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商务点菜的技巧和方法
商务
宴请点菜小
窍门
商务宴请
点菜技巧
答:
商务宴请点菜小窍门
1. **合理搭配菜品**:宴请时,应先冷盘后热炒,搭配大盆汤和小点心,最后以果盘结束
。注意座中是否有特殊饮食需求的人。2. **
选择熟悉餐馆
**:若对餐馆不熟悉,可让领班帮忙点菜,领班熟悉菜品,能确保品尝到特色菜并合理搭配。3. **
观察他人选择
**:在新的饭店,可观察其他...
关于
商务
宴请
点菜
礼仪
答:
点菜技巧一:谁来点菜 吃饭谁点菜这个很讲究,要看请的是谁,被请人的身份地位,以及彼此的关系
。因为彼此利益关系、身分地位不同而点菜的方式也会不同。这里有几点要注意的。如果是自己买单,
先让客人点菜,然后自己再点菜
;如果客人是外地的,尽量自己点菜;如果陪同领导吃饭,千万不要因为尊重他,或是...
给领导
点菜有什么技巧
?
答:
1.口味差异化
。领导一般年纪都不小,在家天天吃老家的菜,早已经厌倦,所以难得出来吃一顿,一定要差异化点菜,比如领导江浙的就点小米椒、花椒、辣椒油多的菜,领导是川湘的就多点清淡点的,最好是清炒那种,领导是西部的主食就点米饭。这种平时在家吃不到的菜才能让领导眼前一亮,胃口大开。2.
多点
...
餐厅服务员
点菜的
八大
技巧
答:
1. 适量搭配:观察客人的人数、性格、衣着和气质
,推断他们的菜肴需求量。
根据所点的酒类品种、度数,合理推荐菜肴
。例如,当客人点白酒时,推荐一些保护肝胃的菜肴,如低蛋白质、丰富的荤菜和糖醋菜,以平衡酒精对身体的危害。对于啤酒,推荐口感较好、味型较重的菜肴和浓郁的例汤。而当客人点红酒时,...
老板让你
点菜
,教你5
技巧
再也不用头大了
答:
让老板夸你的5个商务点菜技巧:
1、最最重要的一点:别让自己的老板点菜,那样会显得老板没面子,点完菜后,把定酒水的权利让给老板
。2、
味道平衡
:咸味道至少占50%,辣味30%左右,酸甜等其他的小众口味10左右,要有一两道辅菜与主菜的口味互补。3、
食材平衡
:鱼虾蟹至少有一道,红肉类至少有两种(...
点菜技巧的
三个原则
答:
1. 针对不同聚会主题精心
点菜
。朋友聚餐时,挑选符合众人口味的菜肴;若有儿童参与,适宜选择营养丰富、口味清淡的菜品,并注意营养均衡;
商务
宴请时,应先上几道凉菜和下酒菜,再搭配一份滋养汤品,以减轻酒精对胃的刺激。2. 在商务宴请中,至少应安排一至两道拿手好菜。例如龙虾、帝王蟹、北京烤鸭或...
和领导吃饭,如何
点菜
?
答:
1. 尊重领导的喜好:在
点菜
时,可以先询问领导的口味和偏好,尽量选择对方喜欢的食物和菜系。如果不确定对方的喜好,可以选择一些比较常见和中性的菜品。2. 控制菜品数量:在点菜时,不要一次性点太多的菜品,以免浪费和造成不必要的尴尬。根据人数和食量适量点菜,可以适当留有余地,以便补点或加菜。3....
商务
宴请如何
点菜
答:
如何在众多佳肴中搭配出既让宴请客人满意,又能让主人有面子,同时还能吃出特色的菜肴,这就需要学习
商务
宴请点菜礼仪、点菜的流程、
点菜的技巧
,不同商务活动的
点菜方法
。一、商务宴请点菜问题分析:1. 众口难调“众口难调”是商务宴请中主宾点菜不自信的一个重要原因。由于每个人对于吃的要求不同,有爱吃荤的、素的...
商务
接待
点菜技巧
答:
商务
接待
点菜技巧
1 1、
点菜的
原则 首先确定点菜的数量,一般商务性质的饭局可以用这个公式确定:菜的数量=用餐人数+2。如果男性较多,或者反量较大,可以多加2-3道菜。点菜需要荤素搭配,一般是烧和炒为主,然后再配上蒸煮炸等其他
方法
制作的菜肴,同一种烹饪方法的菜不得多于2道。 也可以按着人员的属性来点,如果北...
怎样在饭局中被领导安排
点菜
?
答:
4. 尊重领导的意见:如果领导提出了具体的要求或者建议,可以尊重地接受并尽量配合。这也是一种向领导表达尊重和关注的
方式
。5.
技巧
性的询问服务员:如果对菜品不太熟悉或者有疑问,可以技巧性地向服务员请教,寻求一些菜品的建议和推荐。6. 制定个人预算:在
点菜
时,可以根据个人的经济能力制定一个合理...
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