77问答网
所有问题
当前搜索:
四川千层饼的做法
四川千层饼做法
答:
做法
:1、面粉倒在案板上,加老肥,温水500克,和成发酵面团。待酵面发起,加入适量碱液,揉匀,稍饧。2、将面团搓成长条,每100克揪1个面剂,将面剂搓长条,用擀面杖擀成宽长方形面片,再刷上豆油,稍撒干面粉,然后从左至右叠起,待用。3、把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形
饼
,再用刀背在...
军屯锅盔的家常
做法
大全怎么做好吃视频
答:
传统的做法应该是上煎锅煎烤,最后放进炉膛烘脆
。但是我家没有烤箱,最后一步我就将锅烧热,利用锅体的热量将锅盔里面的油给烘烤出来,没想到效果一样很棒,非常酥脆。”用料 主料 面粉200克 猪肉50克 辅料 菜籽油 150克 花椒粉 1/2茶匙 食盐 3克 酵母粉 2克 热油 25克 酱油 1/2茶匙 四川军...
怎样烙
千层饼
,土家酱香饼怎么做,酱香
饼的做法
视频
视频时间 00:25
锅盔··或者大的
千层饼
怎么做·饼·是发
视频时间 00:59
军屯锅盔
的做法
和配方窍门
答:
今天为大家带来的是
四川的
一个名小吃“军屯锅盔”它源于四川彭州市军屯镇,它和“酥油
千层饼
”有些类似,但与一般千层饼不一样的是,它用了两种面,由子面和老面两种面搭配在一起,揉成一个面团、下剂擀开,抹上油酥,再加上肉末,之后再用油烙、炉烘而成,军屯锅盔香酥诱人、放到嘴里十分化渣,...
葱油
饼的
油酥怎样调
答:
【葱花
饼
】准备食材:普通面粉200克,小葱一小把,适量的食用油,少量的食盐,十三香适量,熟面粉30克。
做法
:1、首先在砧板上倒200克中筋面粉,中间挖出一个凹槽,倒入100克温水,30克食用油搅拌成面絮(太干的话可以稍微加点温水湿润一下),继续搓揉面团,表面光滑后用保鲜膜包起来醒面30分钟。2、...
四川
有哪些不太有名,特别好吃的东西?
答:
提起锅盔,很多人首先想到的肯定是陕西,其实在四川也有一种锅盔,叫军屯锅盔,也叫油酥
千层饼
,吃着酥脆化渣,陕西的锅盔看着大气磅礴,面香十足。
四川的
锅盔,小巧玲珑,肉香十足。军屯锅盔主要用的是猪板肉丁和调料粉拌匀,卷起压扁,连煎带烙,即成千层缠丝的军屯锅盔。吃了四川伤心凉粉是不是还得...
中式面点主要学什么
答:
中式面点主要学:手工馒头、葱油花卷、
千层饼
、小笼包、馄饨等
做法
。1、手工馒头 手工馒头,在北方有些地方也称“馍”等,在浙江温州又被称为“实心包”。其它地方则直接称为“馒头”或“淡包”,一般是半圆外表平整,每逢节日顶部会印上大红印。此类产品是以单一的面粉或数种面粉为主料,除发酵剂外...
四川
有哪些不太有名,特别好吃的东西?
答:
用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在
四川
广为流传,常作为筵席 成都小吃-担担面点心。四川最出名的十大著名小吃有哪些?2、龙抄手龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀...
一个人卖什么早餐方便又赚钱?
答:
2、煎饼果子 “煎饼果子”是最具特色的街头风味小吃,一个人就可以搞定。煎饼果子的经营者,大都用一种特制的手推车,上面有火炉、饼档等设备。煎
饼的
主料是小米、绿豆,事先将米豆加虾米、香料和水磨成糊。3、鸡蛋灌饼 最享受的应该就是亲眼目睹一张鸡蛋灌饼的诞生,这种酥脆又果腹的美味,趁着热...
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
花面千层饼的做法
老式山东大油饼
安徽油饼的做法大全
四川锅盔的制作过程
炸油饼的做法和配方大全
早餐油饼的做法大全
四川泡菜的做法最正宗的做法
千层饼的做法和配方
发面千层饼的做法