如何腌制酸菜答:4、将白菜刀口向上,逐层放入坛中,每层白菜上都均匀地撒上调味料,加盖,腌制10—15天。 5、取适量腌好的白菜切丝,装盘即可。 提示:焯白菜时,用捏住叶梢,把菜梗伸进沸水中,再把叶梢放入,这样才不会使菜叶焯得太烂,失去鲜嫩口感。八、椒盐泡菜 材料:白菜500克。 调料:盐、花椒粉各适量。 做法:1、白菜去...
同学老家的腌菜做法!答:做法步骤 1、海带头提前洗净浸泡切块,洋葱切块,姜切丝,大蒜切片,小米椒和美人椒切段 2、水开下海带块,煮5分钟左右,捞起过凉水冲洗干净,控干水分! 3、准备一个大容器,将配料中的生抽、陈醋、白醋、蚝油和糖、鸡精搅拌均匀,放入海带等材料翻拌均匀,密封冷藏浸泡3-4小时以上就可以吃了!冷藏一夜更入味! 酸辣泡菜食...