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夏天晒鱼干的做法和步骤
晒鱼干
怎么腌
的做法
答:
有的渔民不用鱼帘
晾晒
,而是采用鱼架晾晒,在鱼架上晾晒时,要鱼头朝下,鱼尾朝上。这样就能够很好的控出里面的脏东西,让鱼更干净。天气好的时候,晒上两三天就变成
鱼干
,干湿度以用手掐不出水分为止。晒好的鱼干要保存在通风干燥的地方,
夏季
注意防潮。如果是长期放置,就要做好密封工作,在过夏...
晒鱼干的做法
晒鱼干怎么做
答:
冬、春季偏少,夏、秋季节要多一些。腌制的时候,将盐均匀的敷在鱼身上,这样做有利于味道都是一样的。4、晒干:鱼出卤时,用卤水洗干净鱼身上的污渍,然后放在鱼架上,记住鱼鳞要向上,晒上1~2小时后,在把鱼肉向上晒。
暴晒
过后进行微凉晒3~4小时,经过2~3天鱼挤不出水分,鱼就干燥了。
家庭
晒
熟
鱼干
方法
答:
秋天天气干燥凉爽,是
晒鱼干的
最好季节,当然其它三个季节也可以,只要是有太阳的好天气都可以晒鱼干,晒好的鱼干要及时收起来,否则就会变得太硬,营养也会散失不少6 晒好的鱼干要保存在通风干燥的地方,
夏季
注意防潮。生晒鱼干正宗
做法
红眼鱼是我们当地渔民收获最多的海鱼之一,故我选择它洗净鱼,沿着...
如何
晒鱼干
答:
小鱼用盐拌匀,腌制1小时,洗净切开去掉内脏,放阳光下
晒
三天即可,具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:小黄鱼2000g、盐100g。1、小鱼先撒盐腌1个小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cdbf6c81800a19d80ff45b693cfa828ba71e46e3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/...
广东
晒鱼干步骤
广东
晒鱼干做法步骤
答:
1、洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,回一般不要鱼头,答就剩下鱼身部分。2、调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸泡在温盐水里,大概2分钟就可以了。3、洗净腊肉绳,如果没有,用其它绳子也可以。4、用绳子吊起鱼身,可以晒了。如果北风和阳光充足,大概3天就可以。
家庭
晒鱼干
方法
答:
小鱼用盐拌匀,腌制1小时,洗净切开去掉内脏,放阳光下
晒
三天即可,具体
做法
如下:需要提前准备好的材料包括:小黄鱼2000g、盐100g。1、小鱼先撒盐腌1个小时。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cdbf6c81800a19d80ff45b693cfa828ba71e46e3"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/...
家庭晒草鱼方法
答:
11、鱼鳞不建议刮掉,因为有时候会伤及鱼皮与肉质,到吃时再刮也可以传统方法做的鱼干要挂到背阴处,如果一次吃不完可以放入冰箱保存不过不同地区
晒鱼干的
方法可能要根据当地的自然环境,有的地方虽然一年四季都有鱼,但晒。12、晒干鱼这样做才好吃,
步骤
如下1首先,把鱼干用热水泡软,大概一个小时...
怎么做
鱼干夏天
不臭
答:
鱼干做法
:1、处理掉鱼的内脏,保留鱼鳞,防止鱼皮风干,从而影响食用口感。2、将鱼的背部,用刀切开,一直切到鱼肚的位置,保留鱼肚处完好。3、用精盐将鱼身涂抹一遍,让鱼的身体粘满精盐,再腌制十个小时以上,将鱼腌制透。4、将腌制好的鱼挂在阴凉通风处,尽可能的将鱼展开,让鱼肉多暴露在空气中...
怎样腌制
鱼干
?
答:
腌
鱼干的做法
鱼洗净 盐加花椒炒至香味 乘热抹在鱼的身上,我没有用手,那很烫的。我用的小勺子啊 然后腌一晚上就可以晾外面
晒
了。一般要晒10天左右,这也要看鱼的大小。如果鱼比较咸,室温保存就可以,如果鱼不怎么咸还是放冷藏室吧。(这一晚上 ,是万万的经验告诉我的啊。总之,如果你不想...
生
晒鱼干的
正宗做法,生晒鱼干怎样做才好吃
的做法步骤
答:
用料 红眼鱼 适量 腊肉绳 适量 细盐 适量 生
晒鱼干的做法
红眼鱼是我们当地渔民收获最多的海鱼之一,故我选择它。洗净鱼,沿着鱼身边把骨肉分离,一般我不要鱼头,就剩下鱼身部分,变成这个样子了。另外在鱼肉厚的部位切开深深的一道,方便鱼身快干。调制温盐水,最好是浓度大点的,把鱼身浸...
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