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园艺产品贮藏与加工名词解释
园艺产品贮藏与加工
的异同点
答:
园艺产品贮藏
与加工的异同点很多。
1、贮藏,汉语词语,意思是储藏
。2、加工是通过一定工序和方式将原材料、半成品转化为目标需求的过程的总称。
园艺产品储藏与加工
的异同点
答:
园艺产品贮藏
:是研究园艺产品(果品、花卉和蔬菜)采后生命活动变化规律、贮藏保鲜运输方法、加工技术与方法的科学。
果蔬工艺学
和园艺产品贮藏加工
学一样嘛?
答:
而园艺产品贮藏加工学是指采用物理、化学和生物等方法,
研究园艺产品采后品质保存,防止品质败坏、提高产品附加值,进行产品商品化处理的一门应用技术学科
。
园林园艺
专业系列教材:园
产品贮藏与加工
内容简介
答:
《园林园艺专业系列教材:园产品贮藏与加工》是一本针对食品类、农学类和园艺类专业学生的必修课程教材
。该书内容丰富,涵盖了绪论、基础理论、实践技术等多个方面。内容上,以园艺产品贮藏与加工的基本原理为基石,重点讲解生产工艺和技术要点,特别强调对实际生产中遇到问题的解析和解决方案。每章都有明确...
园艺产品贮藏加工
学内容提要
答:
在保鲜章节,作者讲解了针对不同类型的
园艺产品
,如蔬菜、水果和花卉,所需采取的独特保鲜方法,以及影响保鲜效果的关键因素。这些知识不仅对园艺专业的学生有着重要的学习价值,也为食品科学和农
产品加工贮藏
等相关专业的学生,以及致力于科技研究的工作者提供了实用的参考资源。此外,书中还涵盖了花卉保鲜...
园艺产品贮藏加工
学百科名片
答:
赵丽芹编著的《
园艺产品贮藏加工学
》是一本详细介绍园艺产品加工与储存技术的专业著作,它为我们揭示了这一领域的核心知识。该书由轻工业出版社出版,于2006年7月正式发行,具有唯一的ISBN号码9787501929856,十位编号为7501929858。全书共有369页,内容详实且实用,总重约0.519公斤,对于读者来说,它是一本...
园艺产品贮藏加工
学图书目录
答:
1. 绪论:介绍
园艺产品贮藏
加工学的基础知识,为后续章节做铺垫。2. 品质构成: - 风味物质:探讨影响园艺产品风味的关键成分及其影响。 - 营养物质:讲解营养成分对产品品质和保鲜的重要性。 - 色素类物质:分析色素在产品色泽和保鲜中的作用。 - 质地:研究质地对产品口感和贮藏的影响。3...
园林园艺
专业系列教材:园
产品贮藏与加工
图书信息
答:
想要了解关于园林园艺专业系列教材中的《园
产品贮藏与加工
》图书信息吗?这本专著由苏州大学出版社编撰,具有严谨的学术性。其ISBN号码是9787811372175,便于您在购买时准确识别。它于2009年3月1日首次出版,标志着作者对
园艺产品
处理领域的深入研究和实践分享。该书共包含271页的内容,采用平装设计,开本为16...
园艺产品贮藏加工
目录
答:
以下是关于
园艺产品贮藏
加工的详细介绍:首先,我们进入绪论部分,这里涵盖了对园艺产品储藏基础知识的初步了解。模块一:园艺产品单项技能训练 1. 产品采收: 本项目着重学习如何在最佳时机收获园艺产品,保证其品质与新鲜度。2. 呼吸代谢及强度测定: 学习如何通过科学方法测量产品呼吸作用,对保鲜策略有深入...
园艺产品贮藏加工
的大型作业有哪些
答:
人工采收和机械采收。
园艺产品贮藏
加工的大型作业是由相关部门规定的,其就是包括人工采收和机械采收,园艺产品是指以较小规模进行集约栽培的具有较高经济价值的作物。
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