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如何蒸羊肉没有膻味
清蒸羊肉怎么
做
答:
1.羊腿肉洗净切块备用 2.盘子里铺上葱段 3.放上羊肉块 4.再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒
5.放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟 6.将蒸好的羊肉换入汤碗中 7.撒上适量盐 8.放上葱段 9.倒入鸡汤。没有鸡汤就用水代替,我的鸡汤是用浓汤宝清鸡靓汤勾兑的 10.再放入烧开的蒸锅中蒸制15...
碗
蒸羊羔肉怎么
做好吃不腻?
答:
水煮去膻:在腌制过程中
,可以将羊肉放入沸水中焯水,去除血水和杂质,减少膻味。焯水时加入姜片、葱段和料酒,效果更佳。
准备蒸碗
:在蒸碗底部铺上一层葱段、姜片和香菜,这样可以在蒸制过程中进一步吸收羊肉的膻味。摆放羊肉:将腌制好的羊肉块均匀地摆放在蒸碗中,肉块之间可以适当留有空隙,以便蒸汽能...
粉
蒸羊肉
制作的步骤是什么?
答:
把准备好的萝卜全部切成细条,准备好的粉丝用开水浸泡5分钟左右,然后沥干水放放到萝卜条上面。
在里面加入腌制好的羊肉,放到锅上面蒸30分钟左右
,30分钟之后我们在上面直接淋上一些蒜泥加入一些麻油,这样味道会更香一些,在出锅之前直接撒上一些香菜即可,这样一道非常好吃的粉蒸羊肉就制作完成了。在制作...
正宗粉
蒸羊肉
的家常做法
答:
粉蒸羊肉的做法
花椒放入锅中,加入1小碗清水,煮开后转小火继续煮2、3分钟关火,待水自然冷却后将花椒去除不要
,花椒水留用。请点击输入图片描述 羊肉切片,放入容器中,倒入冷却后的花椒水抓拌后腌制15分钟以上(时间越长越好,膻味去除的效果更好)。请点击输入图片描述 将花椒水倒掉,加入黄酒、辣...
羊肉怎么蒸
答:
1.将羊肉洗净,刮净细毛,放入冷水锅中加葱姜煮沸,除去血污,腥膻味,捞出,切成2.6厘米见方的块
。附片(中药)洗净,大的掰成两半。香菜洗净,2.将羊肉块皮朝上放入大汤碗中,放入附片,加料酒、熟猪油、葱结、姜片、味精、细盐、肉清汤上笼蒸2个小时左右,揭开笼盖,撒上葱花、胡椒粉即可,上...
清蒸羊肉怎么
做?
答:
准备材料:肥鲜
羊肉
、食盐、酱油、黄酒、葱段、姜、花椒水、香菜 做法:1.将羊肉洗净,控去血水,下汤锅煮六成熟,直刀切成三分厚的片,放在碗里摆成梯田形状。2.加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒,添些清汤(约三两),上蒸笼
蒸
烂出锅,拣去姜残片,扣在大盘里,撒上切碎的香菜即可。
蒸羊肉怎么
做
答:
1.
羊肉
上的膜最好撕掉,不然会有严重的腥臊味。2. 制作时多放葱姜也可去除
膻味
,或者放上几颗山楂、萝卜、绿豆也可去膻。3. 可加入胡萝卜或者白萝卜同
蒸
。4. 最后几分钟放点枸杞再蒸几分钟就更好了,我忘了加。5. 另一种做法是先将羊肉焯水,再入锅蒸30-40分钟,个人觉得这样做更入味一些...
蒸羊羔肉
应该
如何
烹饪才能更美味?
答:
准备:将羊肉清洗干净,去除多余的脂肪和筋膜。如果担心
羊肉有膻味
,可以用淡盐水浸泡一段时间,或者用姜片、料酒等去腥。腌制:为了增加风味,可以将羊肉切成适口的块状,然后用适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、蒜末、姜末等调料腌制。腌制时间一般为30分钟至1小时,让肉充分吸收调料的味道。
蒸
制:将...
羊肉
的
膻味
有点重,
如何
去除羊肉的膻味?
答:
1.在炖或煮
羊肉
至七八成熟时,放入切好的水萝卜片,待羊肉煮熟后,羊
膻味
会小很多。如果水萝卜放的比较多,羊膻味基本闻不出来。2.放入适量的花椒,能去除羊肉的羊膻味。如果是炒羊肉,可通过以下方法去除羊膻味:1.倒入适量料酒。炒羊肉前,放入适量料酒进去,能有效去除羊肉的羊膻味。2.放入少量的...
清蒸羊肉
的做法大全集
答:
清蒸羊肉
一 原料:羊腿肉500克,葱、姜、蒜、大料、盐、料酒、鸡汤各适量。做法:羊腿肉洗净切块备用。盘子里铺上葱段。放上羊肉块。再放上姜片、蒜片、大料,倒上适量料酒。放入烧开的蒸锅中蒸制15-20分钟。将蒸好的羊肉换入汤碗中。撒上适量盐。放上葱段。倒入鸡汤。
没有
鸡汤就用水代替。再放入...
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