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适合年夜饭的大菜
年夜饭的
餐桌上,有哪些美味又简单
的大菜
呢?
答:
一、清蒸鲈鱼——年年有余 准备一条新鲜的鲈鱼
,去鳞、去内脏后清洗干净。将鱼身两侧切开,放入蒸盘中。在鱼身上放上葱段和姜片,以均匀受热。大火烧开蒸锅中的水,放入鲈鱼,淋上少许料酒去腥,中火蒸约8分钟。期间准备葱丝、姜丝和红椒丝,用清水泡发。蒸好后,将鱼取出,控去汤汁,放上葱丝...
大菜
有哪些菜品
答:
1、红烧肉
红烧肉是广大家庭年夜饭桌上的传统大菜,寓意来年的日子红红火火富裕。这道名菜也是年夜饭必不可少的菜肴。2、
梅菜扣肉
梅菜扣肉是一道传统菜,颜色酱红,汤汁鲜美,扣肉醇香,肥而不腻,梅菜充分吸收了五花肉的油脂,五花肉又吸收了梅菜的清香,这样的搭配可谓恰到好处。3、
干锅香辣虾
...
三十
年夜饭
吃什么
大菜
好呢?
答:
1. 南方菜肴:白切鸡、蚝油生菜、发财猪手、清蒸鱼、蒜香排骨、盆菜、凉拌腐竹、板栗炒鸡等
。2. 北方菜肴:
四喜丸子
、小鸡炖蘑菇、
红烧肉
、炸春卷、年糕、红烧鱼、卤水金钱肚等。中国地域广阔,不同省市有着各自的饮食特色,因此,每个家庭除夕夜必备的大菜也各不相同。具体吃什么,还可能受到家庭经济状况...
南方除夕
年夜饭
必备哪些菜
答:
1、梅菜扣肉:这道菜以其酱红油亮的诱人外观和醇香的扣肉口感著称
,搭配上吸收了肉香的梅菜,令人食欲大增,足以让人多吃几碗米饭。2、炒年糕:不同地区的年糕各具特色,江西的年糕以大禾米为原料,被称为黄元米果或王祺,是糍粑的一种。在南方地区,这道菜不仅年夜饭会出现,大年初一的早餐也常...
春节
年夜饭
简单易学大菜 3道必学的简单又好吃
的大菜
答:
1、可乐鸡翅
(1)将鸡翅,姜葱洗净,姜切片,葱折断,起油锅,爆香姜葱;(2)鸡翅下锅,煎至表面稍黄,加入两勺的生抽,翻炒一小会儿;(3)可乐倒入锅中,烧开后改中小火慢焖;(4)待鸡翅焖软后,大火收干汤汁就行了。2、
葱爆牛肉
原料:牛肉500g,大葱一根,蒜少许。做法:(1)牛肉...
南方除夕
年夜饭
必备哪些菜南方除夕年夜饭菜单
答:
5、粉蒸肉
,相信不少人都是吃过的,各种口味,麻辣,五香,香辣等等等等,作为赣南地区的传统大菜之一,年夜饭的位置上,必然有它的身影出现,另外,在每年“立夏”这一天,许许多多的赣南人都会依照传统,将这道菜给搬上饭桌,美名“撑夏”,吃货的福音是也。6、江西酒席常备的大肉丸子,相信不少...
过年了,你家的
年夜饭
都是什么呢?
答:
1、
清蒸鲈鱼
鱼,寓意美好,象征年年有余,是年夜饭必不可少的菜肴。鲈鱼鲜美肉嫩,用来清蒸最为合适,改刀塞入少许辅料,摆好造型置于盘中,旺火蒸8分钟即可出锅,淋上蒸鱼豉油,再鲜美不过了。
2、梅菜扣肉
梅菜扣肉可谓是不折不扣的“硬菜”,色泽红润油亮,出锅香气四溢,入口即化、肥而不腻...
你的家乡有哪些非常有特色的
年夜饭大菜
?
答:
我的家乡是四川,这里的
年夜饭大菜
丰富多样,具有浓厚的地方特色。以下是一些非常有特色的四川年夜饭大菜:麻辣火锅:四川人喜欢吃辣,麻辣火锅是四川最具代表性的美食之一。在年夜饭上,一家人围坐在热气腾腾的火锅旁,涮着各种食材,既热闹又美味。火锅底料通常由牛油、豆瓣酱、辣椒、花椒等香料熬制...
年夜饭
上可以做哪些逼格满满
的大菜
?
答:
年夜饭的
餐桌,越来越丰盛有余,而“味道”不足。琳琅满目的食材,无种数口味的调味料,高精尖的料理工具,敞亮洁净的厨房环境,技多不压身学过无数菜式做法的人,这样的搭配似乎不应该得出的这样的结果,然而事实确实如此,年夜菜走起了高端、出奇的路数,却越来越少了让我们怀念的锅镬气,在这个异乡人越来越多的时代,年...
年夜饭
必吃的菜有哪些?
答:
4、黄豆焖猪脚猪蹄富含胶原蛋白,口感软糯鲜香,令人欲罢不能,且猪蹄有着“挠钱聚财”的美好寓意,所以
年夜饭的
餐桌必定少不了一道猪蹄
大菜
。猪蹄搭配黄豆焖制而成,做法简单,味道可不“简单”,焖好的猪蹄软烂脱骨,吃起来肥而不腻、鲜香味美,黄豆吸饱肉汁,软软糯糯非常下饭,吃着都停不下来...
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