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四川猪脚汤锅做法大全
四川猪脚汤锅做法大全
答:
01、将新鲜的蹄花用小尖嘴钳夹去细毛,再刮洗干净.02、将炒锅烧开,把猪肘子放到炒锅上空烧,烧去剩下的小细毛.03、将猪肘子放进锅内火灾烧开,去掉白沫子,捞出预留.04、在压力锅里放进蹄花、豆角、姜、干麻椒、米酒,盖上外盖,炖30分钟到
猪脚
酥烂,起锅撒上葱段就可以.05、碰水汁调味品:将生...
猪脚
如何煲汤
答:
1、
猪脚
用镊子拔去残留的猪毛,或者是用火烧灼表皮,然后用刀给刮干净,斩块冷水下锅加料酒姜片焯水处理。2、处理干净的猪脚放入
汤锅
,然后放入准备好的花生,葱、姜和足量的清水,大火烧开撇去浮沫之后转成小火炖煮。3、大约炖煮1小时40分钟左右,开盖加盐来调味,然后继续煮差不多10分钟左右,就...
酸菜
猪脚
火锅汤底的
做法
答:
一、做法:
1、煮猪脚:把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块,放足够的冷水把猪脚熬煮至熟,煮的过程可以放少量的盐和老姜
。2、猪脚调色:用油炸黄就可以放好备用了。3、芝麻辣椒酥:将干红辣椒剪切成1.5~2.5cm长的段,形成干辣椒圈;取50份用清水浸泡1~3小时,其间换水淘洗2~3次,然后晾干,形成浸...
滋补
猪蹄汤
的10种
做法
答:
1、猪蹄洗干净,泡水十分钟,胡萝卜切块,香菇泡五分钟。2、锅中加水加几片姜烧开
,入猪蹄汆水。3、然后汤锅中下白萝卜、猪蹄、香菇、姜片4片,鸡精、加水4大碗,烧开后撇去浮沫,转小火煲2个小时即可。4、喝时加盐调味。第5种:花生大枣猪蹄汤 原料:花生米100克,大枣10枚,猪蹄2只,盐少许。
炖
猪脚
的
做法
及配料
答:
1、原料:
猪蹄
2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。2、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,对半劈开;3、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。
汤锅
中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,撇去表层浮沫;4、转成中小火,或者将猪蹄...
猪蹄汤怎么做
不油腻又好喝
答:
1、葱姜洗净,改刀。2、
猪蹄
漂洗干净,剁成小段。3、黄豆洗净备用。4、锅中水烧开,放入葱姜料酒,稍煮一会儿,倒入猪蹄,锅开后再煮上3-5分钟,取出漂洗干净。5、砂锅中倒入猪蹄和黄豆。6、搁入葱段和姜片。7、倒入清水,炖煮1个半小时左右,加入盐,中途有油花和浮沫产生,用小勺子撇去,再...
猪蹄汤
怎么炖?需要放什么配料
答:
做法
:1、先将黄豆提前放入清水泡软两小时左右,
猪脚
洗净将毛毛拔干净,入冷水煮开,撇掉沫沫,再次洗净 2、换砂锅放水没过猪脚,放入黄豆,姜片,料酒,开大火煮开 3、转小火约焖两小时左右,直到猪脚酥烂,可以用筷子轻松插入为准,放盐,撒葱花点缀。4、最后准备一个干净无水无油的容器,把炖好...
腊
猪脚
火锅
怎么做
好吃
答:
1.腊猪蹄洗净剁块儿放入锅中,加入姜蒜、花椒和干辣椒,加入适量的清水 2.加入料酒和生抽大火煮开 3.开锅后加入剁椒转中火炖四十分钟,加入海带再炖二十分钟,起锅前适量加盐即可 问题五:腊
猪蹄汤锅
的
做法
1,腊猪脚一个,用砍刀砍成大小块一块一块小心洗净(因为腊猪脚经过长时间风干,有很多灰尘所以一定要小心...
隆江卤
猪脚
的
做法
隆江卤猪脚的做法
答:
1、把处理干净的猪肘子先用清水浸泡半小时,将血水浸泡出来,然后放入锅清水浸过猪肘子,慢火将猪肘子焯尽血水。2、汆水后的猪肘子用冷水冲泡,可加些冰块入内浸泡猪肘子。3、用卤包将各样卤料装好冲洗干净。4、用一只
汤锅
,锅底垫上竹编织垫预防粘底。5、将所有调味卤料(除米酒和盐外)放入锅里...
怎样煲
猪脚汤
答:
【
做法
】 1.
猪蹄
洗净,剁碎(请参考“红烧猪蹄的做法”),下沸锅焯净。白萝卜(青萝卜亦可)去皮切薄片,也下沸锅焯水。 2. 煲锅内加清水,盐、姜片、葱段、料酒、八角、高汤精各适量,下剁好的猪蹄块,加盖大火烧开,中火再烧30分钟左右。 3. 30分钟后,加入切好的萝卜片和枸杞,再加盖保持中火继续煲10~15分钟...
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