77问答网
所有问题
当前搜索:
如何做馒头的详细步骤
蒸
馒头的
技术 想学蒸馒头去哪里?
答:
首先蒸馒头是通过将醒发好的馒头胚放在蒸锅上,加热水,让水产生水蒸气
,而水变成水蒸气会产生大量的热量,就是通过蒸气的热量,把馒头蒸熟的。我们在蒸馒头时候都会用老面发酵或者用发酵粉,发酵好的面团,我们加入适量的碱面,排出气泡,揉成馒头坯,然后在放置在案板上进行二次醒发。 这时经过二次醒发的馒头,内部必然有一...
自己
做馒头的详细步骤
答:
1、食材:面粉12勺,水500ml,干酵母1小勺。2、把面粉盛到和面盆里。3、把1小勺干酵母粉撒在面粉上搅拌均匀,用水把面粉搅拌成絮状。4、把面絮揉成面团,案板上撒面粉,把面团葱盆里拿出,放到案板上揉。5、分成三个大小均匀
的
面团,把
馒头
全揉好。6、锅中加水,放上篦子后,上火开始蒸,蒸熟...
如何
在家简单
做馒头
?
答:
1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,等待5分钟。2、将牛奶倒入面粉内
。3、边倒边搅拌,拌至絮状。4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵。5、案板撒干面粉,然后将面团揉至光滑。6、再擀成大片。7、然后由上至下卷起搓成长条。8、用刀切成馒头坯。9、锅内加入清水,...
馒头如何做
得更好吃
答:
一、准备:中筋粉200克,酵母2克。二、
步骤
:1、将
制作
老面的所有材料混合均匀,发酵至蜂窝状,冷藏;2、取老面150克,混合主面团的所有材料,揉成光滑的面团,发酵至两倍大小大概5个时左右,小取大约1克多碱面,用水化开,加到面团里,揉匀;3、揉好的面团擀开,折叠,再擀开,折叠,重复三次...
请问自己
如何
蒸
馒头
??
答:
(1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;(2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟
;(3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。做馒头有三个关键环节:一是面要和好,酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做,最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间...
自己动手
做馒头的步骤
有哪些
答:
1 和面:放发酵粉+水(水温40度左右)化开+面粉 2 发面:30度左右(大约一小时左右,面团体积增大一倍左右即可)3 揉面:揉至面团中无气孔即可(用刀切开看看)4 分剂子:5 上屉:充分预留空间(便于面团充分膨胀)面必须要放置在潮湿的纱布上 6 蒸 :凉水蒸,待锅冒蒸汽时(水开了)计时,20...
怎么
发面,
做馒头
,
具体步骤
是什么?
视频时间 00:39
做馒头的步骤
和方法
答:
制作馒头的过程
相当简单,首先,将面粉倒入和面盆,适量的白糖和酵母粉均匀地撒在面粉上。然后,慢慢倒入温水,不断地搅拌,形成柔软的面糊。接下来,用手揉面团,确保面团光滑,连手、盆都一尘不染。接着,将面团放入盆中,用湿布盖上,放在温暖的地方让其发酵,直至体积翻倍,内部呈现密集的蜂窝状结构...
学习
做馒头步骤
答:
可以准备蒸锅。6、蒸馒头:把发酵好
的馒头
放入烧开的蒸锅内,最好蒸屉底部放上打湿的蒸布,这样蒸好的馒头不粘屉底,很容易拿下来,把待蒸的馒头摆好上盖。7、出锅:电磁炉设定的时间完成后,一般要再等5分钟左右出锅最好,这样做能使馒头更彻底的熟,也能更多的利用剩余的热量。
怎样做馒头的详细步骤
答:
1、面粉放入盆中,加酵母粉混合均匀,边倒牛奶边用筷子搅拌。2、搅成面絮,用手揉成软硬合适的面团,多揉一会儿,揉出筋。盖盖静置一小会儿再轻轻揉一下,把面团揉光滑。3、揉好的面团盖保鲜膜发酵至2倍大,取出。4、加适量面粉继续使劲揉。面越揉越光滑、越有筋性、蒸出
的馒头
越好吃 5、搓...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
500克面粉做馒头放多少糖
新手做馒头简单方法
初学者馒头简单做法
家庭馒头的简单做法
馒头最简单三个步骤
夏天蒸馒头发面步骤
做面食需要掌握哪些小技巧
在家做馒头的详细方法
新手做馒头的方法和步骤