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家常炖大棒骨的做法
酱
炖棒骨家常
版
炖大骨头
答:
做法
步骤 1、猪
棒骨
洗净,凉水下锅,加葱段、姜片、料酒,煮开撇去浮沫,捞出棒骨备用; 2、炒糖色:锅热放油,下入白糖小火慢慢熬至,熬到红褐色,下入棒骨均匀翻炒至上色; 3、倒入葱姜蒜炒香,倒入花椒面和香料(花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、肉蔻、白芷)炒香; 4、加蚝油、生抽、料酒和老抽炒匀,用来调味和...
如何做
家常炖大棒骨
答:
1、原料:猪
大棒骨
一根、葱姜适量、水适量、酱油、甜面酱、芝麻酱、盐、料酒。2、料包:八角、花椒、草果、桂皮、小茴香、香叶。3、买回来的猪大棒骨(一般商家都会帮你剁成大段儿)洗净,清水浸泡至少4个小时,中间换水2到3次,至水清。4、再次洗净,控干水分备用。5、凉水下锅,中小火煮开后...
家常炖大棒骨的做法
家常炖大棒骨怎么做
答:
1、食材:猪棒骨、葱、姜、盐、料酒、冰糖、老抽、生抽、八角、香叶、黄豆酱
。2、将棒骨清洗干净,凉水下锅,放入葱、姜、料酒去腥。大火煮开后再煮2分钟,然后捞出来,再用清水淘洗干净。3、将处理好的棒骨倒入砂锅中,再加入适量清水,大火煮开。4、再加入2个八角、几片香叶、葱、姜,2勺老抽...
大骨汤怎么做?
答:
洗净的大棒骨用清水浸泡30分钟以上,中途换水两次。请点击输入图片描述 3
汤锅烧开水,放入棒骨,焯水去血沫,捞出。汤锅洗净,烧开水备用
。请点击输入图片描述 4 炒锅倒入一点油,烧热,将棒骨放入,翻炒两分钟,放入汤锅。请点击输入图片描述 5 放入葱姜,大火烧到汤色变浓变白后,转小火慢炖3小时...
大棒骨
汤
的做法
答:
大棒骨
汤是一道营养丰富的汤品,不仅味道鲜美,而且营养丰富。本文将为大家介绍大棒骨汤
的做法
,以及如何制作美味的胡萝卜泥。
炖骨头
汤的注意事项炖骨头汤(或鱼汤),最好是用冷水。在水开后加少许醋,使骨头里的磷钙溶解在汤内,这样炖出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。同时,炖汤不要过早放盐。制作大棒骨...
家常炖大棒骨的做法
答:
大棒骨
好吃的
炖
法如下:用料:
大骨头
(筒子骨或者大棒骨)1000克、香葱50克、姜片七八片、白醋少许、枸杞子适量、料酒适量、盐适量。步骤:1、大骨头块冲洗干净,再泡半小时清水去血水(买的时候就要请老板劈好了,不然回家你只能干瞪眼),捞出骨头冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开,开盖再煮...
清炖大棒骨的做法
答:
做法
1、将
棒骨
洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮20分钟。2、
炖的
火候长
骨头
里的营养成分被析出的效果更好。在煮的过程中不断的将血沫、杂质撇出来。3、加入葱、姜、料酒等所有辅料、调料,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖1小时后出汤,即好。4、一般猪肉骨头汤能连续食用,家庭中可取...
炖大骨头的
正确方法
答:
步骤:1、猪
棒骨
剁成小段,清水洗干净,凉水下锅,放入料酒,姜片,大火烧开锅撇净血沫焯煮。2、棒骨变色后捞出温水冲洗待用。3、葱切小段,姜切片,花椒,八角,陈皮,备好。4、锅里倒入适量油,烧热加入葱姜和花椒粒,八角爆香,加入两大勺冰糖炒糖色,炒好后加入一勺黄酱,一勺甜面酱,一勺...
家常炖大棒骨的做法
答:
1、腿骨放清水盆里洗净泡去血水,每个半小时换次水多换几遍水。2、锅里放半锅水烧开后放大骨。3、再次开锅后煮8分钟捞出,煮肉的水倒掉不要。4、将猪骨用水冲洗干净血沫顺便拔掉猪皮上的毛。5、洗净锅,锅里放水,水量以漫过
骨头
为宜。烧开后将腿骨放入。6、准备好调料包、姜、大料及所用...
家常大骨头做法
答:
1、猪
大骨头
已经煮熟。捞出备用。2、炒锅放油,不要太多,2汤勺就可以。炸香备好的姜片后倒入胡椒粉。3、倒入大骨头翻炒。4、加约3汤勺酱油。5、倒入骨头汤(也可以加水),不要多,2碗的量就可以。根据汤汁的咸度加适量盐。6、备些葱丝。7、小火
炖
到炒锅内的水烧干。放入葱丝。8、炒匀即可...
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