77问答网
所有问题
当前搜索:
姜波做宫廷菜
美食家
姜波
简介
答:
姜波
,老北京旗人民俗美食家,国家级点心技师·营养师。师承13位国宝级大师,国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子,著名北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒,著名民俗家学者王作楫先生之徒,广陵派第十二代传承人古琴家·书画家李家安先生入室弟子。著名中医,养生大家翁维健老先生之徒,非物质文化遗产传...
中国味道的分集看点
答:
第二集(2015年10月23日播出)第三期,节目中第一位选手是来自北京的正宗
宫廷菜
传人——
姜波
,他的背景颇具传奇色彩,他的祖母是慈禧的亲侄女、光绪的堂妹。很多宫廷菜均已失传,有一部分在红楼梦的书籍中仍有记载,这次他将为我们带来一道正宗宫廷传承菜——大茄缸。制作工艺繁复,食材配料考究,十家...
蜜供
姜
是什么
答:
蜜供
姜
是老北京的糕点之一。糕点铺把炸弯了的或者不成形的蜜供姜条儿浇上麦芽糖,成了那么一坨儿,卖的时候用铁制的冰镩砸开。“所谓蜜供姜者,专以祀神,以油、面做夹,砌作浮图式,中空玲珑,高二三尺,五具一堂,元日神前必用之。”老北京祭神祭祖用的祭祀糕点。廿三,糖瓜粘。这天起,应该...
美食家
姜波
简介
答:
姜波
,老北京旗人民俗美食家,国家级点心技师·营养师。师承13位国宝级大师,国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子,著名北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒,著名民俗家学者王作楫先生之徒,广陵派第十二代传承人古琴家·书画家李家安先生入室弟子。著名中医,养生大家翁维健老先生之徒,非物质文化遗产传...
蜜供姜 第五代传人
姜波
是清朝后裔吗?
答:
2015年10月,CCTV《中国味道》第4季,
姜波
为红楼名菜特约嘉宾,其中提到姜波的奶奶,是慈禧太后的亲侄女,光绪皇帝的堂妹。姜波是老北京旗人民俗美食家,国家级点心技师·营养师。师承13位国宝级大师,国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子,著名北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒,著名民俗家学者王作楫...
蜜供姜 第五代传人
姜波
是清朝后裔吗?
答:
2015年10月,CCTV《中国味道》第4季,
姜波
为红楼名菜特约嘉宾,其中提到姜波的奶奶,是慈禧太后的亲侄女,光绪皇帝的堂妹。姜波是老北京旗人民俗美食家,国家级点心技师·营养师。师承13位国宝级大师,国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子,著名北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒,著名民俗家学者王作楫...
养生节目大厨
姜波
个人简介
答:
姜波
,老北京旗人民俗美食家,国家级点心技师·营养师。师承13位国宝级大师,国宝级烹饪大师刘俊卿老先生入室亲传弟子,著名北京京剧表演艺术家吴吟秋先生之徒,著名民俗家学者王作楫先生之徒,广陵派第十二代传承人古琴家·书画家李家安先生入室弟子;著名中医、养生大家翁维健老先生之徒,非物质文化遗产...
蜜供
姜
是什么
答:
蜜供
姜
是老北京的糕点之一。糕点铺把炸弯了的或者不成形的蜜供姜条儿浇上麦芽糖,成了那么一坨儿,卖的时候用铁制的冰镩砸开。“所谓蜜供姜者,专以祀神,以油、面做夹,砌作浮图式,中空玲珑,高二三尺,五具一堂,元日神前必用之。”老北京祭神祭祖用的祭祀糕点。廿三,糖瓜粘。这天起,应该...
其他人还搜
姜波做清淡菜
姜波做川菜
姜波做菜视频
姜波做泡菜
姜波用啤酒做菜
姜波做门丁肉饼
姜波做土豆
姜波做的蒸肉
姜波做的汁