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如何蒸馒头
如何蒸馒头
松软好吃
答:
6、大火急蒸:蒸馒头必须得大火
,大火才能保证有足够的蒸汽,蒸汽不够馒头表面容易塌陷、开裂、不光滑,蒸出的馒头表面有起泡,口感不松软。7、蒸馒头时间:蒸馒头时间不可少,一般要在30分钟以上,所谓“馍争一口气”就是要给足了馒头气,中间千万不可开盖看,要加足了水,以免干锅。8、蒸好后不要...
如何蒸馒头
?
答:
(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了
。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香,入口回甜。(3)冬天室内温度低,发面需要的时间较长,...
蒸馒头的小窍门是什么
如何蒸馒头
答:
6、蒸馒头放碱多了,颜色发黄,有涩味,发硬,不好吃。这时,
在蒸馒头的锅里。加15克醋,把蒸好的馒头回锅再蒸10分钟,黄色可消失
。
想吃馒头,自己在家怎么
蒸馒头
?
答:
第一:大家要了解一些蒸馒头的常识,对于蒸馒头而言发面是个不可绕过的程序,
有句生活窍门大家要记住“夏季冷水和面,鼕季温水和面”
,只有和好面团,才能方便快捷的发好面团。而且和面的时候必须将面团多揉几遍,这个过程可不能偷懒,毕竟要让面团中的各个部分都充分与水分接触到,这样发面的时候才能均匀...
如何蒸馒头
答:
1、在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀。2、酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活。3、面团先拌成雪花状,然后揉成光滑的面团,一定要揉到面光,盆光,手光。面团揉好之后盖上盖子或者保鲜膜发酵。4、面团放在温热处发酵至原来的2.5倍大。5、把面团排气,摘成一个一个的小剂子。6、...
蒸好
馒头
的技巧
如何
能蒸好馒头
答:
1、
蒸馒头
第一步首先是先要和面,将面活成面团后制作成的馒头胚子,这时候是不能立马入锅蒸制的,必须要等面醒一会才能上火锅蒸,醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。2、蒸馒头和面时,有一个快速发面法,那就是用白糖来发面,用白糖发面可以代替酵母发面,当你在没有酵母粉的时候可以采用白糖...
如何
发面
蒸馒头
答:
继续发酵,使生坯再次涨大,发酵约20-30分钟,轻轻按压表面可感觉有弹性即可。16、蒸锅内铺上潮湿的屉布,将
馒头
生坯放入,留出距离,锅盖盖好,如果锅盖不严,最好用布将锅盖边缘包起来,防止漏蒸汽。17、大火烧开蒸锅内的水后,转中火
蒸
25分钟。关火后,放置3-5分钟再打开盖子。
如何蒸馒头
好吃又松软
答:
面粉和水的比例一般为2:1,不同面粉吸水能力不同,也可以根据面团软硬适当调整。和面时可以加少量猪油,馒头会更白更香。冬天和面加点糖,能使面团快速发酵。
3、蒸馒头时,如果面似发非发
,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就可以发开了。4、发面时如果没有酵母,可用蜂蜜...
在家
蒸馒头如何
做 在家蒸馒头做法介绍
答:
1、食材:白面粉、酵母粉、温水。2、先给碗里倒入适量的酵母粉,然后加入温水进行搅拌。3、准备好需要的面粉,倒入盆中。4、把进行搅拌好的酵母倒入面粉盆中,进行揉面。面要揉到面的表面达到光滑程度,面不再沾手了就好了。5、面揉好了之后将面盖住,然后放在暖和的地方让它进行自行发酵,发酵成比...
如何蒸馒头
的步骤
答:
蒸馒头
的步骤如下:1. 准备材料:面粉、酵母、糖、食盐和水。确保材料比例适当。2. 面粉中加入适量温水,并搅拌均匀,直到形成一个面团。3. 在面团中加入酵母、糖和食盐,并继续搅拌均匀。4. 将面团搓成一个团状,并在面团表面撒上一层薄薄的面粉防止黏手。5. 将面团放入一个大碗中,用布或保鲜...
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