77问答网
所有问题
当前搜索:
如何做肉丸子窍门
怎样做肉丸子
好吃又松软
窍门
答:
1、准备用料。
猪肉
、白菜、干笋片、食盐、料酒、花椒粉、淀粉、鸡蛋、葱姜、酱油。2、将猪肉改刀切成小块后,剁成肉馅,加适量食盐、葱姜末、酱油搅拌均匀。3、白菜只选用白菜叶,改刀剁碎。泡好的干笋品提前过热水焯一下,剁细。4、将所有食材放在一起,加适量花椒粉、一个鸡蛋搅拌均匀后,加一丢...
在家炸
肉丸子怎么
炸
窍门
答:
1、炸丸子的肉肥瘦比例是3:7
。2、大葱、生姜必须做成大葱水和生姜水,不能直接切碎同肉馅一起搅拌来使用。3、做肉丸子要三次上劲,第一次调味上劲、第二次加入鸡蛋、大葱、生姜水、花椒大料水上劲、第三加入玉米淀粉上劲。4、炸丸子油温需在180度,油温太低丸子易粘连。5、炸熟的丸子经过第二次复...
家常自制
肉丸子
的做法
窍门
答:
家常自制肉丸子的做法窍门1
准备好各种食材,其中,猪肉要稍稍带点肥肉喔,这样做出来的肉丸子会嫩点,而且后面做得时候就不用加油了
。将肉、萝卜切成小块。将肉块用料理机打成肉泥,尽可能多打一会儿,会让肉更有劲道,且更碎。萝卜块也用料理机打碎。葱、蒜、姜都切碎待用。将肉泥、萝卜泥和...
做肉丸
不散的
窍门
有什么?
答:
制作肉丸不散的窍门有很多,
以下是一些建议:选择合适的肉类:选择新鲜、肉质鲜嫩、有一定脂肪的肉类,如猪肉、牛肉或鸡肉
。避免使用过于瘦肉或肉质较老的部位。剁肉:将肉切成小块,然后用刀背剁成肉泥。剁得越细腻,肉丸口感越好,也不容易散开。也可以选择用绞肉机绞成肉泥。添加淀粉:在肉泥中加入...
怎么做
炸
猪肉丸子
好吃
答:
炸
猪肉丸子
的做法如下:第1步,首先将新鲜的猪肉用水清洗干净后,放入绞肉机搅成肉馅儿,接着将大葱洗净去皮后切葱末,生姜切末备用。第2步,将绞好的肉馅放入盆中,加入葱姜末,料酒,添加适量的清水,然后用手朝着一个方向顺时针在搅拌,直到将肉馅搅拌上劲儿。第3步,猪肉馅中打入一个鸡蛋,然后...
肉圆子怎么做
鲜嫩
窍门
?
答:
制作肉丸
可没有看起来的那么简单,掌握好了几个小
窍门
,就可以做出又嫩又滑的手工肉丸子。 那么
肉丸子怎么做
才会又滑又嫩呢? 制作肉丸的工序是最为讲究的,如果稍有一步做错都会导致做出来的肉丸口感变差。首先肉要挑选嫩的部位。如果想要做好肉丸,在选肉上是非常重要的一个环节。既不能选是纯肉的瘦肉,当然也...
肉丸子
的家常做法简单
窍门
答:
1. 选好材料
做肉丸子
的关键在于选择好的肉和适量的调料。建议选择五花肉,再加入适量的豆腐、香菇、葱、姜等作为辅料。在选择调料方面,可以根据个人口味适量添加盐、鸡精、胡椒粉、料酒等。2. 切剁调和 将五花肉、豆腐、香菇、葱、姜等全部切成非常小的颗粒,然后用刀背敲打肉馅,这样可以使肉馅更加...
炸
丸子
的方法
窍门
答:
1、材料:
猪肉
末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙。2、将洋葱切碎,放入油锅中炒香后捞出。3、鸡蛋打成蛋液备用;猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖和蛋液 一起搅拌上劲。4、拌入炒好的洋葱碎和面包屑一起搅拌,然后捏...
肉丸子怎么制作
?
答:
7大
窍门
:1.鱼红,一般选用草鱼的鱼红,500克猪肉搭配100克鱼红即可。2.尽量选择7分瘦3分肥的猪肉,老人爱吃肥肉的,可以用6分瘦4分肥的。3.肉的处理方式,剁的会比绞肉机绞的更有劲道,而且味会长一些。4.鱼丸、
肉丸
都需要添加适量的水,才会让肉丸吃着更嫩,500克猪肉,大概需要150克左右的...
做丸子
时,
如何
能让丸子成团?
答:
凉水下锅,丸子不散还很入味。丸子在做时候要加一些红薯淀粉,这样能让丸子紧紧的团在一起,
做丸子
的时候要用手不停的摔打肉馅,这一步一定要有耐心,只有经过长时间的揉搓和摔打,丸子才会更劲道,下锅之后也不会散。做丸子时,切记不要直接下锅煮,多加揉搓和摔打这几步,丸子成团不松散。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
肉丸子怎么做窍门
怎么做肉丸子嫩窍门
猪肉丸子的做法窍门
做肉丸子怎么做
猪肉丸子的家常做法子
肉丸子怎么做好吃
怎样做肉丸子好吃又松软
炸肉丸子的家常做法
蒸肉丸子的家常做法