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坛子酸渣肠子的做法
酸渣
肉的传统制作方法
答:
1、搅匀 肥肉切片,加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋、盐,搅匀。2、倒置
坛子
装在坛中,用棕榈叶放进坛口,倒置坛子,注水隔离空气。3、等一个月 一个月后即可食用。以上就是关于
酸渣
肉的传统制作方法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
酸渣
肉的
坛子
直接用自来水嘛
答:
酸渣
肉是遵义一大传统特色美食。当年收成的粳米、玉米面经木甑蒸或铁锅炒至七分熟,晾凉待用;选取精猪肉,切成二指宽的条状;然后将猪肉和上已晾凉的粗粒米面,加上适度的盐及酒曲等物拌匀后,搁入
坛子
里,用事先备好的笋箨堵塞住坛口,最后把坛子倒置浸入盛满水的钵内,使之处于密封状态,整个制...
酸杂肉
的做法
怎样做
坛子酸渣
肉
答:
1、将所用食材准备好,五花肉清洗干净切片,放到一个盆子里,加入青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐。2、所有调料放进去之后,用筷子搅拌均匀,然后找一个密封性好的
坛子
,将搅拌好的五花肉放进去。3、找来一些棕榈叶,放进坛口中,盖上盖,之后将坛子倒立摆放,盖子四周注满水隔离空气。4、这样坛子放...
渣肠子
怎么放
坛子
里密封
答:
酸渣肉的吃法有很多种,可以根据自己不同的口味来定夺。
吃法有:油炸、水煮、清蒸
,食用的时候如果配上一碗焦水的话,那么味道则更加。其实个人最喜欢的还是水煮,因为水煮酸渣肉,即可以吃到酸酸的酸汤,同时也能够一饱肉质香嫩的酸渣肉。
酸渣
肉
的做法
大全
答:
1、准备五花肉,青椒面、黄豆面、玉米面、鸡蛋和盐等食材,将五花肉切片后放入盆中,加入所有调料拌匀,随后放入密封性好的
坛子
中。2、制作遵义
酸渣
肉,特别是凤岗酸渣肉,采用传统方法制作,风味独特。此外,四川重庆地区的酸渣肉也是当地的特色美食。3、酸渣肉是重庆菜系中的一道佳肴,制作时选择糯米而...
酸渣
肉
的做法
大全
答:
5、
酸渣
肉是重庆菜,糯米比大米有粘性,所以用糯米其
做法
是1将糯米淘洗干净,用水泡入至12小时,捞出,用清水冲净,沥干,入笼用旺火蒸20分钟至熟,倒出晾凉2将猪五花肉洗净,切成每片重15克的片,加酱油。6、酸渣肉的制作方法 材料新鲜猪肉梗米面或是玉米面 做法当年收成的粳米玉米面经木甑蒸或...
为什么做
酸渣
肉的
坛子
要倒扣?
答:
不太清楚你的
坛子
是什么样子的?是否和泡菜坛子类似?是为了更好的密封,防止杂菌感染,很多需要较长时间储存的食品,又要发酵,往往需要密封,或用泥巴、或用水、……把盖子密封,倒扣还可以防雨、防尘,优点较多。
湖南有什么好吃的
答:
湖南臭豆腐,非常出名,然后湖南特产有一个叫血鸭,我没吃过,但是小有名气,长沙坡子街是非常出名的小吃街,主要是烧烤类的,口味虾不得不尝尝。说起湖南不得不提槟榔,湖南人大都爱吃槟榔,不过笔者却对此物不感冒,长沙的火宫殿全国闻名,基本上都是特色小吃 ...
求解张家界各种特色美食详细讲解呢?哪位大侠来帮忙回答的
答:
酸
炸鱼】 是土家族及苗族的一种鲜为人知的美食。就是将捕捉到的新鲜小鱼,破肚洗净,裹上米粉(米粉中放少许食盐,调匀),然后放进菜
坛
内,腌扑3~5天,待有酸味后再挖出来用茶油炸熟,这样色泽金黄,味道又酸又香,十分可口。【土家三下锅】 三下锅是最有当地特色的,吃法分干锅与汤锅之分,...
拌好的粉蒸肉可以用
坛子
来储存吗
答:
可以。这个蒸米粉和肉拌匀,加入花椒面和盐拌匀就可以装进
坛子
里密封好,不让空气进入坛内,吃的时候取出来蒸熟就可以食用。用放某它的调料,
酸酸的
肉味道很下饭,我们叫这种肉为
酸渣
肉,在农村杀了年猪用猪底板肉和不成块的肉来做一坛,用米面拌匀加上盐就可以装进坛子里放一段时间才去弄来蒸...
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