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天气太冷怎么发面
冬天
发面
的方法
答:
1、冬天天气冷,温度低,
要想快速发面需要以下几种方法:(1)用温水和面
。(2)若用“老面头”发,需要多留一些老面头,或者多放点酵母粉。(3)活好面后,放到温度高的地方,或者在面盆外面盖上一层被子。2、发面简介:发面是指面团在一定温、湿度条件下,让酵母充分繁殖产气,促使面团膨胀的过程。
天气冷
了
怎样
快速
发面
答:
天气冷了不容易发面,
最好用比较热一些的水和面,也可以把面放在炉子附近
,这样能比较快一些发面成功。具体方法是:1、
多放些酵母
。冬天和面要比夏天多放酵母,这样面会发的快一些。使用酵母前要用温热的水将酵母化开。2、温热水和面。在和面时用温热水,能让面更容易发起来,但不要用很烫的水,否...
天气太冷怎么
二次醒面 冬天如何二次醒发
面团
答:
②温水:如果没有这些工具
,可以把装面团的小盆放在一个大盆里面,大盆中装45度左右的温水,然后大盆盖上盖,进行发酵,这样既可以增加发酵的温度,又可以增加发酵的湿度,可以让面团快速发酵,二次醒发也可以用到,但是要注意,用了这个方法,二次醒发时间不要太长了,发太过了就不好了,二次醒发...
冬天
发面怎么
做松软好吃冬天要怎么把面发松软
答:
1、冬天天气比较冷,
将和好的面团放在温暖的地方发酵,小的时候冬天老妈都是将面团放在炕上发酵
。2、冬天酵母的活性较低一些,用酵母比较多,一般是500g面粉用5-7g酵母粉;夏天酵母活性比较大,用酵母量较少,500g面粉用3-5g酵母粉即可。3、酵母粉最适宜的温度是在35°-45°,太高的温度容易将酵母粉...
冬天
发面
一般要发多长的时间 冬天发面发不起来
怎么
办
答:
1、温水和面:冬天发面发不起来可以用温水和面
,和好后放在火炉旁或是热水里,过不多时,面团就发好了。2、
棉被保温发面
:使用棉被或者泡沫盒把和好的面团放入其中进行保温。放在温暖处就能够加快面的发酵速度。3、电热毯:电热毯在一般家庭里都比较普及,把和好的发面放在电热毯上面进行加温,这样会很快使...
馒头店冬天
怎样
快速发酵?
答:
冬天
面团
不好发酵的最根本原因就是温度不够,酵母一般都在30—36度活性最好,在这个温度里面团三四十分钟就可以发酵好。在
天气冷
的时候,我们可以在锅里烧点水,水不要烧开,温的就可以。把面团放在盆里,隔水发酵,这个时候记得盖上锅盖或者保鲜膜,防止干皮,用这种方法发酵三四十分钟就可以了,这个方法非常简单。 第二...
温度低的:
天气冷
用什么东西使食物发酵方便
答:
温度低的
天气冷
使食物发酵方便的东西:1、烤箱 如果家里有烤箱或者微波炉,那就可以创造一个完美的发酵箱了,以前的烤箱最低温度基本上在40℃或者60℃,其实这个温度过高不适合
发面
,但是可以将烤箱以40℃预热十分钟,然后关掉电源,把揉好的
面团
放进去,然后再放一杯开水进去,关上烤箱门,这样温度和...
天气
凉
怎么
用酵母
发面
答:
1、首先先准备碗放入1:1的白糖和酵母粉加入温水搅匀,然后把1斤的面粉倒入大盆中,再把刚才弄好的白糖与酵母粉混合的水,分次加入面粉中,变成面絮状之后,进行捏揉,弄成
面团
之后,在锅中倒入热水。2、把面团放在热水上,盖上保鲜膜进行醒发。这样做出来的面团,速度又快又不会太软或太硬。
温度低蒸馒头
发面
太慢,
怎么
做才能半小时发满盆?
答:
第一步:我们首先把酵母粉和白糖放到一个量杯里,倒入250g三十度左右的温水,用筷子搅拌均匀,将酵母粉和白糖搅拌化开,然后静置5分钟备用。第二步:然后我们把面粉倒到一个盆子里,将静置好的酵母水分次加入到面粉中,边倒边搅拌,搅成面絮之后下手将其揉成光滑的
面团
,揉好的面团盖上一层保鲜膜。
天气
凉
怎么
用酵母
发面
答:
有过用酵母
发面
的经验的人应该都知道发面最佳的环境温度是在三十摄氏度左右,所以在
天气
比较冷的时候
面团
就比较难发起来。想要在天冷的时候发面的话,我们需要先按常规的程序把酵母用温水化开并倒入面粉中,然后再往面粉中倒入温水将它搅拌、揉搓成面团备用。接着准备一个容器装入面团,并起锅烧水把水烧到...
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