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大骨头炖酸菜放什么佐料
酸菜炖大骨头
怎么做
答:
1、大骨头1000克,酸菜1000克,
姜适量,葱适量,花椒八角适量,香菜适量,味精适量,酱油适量
。2、去骨头的血腥味,取大骨头洗净,切断成块,放入加水好的锅内,煮开后捞出待用。3、慢火煮,锅内重新加水,放入大骨头于锅内,开火慢煮。煮的时候锅内会出现很多浮沫,要用勺子把浮沫瓢出除去。4、...
大骨头炖酸菜
的做法
答:
1、制作原料:酸菜、冻豆腐、猪腔骨。
2、制作调料:盐、鸡精、胡椒粉、老抽
。3、腔骨剁成块,倒入冷水中加热。4、将焯好的腔骨冲去浮沫。5、冻豆腐切成大小适中的方块。6、锅中烧油炒姜蒜。7、将骨头放入锅中炒,加少量老抽上色,再来点料酒。8、加水,盖着锅盖烧,水开后调小火。9、炖上15分...
大骨头炖酸菜
怎么做好吃 制作大骨头炖酸菜的方法
答:
1、主料:猪大骨头适量、酸菜1把。
2、调料:食盐适量、葱1棵、姜6片、八角2颗、料酒1汤匙、白醋1汤匙
。3、买大骨棒的时候请卖家把骨棒略敲一下。买回的大骨棒先用清水冲洗、浸泡备用。酸菜洗净切成丝 4、砂锅内加足水,开火加热。5、另烧一锅水,加入2片姜、料酒1汤匙,加入大骨棒焯水1~2...
东北
酸菜炖大骨头
的做法
答:
1、食材:大棒骨600克,
酸菜
250克,冻豆腐150克,油、盐适量,大葱、姜适量,酱油、大料适量。2、先把
大骨头
洗净。3、放进锅里,加清水没过骨头,大火煮开,撇出浮沫。4、葱切段,姜切片,把葱姜,大料,酱油放进锅里中火煮制头骨熟烂。5、酸菜洗净,把酸菜切成细丝。6、把切好的酸菜丝放进...
大骨头炖酸菜
的做法
答:
大骨头炖酸菜是一道口感丰富、营养丰富的传统菜肴。下面是制作的步骤:所需材料:- 大骨头500克 - 酸菜500克 - 姜片3片 - 料酒1汤匙 - 盐适量 -
鸡精适量 - 白胡椒粉适量 - 植物油适量
步骤:1. 将大骨头清洗干净,切成适口大小的块状,然后放入冷水中浸泡30分钟,以去除血水和异味。2. 在另...
东北
大骨头炖酸菜
的正宗做法
答:
东北
大骨头炖酸菜
的正宗做法如下:主料:大骨头、酸菜。辅料:葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、干辣椒、酱油。1、将大骨头洗净,冷水下锅焯一下,烧开后撇去上面的浮沫。2、将酸菜切成细丝,酸菜用手挤出水分备用,准备花椒、大料、桂皮、干辣椒。3、准备高压锅,下入骨头,同时加大料、花椒、陈皮、干辣椒...
大骨头炖酸菜
的家常做法
答:
- 煮大骨头的时候可以加入一些姜片,这样可以去腥补骨,使汤更加香味浓郁。- 如果喜欢微辣的口感,可以加入适量的辣椒粉或者干辣椒,增添风味。- 炖的时间可以根据个人喜好调整,煮得时间长一些汤汁会更浓郁。
大骨头炖酸菜
是一道家常菜品,口感鲜美,既可作为汤食,也可以搭配米饭或面条食用。此菜香气...
大骨头炖酸菜
的家常做法是
什么
?
答:
使用高压锅可以节省时间,如果使用普通锅则需保证足够的
炖煮
时间,使骨头熟透。酸菜的咸度不同,清洗时要根据实际情况调整,以免成菜过咸。炖煮时可以根据个人口味添加一些其他
调料
,如八角、桂皮等增香料。总之,
大骨头炖酸菜
是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合冬季食用,既能暖身又能补充营养。
大骨头炖酸菜
的做法东北
答:
东北
大骨头炖酸菜
的做法如下:用料:酸菜一袋、猪棒骨两块、五花肉一小条、葱一根、姜一块、八角两个、干辣椒两个、盐适量、味精适量、鸡精适量、料酒适量。1、猪棒骨和五花肉一起浸泡一小时,冷水下锅,加一小勺料酒煮开撇去浮末。2、开两分钟后捞出,洗净,另起锅加入葱姜干辣椒八角适量清水,中...
大骨头炖酸菜
的家常做法有
哪些
?
答:
大骨头在汆烫时加入料酒和姜片可以去腥增香。
炖大骨头
时要保持小火慢炖,这样肉质更加酥烂。
酸菜
的量可以根据个人口味调整,喜欢酸味重的可以多放一些。
炖煮
过程中要注意观察水量,防止烧干,可以适时补充热水。这道菜的关键在于大骨头的炖煮和酸菜的炒制,炖煮时间足够,大骨头才会酥烂,酸菜炒制得当...
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