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咸鸡怎么腌制好吃
咸鸡怎么腌制
?
答:
1、把三黄
鸡
去内脏,细毛清理干净,洗净。2、水烧开,鸡放进水里煮约5分钟左右,去除血水即可。3、鸡用清水再一次的冲洗干净,全身抹上盐。4、鸡的肚子里都要抹上盐,每个地方都不能漏。5、抹上盐的鸡吊挂在通风处,24小时。(但如果天热可以放在冰箱冷藏室里)6、葱姜洗净,葱切成段,姜切...
咸鸡
的做法?
答:
一、第一步将鸡用清水洗干净,去头和爪,如下图所示。二、然后将鸡放入开水中煮约三分钟,进行焯水,如下图所示。三、肉色变白,血末浮起,将鸡肉捞出冲洗血水,如下图所示。四、在冲洗好的鸡上洒盐,表面均匀抹盐,如下图所示。五、用绳子挂起,耐心等待
腌制
二十四小时,如下图所示。六、24小...
咸鸡
的
腌制
方法 客家咸鸡的腌制方法
答:
1、食材:老母鸡、食盐、葱结、生姜。2、先把鸡身上用铁钳戳小孔这样
腌制
时容易入味,再把鸡的脚趾剪去,再在鸡身上均匀的擦上一层食盐,保证里外都要擦到,放入鸡油的
咸
鲜味更浓一点,摆在鸡肚里面,再淋上高度白酒去腥增香。3、再在鸡肚里面塞上姜片,装入盆中,包上保鲜膜腌制48小时备用,时...
咸鸡
的
腌制
方法?
答:
客家咸鸡的做法 1、这种是沙姜,取15克左右去皮切碎。
2、用半碗盐和沙姜把鸡全身抹均匀,用保鲜膜包起来腌24小时左右,中途翻几次
。3、锅中放水,水开后,把腌好的鸡放蒸笼上,蒸15分钟左右。4、蒸好的鸡用冷水冲洗去沙姜,全身抹芝麻油。5、待鸡温热时把鸡斩块。6、排好摆盘。
自家
腌制咸鸡
的做法是什么?
答:
咸鸡
的做法:主料:母鸡1只 辅料:生姜3片、盐2茶勺 1、母鸡内外清洗干净,放入一个深锅中,加入没过鸡的水,放入3片生姜。2、盖上锅盖开大火煮。3、煮开后保持水滚5分钟,5分钟一到,关火,焖30分钟。4、30分钟后,将鸡取出,沥干水分,趁热内外抹上2茶勺盐。5、抹好盐的鸡,自然冷却,...
怎么腌制咸鸡
?
答:
腌制
一天就可以晾晒了。准备材料:三黄鸡2斤、食盐适量、五香粉适量、花椒适量、香叶适量、白酒适量、酱油适量、白糖适量。1、首先把处理好的鸡用清水清洗干净。2、然后锅中放入准备好的花椒,香叶,盐,炒至微黄关火。3、冷却后涂抹到鸡表面。4、静置24小时。5、24小时后系上绳子挂起风干。6、风干后...
咸鸡腌
几天可以晒
答:
1、准备材料,将鸡洗干净并去除头和屁股,如图所示。2、然后把土鸡涂上适量的食用盐、适量的胡椒粉、适量的花椒粉,
腌制
一个小时。3、然后土鸡的肚子劈开,如图所示。4、然后把土鸡放在笼屉上蒸。5、然后把土鸡蒸熟,用中火,蒸二十分钟。6、土鸡熟了以后,拿出来晾干。7、拿出另一个锅,起油锅,...
正宗
咸鸡
的
腌制
方法
答:
正宗
咸鸡
的
腌制
方法 用料 童子鸡(或草母鸡) 1只 盐 适量 花椒粒 适量 高度白酒 适量 做法 鲜活童子鸡一只,你也可以买草母鸡,草母鸡肉质厚实点,我喜欢啃骨头,所以选择童子鸡,而且童子鸡比较鲜美,看各人喜欢。菜市场杀好买回家,用刀中间剁开成两掰,剁下鸡脚,鸡脖子,拿出鸡心,...
咸鸡怎么腌制
答:
4、抹匀之后放在中空架子上面用保鲜袋装着,
腌制
2天,同时沥干水分,如果天气比较热建议放在冷藏室里。5、腌好的鸡肉清洗干净,抹上香油,上锅蒸半个小时也就可以吃了。6、可以用沙姜粉,葱丝,再加上一点香油搅拌均匀做蘸料,煮好的
咸鸡
可以切一下再吃。制作小贴士:1、制作咸鸡,鸡的选择也是...
咸鸡怎么
做才
好吃
凉拌的咸鸡怎么做才好吃
视频时间 00:14
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