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如何清蒸甲鱼
清蒸甲鱼
的做法和步骤窍门
答:
生姜 3片 料酒 2勺 盐 少量 味极鲜 若干
清蒸甲鱼
的做法 1.外塘甲鱼1只。2.这个是外塘甲鱼,肚白有玉色,还想翻身,劲道十足。3.中间开十字口,然后用剪刀十字口剪到头,并清理干净内脏。4.内脏清理干净,并倒入热水泡2~5分钟,热水一定要满过甲鱼,去掉甲鱼外面的一层膜,要仔仔细细清理干净,...
如何
做
清蒸甲鱼
答:
做法如下:1、将准备的
甲鱼
切好后放入碗中,在碗中加料酒,盐,切好的姜和葱,搅拌均匀。2、腌制20分钟,在盘底放上切好的姜片,把腌制好的甲鱼放在上面,在甲鱼的上面放上姜片。3、在锅中倒入水,用大火把水烧开后在锅底放上蒸架,将甲鱼放在蒸架上,盖上锅盖,蒸30分钟。4、在碗中倒入一勺...
清蒸
水鱼的家常做法大全
答:
1.将甲鱼宰杀后,斩去头和爪尖,洗净。2.把葱姜放一些在甲鱼肚子里
,将盐、葱、姜片放在甲鱼上面,再倒入料酒。3.水沸后约蒸40分钟至软烂取出。材料 甲鱼1只香菇50克鸡肉100克火腿肉50克冬笋50克油菜20克香葱3棵生姜1小块高汤10大匙料酒30克胡椒粉3克精盐3克味精小匙 做法 1.甲鱼宰杀后用开水...
清蒸甲鱼
的做法和步骤?
答:
〖做法〗
甲鱼
宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出,用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏净内脏、黄鱼,洗净剁成小块。2、将鸡肉洗净剁成肉茸;香菇洗净撕成大块;冬笋、火腿切成片;葱、姜洗净后分别切成段和片、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤,入蒸锅蒸50分钟取出。3、在...
清蒸甲鱼
一般蒸多久
答:
煮30分钟即可。用料 甲鱼 葱段 姜片 花雕 冰糖 1、甲鱼先需要使用泡热水去除粘膜、内脏、油脂 2、加入调味料,依次调入花雕酒、盐、冰糖、葱段、姜片等东西,腌制。
3、上锅蒸煮30分钟即可
,开锅,美味佳肴。
清蒸甲鱼
怎么做
答:
1、取一大碗,碗底放几片姜片,
甲鱼
肚子朝上放入碗中,把葱姜蒜塞进甲鱼肚子里,加两勺料酒,在甲鱼里外都撒上盐,放几块冰糖。2、锅中加水,多加一点,蒸的时间长防止水烧干。3、锅上气放入甲鱼盖上锅盖,大火开蒸。4、大概需要一个小时,看上去肚子上的肉有点半透,关火焖上几分钟,出锅,...
清蒸甲鱼
要蒸多久时间
答:
取出胆汁,待
甲鱼
洗净后,往甲鱼的胆汁中加些水,涂抹在甲鱼全身,稍放片刻后用清水漂洗干净。这样处理过的甲鱼,再烹制时候就没有腥味了。1、将甲鱼宰杀后,斩去头和爪尖,洗净。2、把葱姜放一些在甲鱼肚子里,将盐、葱、姜片放在甲鱼上面,再倒入料酒。3、水沸后约蒸40分钟至软烂取出。
清蒸甲鱼
最正宗的做法
答:
清蒸甲鱼
的做法将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,取蒸盅,先放入盖壳,再放甲,将放好料的蒸盅蒸烂,取出葱、姜、肥肉,将甲鱼倒入碗内淋上鸡油即可,具体步骤如下。一、将甲鱼剖净,用滚水烫过,取下壳,剁成2.5厘米见方的块,洗净,滤干水分,放料酒、盐腌制10分钟,滤去盐水,取蒸盅,...
清蒸甲鱼
一般蒸多久?
答:
1、
甲鱼
用开水焯至外层变色起皱时捞出,用小刀刮净甲鱼身上的皮质及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏净内脏、黄油,洗净,剁成小块。2、将鸡肉洗净剁成肉葺,香菇洗净撕成大块,冬笋、火腿切成片,葱、姜洗净后,分别切成段和片。3、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤入蒸锅蒸50分钟后取出。4、在汤碗...
清蒸甲鱼
最正宗的做法窍门
答:
步骤:1、
甲鱼
宰杀后用开水焯至外层变色起皱时候捞出,用小刀刮净甲鱼身上的黑质及老皮,去掉爪尖、尾巴,掏净内脏、黄鱼,洗净剁成小块。2、将鸡肉洗净剁成肉茸;香菇洗净撕成大块;冬笋、火腿切成片;葱、姜洗净后分别切成段和片。3、取一汤碗加入甲鱼肉、葱段、姜片、高汤,入蒸锅蒸50分钟取出。...
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