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咸肉三鲜汤的做法
咸肉三鲜汤的做法
答:
咸肉三鲜汤的做法:将咸肉切片,与鲜虾、鱼丸和蔬菜一同煮制,最后加入调味料即可
。详细制作步骤如下:准备材料: 首先,需要准备适量的咸肉,新鲜的虾仁,鱼丸,以及蔬菜如菠菜、木耳等。此外,还要准备一些姜片、葱段来提味,以及盐、鸡精等调味料。处理食材: 将咸肉切成薄片,这样煮出来的汤会更加鲜美。
蛋饺
三鲜汤的做法
答:
第1步、油炸肉皮清水泡软,切片;第2步、肉皮加水烧开,再温水冲洗几遍,直到洗净肉皮上的油脂
;第3步、咸肉,香菇切片,菜心洗净待用;第4步、热锅凉油,煸炒姜片,香菇十几秒,加入肉皮,蛋饺,咸肉,加入清水或高汤烧开盖小火再煮几分钟;第8步、加青菜,盐,胡椒粉;第9步、再次烧开就可以。
上海
三鲜汤
是怎么做的用的是什么食材
答:
我印象中的
三鲜
是指海鲜、肉皮、笋三样主材。海鲜多以基围虾为主,油拉过的猪皮,发泡后切片,笋么以冬笋为主。当然现在食材选择更广,各人口味不同,又配有鸡肉猪肉或
咸肉的
,还有喜欢放笋干的。但此菜传统上以嫩滑爽口为主。所以选材上,除肉皮稍显油腻外,其他配菜还是以新鲜为佳。
请问
三鲜汤
怎么做呀?
视频时间 00:44
三鲜汤
是哪三样,怎么做?
答:
而另外一种做法选用的是海参、鱿鱼、和笋尖儿、葱、姜然后把这些料全部都切成细丝儿用开水烫熟以后,放在碗中备用
。然后在锅中放入事先炖好的鸭汤,烧开以后,把之前烫好的这些原料,倒入鸭汤之中,调好味以后就可以出锅了。这道三鲜汤是在江南地区,传统的名菜,非常的清淡但又非常的鲜美而且这...
请问
三鲜汤
怎么做呀?
答:
三鲜汤的做法
:1)将虾仁放入碗内,加盐、水淀粉,搅拌均匀,备用。2)将海参从中顺剖一刀,再片成木碴片。3)将鲜蘑用开水焯透,捞出,用凉水泡上;刮去根上泥沙,洗净成3厘米长段。4)将黄瓜切成木碴片。5)坐开水勺,将虾仁手捻下勺,防止粘连见开捞出。6)另坐开水勺,下海参、鲜蘑,见大开...
虾能做汤吗?
答:
做法
1. 河虾减掉须线,豆腐切块开水里过一下 2. 锅里放猪油~3. 下姜丝爆香,倒入河虾翻炒 4. 加适量盐,黄酒 5. 倒入豆腐,加清水没过豆腐就可以 6. 待水烧开倒入水淀粉勾芡 7. 加入葱花即可 河虾花蛤
咸肉
腐竹汤 材料:腐竹(已泡发)、花蛤、河虾、咸肉、葱段 调料:料酒、鸡精 做法:...
上海菜怎么做
答:
做法
:干的香菇、黑木耳、黄花菜、花生提前泡发,洗净备用。烤麸切小块入沸水汆
汤
,捞起用流水冲洗并挤干水分,泡好的香菇切块,泡好的花生去皮。锅内放油加热后把烤麸稍微煎一下,盛出备用。锅内留底油,放入姜片、八角、桂皮煸香,倒入香菇黑木耳翻炒。放入烤麸、花生米。调入盐、酱油、白糖翻炒...
江南有什么好喝的汤
答:
做法
:(1)鱼肉冲洗后剁
咸肉
泥,放入碗内顺一个方向搅打,增加黏劲,再加五花肉末、盐、料酒、胡椒粉、韭菜末、香油拌匀制成饺子馅。(2)饺子面和好,稍饧,做成60个面皮,包入鲅鱼肉馅,成饺子形。(3)锅内加适量清水,烧开后下入饺子,煮熟捞出即成。食时蘸醋。五、焖鲅鱼 材料:鲅鱼400...
最
正宗
浦东老八样有哪几道菜?
答:
所谓浦东老八样是由八宝饭、扣蹄肉、扣三丝、白斩鸡、
咸肉
片、红烧鱼、蛋卷、
三鲜汤
组成,外加一只大冷盆,冷盆内放有海蜇、白斩鸡、猪肝、肚片、白切肉、花生米、皮蛋、肉松。老八样菜肴的制作(上海各地区的制作习惯略有差异):1、木耳烧鲫鱼:木耳烧鲫鱼主要的差异在调料上,一般有:葱、姜、...
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