77问答网
所有问题
当前搜索:
各省年夜饭压轴菜
北方农村的
年夜饭
有哪些
压轴菜
值得推荐?
答:
糖醋排骨:这道菜色泽红亮
,酸甜可口,是孩子们的最爱。糖醋排骨的制作需要先将排骨炸至金黄,再用糖、醋、酱油等调料炒制,使排骨表面裹上一层亮丽的糖醋汁。八宝饭:这是一种甜味的粘米饭,上面点缀有红枣、莲子、核桃仁、杏仁、桂圆等多种干果和豆类,象征着富贵吉祥。八宝饭通常作为甜食,在年夜...
广东年夜饭
的8大“
压轴菜
”,既豪气又美味,不愧是“食在广东”
答:
烤乳猪是一道真正意义上的大菜、压轴菜
,在
广东
普通的饭馆是没有的,都要提前预定,不过价格也挺昂贵,如果家里人少的话,可以点“份餐”,虽然没有整只那么霸气,但是也能享受到它的美味。
山东年夜饭
的10大“
压轴菜
”,食不厌精,不愧是八大菜系之首
答:
山东依山傍海,优越的地理位置让山东人的餐桌上出现了不少的海鲜,其中葱爆海参就是鲁菜中的特色名菜
,更是山东当地人年夜饭上的“长青树”。这道菜肴选用山东人引以为傲的大葱与优质海参,经过小火长时间的慢煨,大葱的辛香与海参的鲜香完美地融合在一起,色泽诱人,口感细腻,味道鲜香,这两种食材...
广东
传统
年夜饭
,
压轴菜
是什么?据说菜名谐音寓意极好。
答:
在广州地区,每年的年夜饭家家都会有一道压轴菜,
那就是发菜
,读起来很像发财,有非常好的寓意。自古以来,春节都是中国非常重要的一个节日,每年的春节都是举国同庆,在外的游子要回家团聚,家家户户都会置办年货,平时舍不得吃的,舍不得穿的,在新年的时候都要吃个够,犒赏自己一年来的辛苦。对...
山东年夜饭
的8大“
压轴菜
”,经典有名气,不愧是八大菜系之首
答:
1、一品豆腐
豆腐寓意“都福”,所以在年夜饭上这道菜不能少。一品豆腐是经典的鲁菜之一,冯骥才 先生曾说过养育龙种,豆腐有功。一品豆腐颜色黄白,口感鲜嫩,表皮略带酥脆,咬一口之后里面豆腐特别嫩滑,口味比较丰富,咸香微辣还带有一丝回甜。2、
葱烧海参
这道菜可谓是鲁菜中最具影响力的菜肴之一...
东北
年夜饭
里的“
压轴菜
”,为何是饺子?
答:
今天就说一下东北的
年夜饭
吧,在过年的时候,东北人家家户户都会杀猪,所以,在年夜饭的饭桌上,我们最常见的就是猪肉了,他们的饭桌上有猪肉炖酸菜、猪头肉、猪蹄等美食。除此之外,东北最比经典的还有小鸡炖蘑菇、酱鸡爪子等,其实这些食物都是人们比较喜欢吃的美食。然而东北人的
压轴菜
其实是饺子...
年夜饭
上的
压轴菜
,教简单做法,新手也能一次做成,寓意福禄寿喜
答:
美食 千千万,关于“肉丸”的菜肴就数不清,若说有名的就不得不提两道经典的中国传统名菜,狮子头和
四喜丸子
,两道菜肴一南一北,名字不同,可做法和形态却都极为相似,受人欢迎的程度也不分上下,特别是这四喜丸子,寓意着人生福、禄、寿、喜四大喜事,但凡是喜宴、寿宴、家宴等多用来做“压轴菜...
年夜饭
的“
压轴菜
”米粉蒸肉,教正确做法,米粉不夹生,肉香十足
答:
分享老一辈做五花肉的方法, 记住米粉要“1炒1泡”, 做出来的粉蒸肉酥烂不腻、米粉也从不夹生,味道咸香好吃。如果有
年夜饭
打算做粉蒸肉的朋友,不妨抽出几分钟时间看一看。所需食材:五花肉、红薯、大米、糯米、姜、小葱、香叶、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、五香粉、盐。1、将买回来整块的...
年夜饭
的
压轴菜
花开富贵,到底是怎样的做法呢?
答:
鲜鸡腿4个,黄瓜1根,胡萝卜1根,豆腐皮2张,大葱1段,姜1块,冰糖10粒,八角2颗,蒜2瓣,生抽2.5汤匙,料酒2汤匙,耗油1汤匙,老抽半汤匙,盐半汤匙,油适量 制作步骤:第一步:黄瓜和胡萝卜切丝,葱姜蒜切片,腐皮焯水30秒取出沥干水份。第二步:调碗汁:生抽2汤匙,料酒1汤匙,耗油1汤匙,...
东北
年菜
中必不可少的一道菜是什么?
答:
无论南方人,北方人都会选择饺子,所谓“大年夜吃饺子,元宵夜吃汤团。”什锦饺子 除此以外,还有蒸饺,一盘又香又热的蒸饺也可以刺激味蕾。蒸饺也有蒸蒸日上的好寓意。蒸饺 每次吃
年夜饭
,很多其他的菜比如春卷,鸡肉,鱼肉上完最后才会吃饺子,所以饺子也是
压轴菜
。
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜
年夜饭压轴菜
我家年夜饭压轴菜
你家年夜饭的压轴菜
春节年夜饭20道菜菜谱
年夜饭大菜菜谱
年夜饭硬菜菜谱
年夜饭 大菜
家常年夜饭10道菜
适合年夜饭的大菜