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各种蛋白质中
各种蛋白质中
含量比较稳定的元素是
答:
各种蛋白质中
含量比较稳定的元素是氮。组成蛋白质的元素主要有碳、氢、氧、氮和硫,其中含氮量平均为16%。一、蛋白质的基本含义 蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。二、整体结构 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基...
在
各种蛋白质中
含量相近的元素是
答:
(1)一切
蛋白质
都含N元素,且
各种蛋白质
的含氮量很接近,平均为16%;(2)蛋白质系数:任何生物样品中每1g元N的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在, 6.25常称为蛋白质常数。
在
各种蛋白质中
含量相近的元素是
答:
蛋白质中
一定含有碳、氢、氧、氮元素,也可能含有S、P等元素。氮(Nitrogen)是一种化学元素,它的化学符号是N,它的原子序数是7。氮是空气中最多的元素,在自然界中存在十分广泛,在生物体内亦有极大作用,是组成氨基酸的基本元素之一。氮及其化合物在生产生活中应用广泛。氮在地壳中的含量很少,自然...
蛋白质中
氮的含量
答:
蛋白质中
氮的含量如下:一切蛋白质都含氮元素,且
各种蛋白质
的含氮量很接近,平均为16%;蛋白质系数:任何生物样品中每1g元氮的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在,6.25常称为蛋白质常数。氮是一种化学元素,其化学符号为N。在自然界中氮单质最普遍的形态是氮气,这是一种在标准状况下...
常看广告里提3.3克的优质乳
蛋白
…… 牛奶中的乳蛋白实际起啥作用啊...
答:
1、在
各种蛋白质中
,乳清蛋白的营养价值是最高的。一般而言,必需氨基酸种类和含量齐全并能提供人体需要的蛋白质可以称为优质蛋白质,也叫完全蛋白质。乳清蛋白属于优质的完全蛋白质,也是动物性蛋白。它含有人体必需的8种氨基酸,且配比合理,接近人体的需求比例,是人体生长、发育、抗衰老等生命活动不可...
各种蛋白质
的含氮量接近
答:
1、
各种蛋白质
的含氮量相近,平均约16%(每克样品中的含氮克数100,6.25=100克样品蛋白质含量g%)。2、目前已知
蛋白质中
的氨基酸(除甘氨酸)都是L-氨基酸(顺时针型)。3、含共轭双键的酪氨酸和色氨酸对紫外线有吸收作用(峰值280nm)。4、等电点:在某一pH溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子...
蛋白质
有多少种
答:
(1)动物性
蛋白质
:主要包括-些动物的肉类(比如牛肉、猪肉、肉、鸡肉等)以及蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)、奶产品(牛奶、羊奶等)等,含有较多的氨基酸,有丰富的营养成分,易吸收。(2)植物性蛋白质:主要来源于豆制品(豆腐、豆豉、豆浆等)或者是谷类(大米、麦小等)等食品,含有不同含量的植物蛋白质。2....
蛋白质是如何进行分类的,
各类蛋白质
之间有和区别
答:
一、在营养上尚可根据食物
蛋白质
的氨基酸组成,分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类。完全蛋白所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,并能促进儿童生长发育,如乳类中的酪蛋白、乳白蛋白,蛋类中的卵白蛋白、卵磷蛋白,肉类中的白蛋白、肌蛋白,大豆中的大豆蛋白...
蛋白质
包含哪些?
答:
(1)动物性
蛋白质
:主要包括-些动物的肉类(比如牛肉、猪肉、肉、鸡肉等)以及蛋类(鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等)、奶产品(牛奶、羊奶等)等,含有较多的氨基酸,有丰富的营养成分,易吸收。(2)植物性蛋白质:主要来源于豆制品(豆腐、豆豉、豆浆等)或者是谷类(大米、麦小等)等食品,含有不同含量的植物蛋白质。2....
蛋白质
的测定bradford法是什么?
答:
bradford法测定
蛋白质
含量,也就是考马斯亮蓝法,其原理是考马斯亮蓝在游离状态下呈棕红色,最大光吸收在488nm; 当它与蛋白质结合后变为蓝色,蛋白质—色素结合物在595nm波长下有最大光吸收。其光吸收值与蛋白质含量成正比,因此可用于蛋白质的定量测定。蛋白质与考马斯亮蓝结合在2min左右的时间内...
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在各种蛋白质中含量相近的元素是
血清中清蛋白球蛋白比值为
各种蛋白质中氮元素的含量平均为
什么决定蛋白质的空间结构
下列不属于蛋白质二级结构的是
蛋白质的空间结构主要取决于
盐析法沉淀蛋白质的原理是
蛋白质中n主要存在于
蛋白质中有磷吗