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如何做一根面
求:山西大拉面(不是兰州拉面),
一根面
的制作方法,要说明制作步骤,用料...
答:
一根面
的做法:1.把上诉原料中所有的材料加工成面团,饧30分钟左右备用。2.采用抻面技法将面团加工成具有一定延伸性的面团,然后用手搓成直径约8毫米的长条。搓好后,码摆在盘中,涮上适量的油饧1-2小时即可进行加工。3.一手抓面条,一手轻轻将其拉长,并用手来回滚动面条,使其更圆润,光滑。4...
山西的
一根面怎么做
?
答:
找一个盘子或大碗,底部和壁抹油。醒好的面团放在案板上用手搓成条状,手指粗即可
。搓好的面条抹油盘在事先准备好的盘子或碗里。全部盘好即可盖保鲜膜放冰箱,醒1小时以上(最好能过夜)。醒好的面由于充分吸收了油脂,柔韧性特别好。两只手一边拉面一边将拉好的面下入开水,很快就可以全部入锅。有...
山西
一根面
的做法山西一根面的做法介绍
答:
2、面粉放入和面盆中,加清水、蛋清和盐揉成光滑均匀的面团,盖上湿布饧面30分钟左右
。3、采用抻面技法,把饧好的面团加工成延伸性较好的面团,再搓成直径约8毫米的长条(约为成年人的小拇指粗细)。4、搓好的长条一圈圈盘在抹过油的盘子中,再涮上适量油饧1到2小时,此时才可以用来加工一根面。5...
长寿面怎么做
成
一根面
答:
1. 将面粉加入食盐和清水,用筷子搅拌成粗絮状,然后用手揉合成光滑的面团,表面刷一层薄薄的食用油
。2. 盖上保鲜膜,让面团静置30分钟。之后,将面团擀成圆形,并在中间挖一个洞。3. 顺着小孔将面饼拉成一根粗绳状,然后从任意处断开,在案板上将其搓成比成人小手略细的一根长条。4. 若面团搓...
长寿面
的做法简单做法大全
怎么做
成
一根面
生日长寿面
答:
先倒入少量的醋将芥末溶开,在加入适量的醋和酱油 2.海带丝洗干净煮软,紫甘蓝和黄瓜洗净切丝,圣女果切成四瓣,豆腐干切成锯齿长条,将这些食材放入碗中,将调好的芥末汁倒入这些食材中拌匀 3.最后将拌匀的芥末味食材与煮熟的
一根面
拌匀。夏季里一根面美味的吃法就是这样凉拌着吃 ...
什么是
一根面
一根面的做法
视频时间 00:31
长寿面怎么做
成
一根面
答:
长寿面
(
一根面
)的做法 面粉加入食盐和清水,用筷子搅成粗絮状。用手揉成光滑的面团,表面刷一层薄薄的食用油。盖上保鲜膜静置30分钟。将案板和擀面杖抹少许食用油,再将静置好的面团擀成圆形。从中间掏一个洞。顺着小孔将面饼拉成一根粗绳状。从任意处断开,在案板上将其搓成比成人小手略细的一根...
黄氏
一根面
做法
答:
黄氏一根面因长而得名,那么黄氏
一根面怎么做
呢?请看下文。1、将中筋面粉、盐、水中和,揉成一个面团,然后盖上保鲜膜醒面。2、醒面的过程中,每半个小时揉一次面,将面团里的空气排出,大概揉4-5次就好了。3、面团在反复揉搓下,面会更劲道一些。这时候将面团取出,用手将面团搓成小指般大小...
“
长寿面
”只听过吃过,还不知道
怎么做
吗?
答:
先案板上刷上油防止粘连,把切的三块面,每一个这样揉搓长条 把揉搓好的三条这样首尾相连接 再把链接的部分揉搓成圆形 盘中刷上油 把三根变
一根
的面这样盘到盘中 盘成这样的形状 再密封起来醒面半小时 醒好后这样很容易的就能拉长,说明醒到位了 一只手提着面,另一只手拉面丢到锅里,想吃细...
谁告诉我太原的
一根面
做法
答:
制法:1、将面加水和成面团饧好。把饧好的面团搓成长条后,用油刷抹匀香油,卷成盘旋形,放在一瓷盘内;2、锅加水上火烧开后,从面条的一端开始,揪拉成香柱条形,边拉边投入锅内,煮熟捞出,根据食者口味浇上卤汁即可食用。特点:筋、滑、利口、不糊汤锅。因该面自始至终一根,又俗称
长寿面
...
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