:
1.
鲳鱼
一条 2.姜蒜适量 3.葱适量 4.生抽适量 5.料酒适量 6.白糖适量 7.盐适量 8.食用油适量 制作步骤 1.首先,将鲳鱼去鳞、去内脏、去腮,清洗干净后切成两段,用盐和料酒腌制片刻,让鱼肉更加鲜嫩。2.然后,将葱姜蒜切末备用。3.接着,将锅烧热,加入适量的食用油,放入葱姜蒜末爆香。...
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