生活常见虾类如何挑选及特点介绍答:波士顿龙虾:挑选:成橄椀绿或绿褐色、体长,特点:有肉质丰厚的前螫,肉嫩嫩滑细致。 北极甜虾:挑选:必须是红色的,其他颜色属于不合格产品,特点:纯野生冷水虾,海上冷冻,口感鲜咸,开水焯熟即可食用。 斑节虾:挑选:颜色鲜艳、整只颜色比较黑,无异味,特点:有深浅不一的纹路,清喷且富有弹性水开不宜煮太久。 阿根...
挑选虾的方法答:优质的冻虾仁呈淡青色或乳白色,肉质清洁完整无异味,没有出现虾头、虾尾、虾壳脱落的情况,不含杂质。劣质虾仁,外表颜色变红,有酸臭气味,肉体不整洁,组织松软。 5、虾皮怎么选 优质的虾皮,外壳清洁有光泽,呈淡黄色,体型完整,尾弯如钩状,虾眼齐全,头部和躯干紧连。用手紧握一把放松后,虾皮能自动散开,无异味和...