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四川酸辣鸭掌汤锅的做法
酸辣鸭掌
怎么做
答:
鸭掌150g 小米椒5个 线椒一条 蒜头5片 陈醋5汤勺 盐1小勺 白砂糖2小勺 麻油1小勺 花椒油2小勺 香菜适量 玍抽1汤勺
酸辣鸭掌的做法
步骤 1. 卤好的鸭掌或鸡爪 2. 卤好的鸭掌要用提前冰冻好的冰水或冰块,这步是很关键,冰过的鸭掌会很爽口 3. 冰到冰块融化成水即可 4. 材...
鸭掌汤锅的做法
答:
1、准备材料:杏鲍菇1个;
鸭掌
6个,花蛤250g,咸肉1块。2、烧开一锅水将鸭掌和切片的咸肉焯水。3、将焯过水的鸭掌咸肉洗净。4、将鸭掌,咸肉,葱结,姜片放入砂锅 5、加入适量的水(1000ml左右)。6、加入1汤匙的料酒,大火烧开小火慢煲1个半小时左右。7、加入切片的杏鲍菇,继续煲半个小时。...
酸辣鸭掌的做法
步骤图,酸辣鸭掌怎么做好吃
答:
酸辣鸭掌的做法
把香菜小米椒蒜剁碎2勺蒜末,1勺辣椒,2勺香菜,5勺鱼露,一勺白醋,2勺香醋,2个金桔汁,1个柠檬汁,半勺酱油,1勺料酒胡椒,盐,糖适量 搅拌均匀 鸭掌洗净切成小块,锅中水煮开放入鸭掌煮5分钟,放入有冰块的冰水里这样做鸭掌会比较脆 口感好 洋葱,胡萝卜切丝 把洋葱胡萝卜丝加...
酸辣鸭掌
是哪里的美食?正宗
的做法
又是怎样的呢?
答:
去骨鸭掌水煮开,水开后继续煮3分钟
。放入姜片、料酒去腥,如买的是冰冻的去骨鸭掌,可加30g白醋同煮,中和冰冻鸭掌的碱味。带水沸腾 放入鸭爪 加入盐 焯水酸辣无骨鸭爪的做法图解55. 煮20分钟后捞出 加入味精和醋 拌匀酸辣无骨鸭爪的做法图解66. 放入辣椒末 蒜泥 淋上滚烫的热油 搅拌均匀即可...
鸭掌
是什么意思
答:
1.鸭掌剖开成对半,以温开水冲洗后备用。2.小黄瓜切小段拍破;姜切丝、蒜头切碎备用
。3.将作法1和2的所有食材拌匀并呈盘,均匀淋上芥末汁即可食用。酸辣鸭掌 材料:去骨鸭掌500克,姜50克,辣椒2根,小黄瓜100克,柠檬1个,白醋2大匙,细糖2大匙,盐1/6茶匙,辣椒油1大匙,香油1大匙 做法:...
酸辣
鹅掌
汤锅
怎么做
答:
酸辣
鹅掌汤
做法
原料:鹅掌 配料:高汤 醋 酱油 料酒 胡椒粉 盐等 步骤:1、将12只鹅掌或
鸭掌
(约1kg),清洗,斩3节(鸭掌斩3节,可由开业指导传授切法)。2、鹅掌再焯水2分钟左右去血腥,稍冷后捞出清理小腿处的小毛、去踢壳、洗净。3、将配料放入锅中,再放鹅掌、加水约3kg,先大火烧开,后微...
苦藠
鸭掌汤
窍门
答:
【
做法
】1、将所有食材清洗干净。2、高压锅放水,烧开后放入洗干净的鸭掌和火踵氽水,捞出,冲去浮沫备用。3、将鸭掌和火踵放入高压锅中,加入没过
鸭掌的
水量,放入拍扁的姜块、打结的小葱,同时加入多一些的盐,盖上盖子,大火烧开转小火煲25分钟,关火。4、待高压锅能正常打开后,将汤全部倒入...
鸭掌
怎么做好吃?
答:
1、给
鸭掌
剪个指甲,去掉鸭掌心的脏东西,冲洗干净。2、鸭掌冷水下锅焯水。水没过鸭掌,放葱段、姜片、少许料酒,水开后撇去血沫,将鸭掌捞出。3、需要准备的湿料:生抽、老抽、料酒、蚝油装一个碗里搅拌下放一旁备用。4、冷锅下油,把冰糖倒入锅中,小火将冰糖熬至成枣红色为止。5、熬制好...
鸭掌无骨怎么做好吃无骨
鸭掌的
烹饪方法
答:
可以做
酸辣
无骨
鸭掌
,具体
做法
如下:1、冰冻的去骨鸭掌800g、青柠檬3个。酱汁配料:姜丝200g、蒜瓣切碎8瓣、子天椒切碎4-8个、鱼露120g、白醋85g、细砂糖70g、生抽酱油30g、盐5g、泰式甜辣酱50g。2、去骨鸭掌水煮开,水开后继续煮3分钟。放入姜片、料酒去腥,如买的是冰冻的去骨鸭掌,可加30g...
做
酸辣汤锅
要放些什么香料
视频时间 00:45
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