生活常见虾类如何挑选及特点介绍答:皮皮虾:挑选:背线深,虾头硬,腹鳃白,特点:身体窄长筒状,略平扁,肉质口感鲜嫩。 舟山红虾:挑选:鲜虾有腥味、无异味、有弹性,下头与身体紧密连接,特点:个头比较大,性价比高,肉质紧实好吃。 波士顿龙虾:挑选:成橄椀绿或绿褐色、体长,特点:有肉质丰厚的前螫,肉嫩嫩滑细致。 北极甜虾:挑选:必须是红色的,其...
虾怎么挑选 虾挑选的方法答:1、体表。一般鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。 2、体形。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落...